Дистилляция на короткой насадочной колонне

[Pepel_zbei]

13 минут назад, welrus сказал:

есть разница во вкусе от того 40%СС в кубе или 25%

при 25% головные отходят лучше

а при 14% еще лучше

но воду гонять особого желания нет

[RSM]

3 часа назад, АлПеН сказал:

Эфиров не будет.  Они промежуточные как и иа 

Не стоило в этой теме, но всё же напишу. Головы , если строго говоря, это ЭАФ. И эфиры , конечно же, прилично теряются на коротыше. И настоящие вискарники презрительно называют этот продукт ободрышем. Если вы хотите иметь суперэфирно-сивушный баланс, надо забыть про эту тему. Надо медные конус, шлем, шею, вставки в куб. А ещё надо бочки, терпения на года три. Пить "по-белому" полученный продукт редко кто сможет. Коротыш это компромис между прямотоком и аламбиком.И от этого никуда не деться. Не ищите мяса в постных щах!)))))

[welrus]

В 14.06.2026 в 11:15, evlenie сказал:

2. СС через прямоток на дист. Отбор голов 5-6%. Дист гоним до тем рва кубе 89,5°. 

Выше были разные мнения по поводу как отбирать головы. В этом варианте прямоток. 

Лично сравнивал отбор голов прямоток и на коротыше? Если сравнивал я так понимаю на прямотоке больше устроило?

Напиши что за прямоток, ну там труба  - высота или конус.

еще мощности не хватает. 

[RSM]

22 минуты назад, welrus сказал:

то кажется сам себе усложняю колготой со сменой оборудования. 

Головы на коротких колоннах и нужно отбирать, длинная обладает излишней УС для отбора голов. В эпюрашках верх примерно 10ТТ.  Если у тебя в колонне засыпана спн 6×6, к примеру, то это приблизительно см 60 высоты. Цифры приблизительные, срача не надо. А можно и прямотоком, разбавив. Но это опять смена оборудования.

Изменено 14 часов назад пользователем RSM

[welrus]

рект колонна 3д спн 2*2. 

коротыш 8*8 нерж 41-42см.

есть спн медная 8*8, показалась вкус после нее жесткий, приобрел нержу. 

 

7 минут назад, RSM сказал:

В эпюрашках верх примерно 10ТТ

Я правильно понимаю, надо отбирать головы на коротыше меньше 10 ТТ?

 

Изменено 14 часов назад пользователем welrus

[Pepel_zbei]

3 минуты назад, welrus сказал:

показалась вкус после нее жесткий,

тебе не показалось

4 минуты назад, welrus сказал:

надо отбирать головы

скорость отбора голов 80-100 мл\ч

[welrus]

5 минут назад, Pepel_zbei сказал:

скорость отбора голов 80-100 мл\ч

3 % от АС?

[evlenie]

51 минуту назад, welrus сказал:

есть пару предложений на озоне,

СПН 8х8 нержа? Вот блин, А я не нашел. Кинь если что в личку пожалуйста.

[Pepel_zbei]

2 минуты назад, welrus сказал:

3 % от АС?

да, НО нюхать надо с пристрастием

а цифры не пахнут

[welrus]

https://www.ozon.ru/product/komplektuyushchie-dlya-alkogolnogo-oborudovaniya-3391397479/?at=99trXPjz8hKmOopMCNwgZrVcxkrnwLF3jP1wxcvqYnwY

но цена конь, отзывов нет. В описании пишут что 8

[RSM]

2 минуты назад, welrus сказал:

3 % от АС?

Эту цифру при отборе голов держи в уме для ориентировки. А так только нюхать, лизать и т.д. Не получается? Сначала у все не получалось. Как только перестанет преобладать явный химический вкус, запах, преходи на тело. Точных цифр никто не скажет. 

[welrus]

Так и делаю. Химический уходил и ставил коротыш. Теперь сразу на коротыше буду

[evlenie]

42 минуты назад, RSM сказал:

ещё надо бочки

Вот у меня ещё больное место. Бочку деревянных не имею. Пью белую. Храню запасы в банках стеклянных 3х лит. Но вот не удобно. Думаю что же сделать для хранения? В пластике не поставишь?

