Дистилляция на короткой насадочной колонне

[RSM]

35 минут назад, baltis сказал:

совсем понятно. Что значит "не всё тело", "затем, опять на этой же колонне".

Отбираешь головы, как обычно. Переводишь колонну в режим прямотока. Отбираешь тело. Его можно отбирать ведь и до 75% в струе, а можно и до 80, и до 85% , к примеру. Вот это самое сложное, под желаемое. При75% очень смачно. А при 85 уже не так. Это для тех , кому ароматов мало после коротыша. Затем опять переходишь на нормальный режим работы колонны. Полученное соединяешь с телом от прямотока. Подробно найди в инете (комбинираванный отбор), на наших форумах не ищи, там ничего путного. 

Изменено 13 июня пользователем RSM

[baltis]

 

27 минут назад, RSM сказал:

При75% очень смачно

@RSM после отбора голов тело в режиме прямотока начинает идти крепостью 77-78%. И сколько там накапает до 75%? 

Изменено 13 июня пользователем baltis

[RSM]

21 минуту назад, baltis сказал:

сколько там накапает до 75%? 

@baltis , я этим занимался два года назад. Придумал, конечно , не сам. Большую помощь оказал коллега Sergnikow, авторитетный товарищ, правда? Почему бросил? А мне вполне хватает ароматов после с коротыша для " по- белому". А вот товарищу выше их не хватило, он спросил про отбор прямотоком. Ты сказал про большие потери. Я предложил комбоотбор, потерь никаких. С 40%СС в кубе накапает почти 1/3 от АС в кубе, с 30% АС в кубе накапает почти1/5 от АС в кубе. И не накапает, а льётся тонкой струйкой, прямоток всёже. Это примерно как поГабриэлю. Писать много, найди и почитай.

[evlenie]

3 часа назад, Pepel_zbei сказал:

до 94*С в кубе

Отбирал тело до 93° в кубе. Не более. Продукт лучше. Остальное в хвосты. 

[Михаил Лемуровв]

есть ещё метод Байбака, там тоже сначала отбор большой,а  автоматика постепенно его уменьшает. (надо автоматику с декрементом)

[evlenie]

В 12.06.2026 в 09:50, welrus сказал:

озон вб 

Не угадал. Опять сейчас глянул. Нету. Буду признателен за ссылку. Может не туда смотрю. 

Сайт что то не грузится без костылей 

[baltis]

28 минут назад, Михаил Лемуровв сказал:

есть ещё метод Байбака

@Михаил Лемуровв это стандартная работа колонны по жидкости с применением автоматики с декрементом. А Байбак её только купил и пользуется как и многие другие. Так что на его метод это никак не тянет. 

[evlenie]

Парни, не будет ли большим грехом, если в диоптр насыпью СПН 6х6, а затем в царгу кольца 10х6х10? Понятно, что не по феншую. Но чисто на кольцах (как и писал) не смог вытянуть 93,5%. Ну или плохо старался. А на шестёрке все же не устойчивый процесс. 

[baltis]

@evlenie , думаю, форумчане отпустят тебе грехи ). Сыпь что пожелаешь, лишь бы выйти на желаемый результат.

[Михаил Лемуровв]

1 час назад, baltis сказал:

это стандартная работа колонны по жидкости с применением автоматики с декрементом. А Байбак её только купил и пользуется как и многие другие.

@baltis  так то так, но по классике, не кто отбор тела,  начале не задирает до лютых значений, так что стопить почти сразу начинает. 

[baltis]

7 минут назад, Михаил Лемуровв сказал:

не кто отбор тела,  начале не задирает до лютых значений

С этим не поспоришь. Значит, действительно - метод 

[Михаил Лемуровв]

не Байбак но суть та же  https://yandex.ru/video/preview/17977255770156730787

[RSM]

1 час назад, evlenie сказал:

будет ли большим грехом, если в диоптр насыпью СПН 6х6, а затем в царгу кольца 10х6х1

Диоптр внизу! Но ,возможно, придётся снизить мощность из-за вероятности нижнего захлёба, скорость отбора тоже. Не очень вариант, но если нет другого может сойти.

[evlenie]

1 час назад, baltis сказал:

думаю, форумчане отпустят тебе грехи

Да будет так.

[RSM]

16 минут назад, Михаил Лемуровв сказал:

не кто отбор тела,  начале не задирает до лютых значений, 

Ну а как ты его задерёшь больше чем нужно, чем это допустимо.? Выше-то зачем? А дальше вступает в работу автоматика, либо краник от руки.  baltis прав, обычная практика.

[Михаил Лемуровв]

2 минуты назад, RSM сказал:

чем это допустимо

ну,типа, прямотоком будет работать, до какого то времени, пока автоматика на рект режим не переведёт, но это не с первого раза, после нескольких стопов. как то так

[evlenie]

1 час назад, RSM сказал:

Не очень вариант

Ну я всегда могу вернуться к наполнению СПН 6х6. Как писал, у меня 600 гр в царге выдают искомые 93,5. +-...

[RSM]

@Михаил Лемуровв , посмотрел видео по твоей ссылке. Сумбурно. Идея такова. Коллега ставит скорость отборв практически вроде с потолка, предлагая автоматике типа определиться самой. Автоматика с автоуменьшением, с каждым стопом время открытия клапана уменьшается на заданную величину, скорость отбора за цикл снижается. Интересно, конечно, но на хуа это. Я прекрасно знаю, какую начальную скорость мне выставить без этой суходрочки. Да и коллега слегка лукавит. Он гонит не первый раз. Поэтому вполне уверенно выставляет время паузы, время работы, величину автоуменьшения, не с потолка.Наводит тень не плетень. Обычная работа колонны с автоматикой, ничего нового. Из-за грубой работы в начале в тело попадает лишняя сивуха. Автор несколько раз акцептирует на этом внимание, несколько раз говорит , что его это вполне устраивает. Попутного ветра!

[Михаил Лемуровв]

33 минуты назад, RSM сказал:

Из-за грубой работы в начале в тело попадает лишняя сивуха.

@RSM а если 

 

8 часов назад, RSM сказал:

Переводишь колонну в режим прямотока. Отбираешь тело.

сивуха не идёт. (не подумай что придираюсь, реально интересно) 

[baltis]

В любом случае из двух до хрена изиков пролезет в отбор. Уж лучше по отработанному методу, - надёжнее и предсказуемо.

[RSM]

29 минут назад, Михаил Лемуровв сказал:

сивуха не идёт. (не подумай что придираюсь, реально интересно) 

Прёт по-чёрному!  Так это , если тебе надо, если тебе мало ароматов на обычном коротыше, так специально задумано.  Автоматика отключена от слова совсем.  В видео же. автоматика стоит на страже сивухи, но её в начале пропускает.Автор это неоднократно подчёркивает . Впрочем, возможно, это не принциально.

6 минут назад, baltis сказал:

любом случае из двух до хрена изиков пролезет в отбор.

Кому-то сивухи 1г на 1л АС много , а кому-то и 3 мало. Напомню с чего начался разговор. Коллега пожаловался, что ему не хватает " духана" после перегона на коротыше, задумался о перегоне на прямотоке. Ну мало ему сивухи!  А про какой ты вторй метод?С видео? Нету его второго . Я гоню также, только скорость сразу выставляю сам без суходрочки. Да и ты , думаю, точно также.

[Олеган]

10 часов назад, RSM сказал:

Отбираешь головы, как обычно. Переводишь колонну в режим прямотока.

Если откроешь мой гха в теме бурбона, посмотри образец  2. Там я в режиме колонны всего  2.5% от ас снял голов. Просто сделай сравнение количество эфиров в сырце с образцом  N2. Увидишь что все эфиры  более чем на  90% сняты с головами. Какой из этого вывод? Только прямоток без любого режима колонны на себя.

[Олеган]

11 часов назад, RSM сказал:

Затем опять переходишь на нормальный режим работы колонны. Полученное соединяешь с телом от прямотока.

В точности как мой пробный образец  N2 на гха. Эфиров почти 0.. Чтобы что понять, надо отправить на анализ и сырец, и продукт, и посмотреть сколько в продукте осталось эфиров.... А там..... Весь баланс более чем на 90% в сторону сивухи. Надо правильно делать отбор по Макарову, книжка про основы технологии Виски. Про то как минимум сивухи в браге получить, могу поделиться инфой, мне рассказали но сам лично попозже как руки дойдут обязательно сделаю, с анализом сырца по итогу.

[evlenie]

10 часов назад, RSM сказал:

с каждым стопом время открытия клапана уменьшается на заданную величину, скорость отбора за цикл снижается

Стандартная функция, наверное уже, любой автоматики. Ты прав. 

 

А так да, методик много. Не претендую на истину в последней инстанции, но вот моя. Вернее не так...

 

Зерном занялся относительно не давно, в прошлом году. Тоже и так и сяк изголялся. Порекомендовали видео Венера Задыбаева. Есть такой знатный винокур в Магнитогорске. В vk есть его видео. Мне зашло как он делает "хлебное вино". Самое полезное, это информация с  техническими деталями. С цифрами, которых так не хватает в рассказах коллег.  Ну и если напишешь, не откажет, подскажет. Так вот. 

1. Брагу в СС 

2. СС через прямоток на дист. Отбор голов 5-6%. Дист гоним до тем рва кубе 89,5°. 

3. Процесс стоп. Меняем оборудование. Запускаем отбор НДРФ, до тем ры в кубе не более 93°. Отбор с Уно начинаем на 90°.

4. Кол ом  насадки регулируем крепкость НДРФ. 

5. В итоге смешиваем полученный дист и НДРФ. Ну и кто куда. Я для питья по бело му. 

 

Вот в кратце. Понятно, что у всех фломастеры свои. Но мне понравилось и делаю так. 

[Михаил Лемуровв]

12 часов назад, Олеган сказал:

книжка про основы технологии Виски

@Олеган  эта ? но тот же бурбон, юсовцы, на колоннах гонят и вроде норм. 

Макаров виски.pdf