35 минут назад, welrus сказал:

Напиши что за прямоток

За не имением у меня медной Царги, ну или иного медного девайса, использую стеклянную. 2", 50 см. Но так как медь нужна для диста, вкладываю 5 шт ВМЛ от СиВ. По мощи. Работал на 1100 вт. Но с приобретением колец, практика показала , этого мало. В этом сезоне ещё не отрабатывал, но буду пробовать на 1500 вт. Может все таки подружусь со своими кольцами.

[АлПеН]

59 минут назад, RSM сказал:

Если вы хотите иметь суперэфирно-сивушный баланс, надо забыть про эту тему. Надо медные конус, шлем, шею, вставки в куб. А ещё надо бочки, терпения на года три

А перед всем этим : простейший прямоток - чтобы научиться распознавать фракции, и научиться сбраживать с минимум сивухи))

 

1 час назад, RSM сказал:

Пить "по-белому" полученный продукт редко кто сможет

скотч и тем более бурбон - редко у кого питейный в белую,  а ириш - очень даже пьется, но под него нужна бочка  из под вина (хереса ),  или истощенный кавказ (можно и черешчатый)

[evlenie]

3 часа назад, АлПеН сказал:

очень даже пьется

Возможно неправильно выразился. Но бочек не имею. И не планирую. Но. В банки с продуктом на 3месяца бросаю бруски. Цвет/вкус меняется. Но все равно, это по белому вроде. 

[АлПеН]

@evlenie  сложно сказать    - все относительно.... 

[baltis]

3 часа назад, RSM сказал:

А так только нюхать, лизать и т.д. Не получается? Сначала у все не получалось.

В перлы!! 

3 часа назад, АлПеН сказал:

под него нужна бочка  из под вина (хереса )

вымачиваю подготовленные дубовые бруски в крымском ХЕРЕСЕ. Настаиваю 4-5 месяцев в стекле и неплохо получается. 

[RSM]

12 минут назад, baltis сказал:

В перлы!! 

Старый извращенец.😁😁

[evlenie]

27 минут назад, baltis сказал:

Настаиваю 4-5 месяцев в стекле и неплохо получается. 

Не долго? Говорят что в плинтус вкус уйти может. Или опять же органолептика под надзором и на любителя? Я то без нюха и стараюсь перебдеть...

[baltis]

16 минут назад, evlenie сказал:

Не долго?

@evlenie два месяца крепостью 55%, затем, разбавляю до 43% и выдерживаю ещё два месяца. Получается хорошо. 

 

19 минут назад, evlenie сказал:

Говорят что в плинтус вкус уйти может.

Зависит от подготовки щепы и от объёма вискоматериала.

[RSM]

8 минут назад, baltis сказал:

Зависит от подготовки щепы и от объёма вискоматериала.

Как ты вымачиваешь в хересе. Навеска какая . Заманчивая тема.

[evlenie]

4 минуты назад, RSM сказал:

Как ты вымачиваешь в хересе

Тоже интересуюсь

16 минут назад, baltis сказал:

Зависит от подготовки щепы

В аннотации к брускам было написано, можно облить кипятком. Или ещё что надо? Как готовишь?

[АлПеН]

1 час назад, baltis сказал:

вымачиваю подготовленные дубовые бруски

Предпочитаю бочки.  Спирты должны созреть, а  не настояться

[baltis]

2 минуты назад, АлПеН сказал:

Спирты должны созреть, а  не настояться

Аэрация раз в неделю. Это, конечно, не бочка, но как вариант. Бочки есть, на надоело "ангелов" поить. А они меры не знают.

58 минут назад, RSM сказал:

Как ты вымачиваешь в хересе

Особого рецепта нет. В широкую и неглубокую посудину закладываю щепу слоем 3-5см и заливаю хересом так, чтобы покрыло всю щепу. Выдерживаю не менее 4 месяцев, а лучше - 6-8.

58 минут назад, evlenie сказал:

В аннотации к брускам было написано, можно облить кипятком

У тебя, видимо, щепа из магазина, поэтому, читай аннотацию. Я же делаю бруски сам из старого дуба, - режу, колю, выпариваю, обжариваю и т. п.

[RSM]

7 минут назад, baltis сказал:

Выдерживаю не менее 4 месяцев, а лучше - 6-8.

Потом сушишь, прожариваешь?