Таблица лидеров

Все детали выполнил из дюралюминия Д-1А, приварил к горловине проушины и патрубок паропровода с фланцем. К крышке так же приварил проушины и залил силиконовое уплотнение. Собрал всё в кучу для тестирования- вроде бы всё выглядит приблизительно как на покупном люке, но на 5000руб дешевле

Я учёл твоё замечание и предусмотрел в конструкции горловины и прижимного устройства люка возможность установки (в будущем) на куб ММЦ с диаметром 160мм. Проверил -установил фланец Д=155мм на патрубок паропровода после сборки - всё хорошо, ничего не цепляет.

Вот этот дюшес, а говоря простыми словами - изоамилацетат, для меня загадка, почему у некоторых людей он накапливается. Понятно, что он может образоваться как во время брожения, так и как новообразование в результате этерификации изоамилового спирта (второй компонент после этанола) с уксусной кислотой. Но почему у одних его мало, а у других много, и даже в ректификат, бывает, он доходит - не могу понять. Примесь промежуточная.

Состав ингредиентов для вакуумной мацерации с последующей вакуумной редистилляцией всегда беру из атмосферных рецептов. Навески те же. Считаю, что навески надо подбирать индивидуально, если есть необходимость отточить любимый душе напиток. Ведь фактор «сколько вешать в граммах?» всегда тащит за собой ещё и качество сырья. Примером ярким служит полынь, ее соцветия, способ сбора, вплоть до отведённого часового режима и лунного цикла, а не просто «из аптеки». Также считаю, что эти «крайности» - удел самого любимого напитка и трепетного к нему отношения. В остальных случаях можно пользоваться доступными на форумах и в книгах рецептами и просто менять навески по собственному вкусу. Уже давно прибегаю к методу вакуумной мацерации. Никаких раздельных настоев. Все в одном болоте, все в большом кол-ве. Не вижу смысла делать меньше 20л (хотя кто-то и из-за этого не будет заморачиваться), поэтому ССЖ + ботаникалы погружаю в куб, внизу всегда фальшдно, чтобы легче потом было все это выгребать. ССЖ стараюсь охладить - зимой на балконе, летом в ванне в холодной воде. Итак, все в кубе перегонном заряжено. Подключаю насос и качаю до -92кПа...-95кПа (именно поэтому ССЖ и охлаждаю, чтоб не пошло кипение при крепкой навалке, например, у абсента при 85%об. из рецепта). Оставляю так на 5-6 дней для всех рецептур, ну, как бы от выходного дня к выходному. Далее расскажу на примере Джина свой метод отбора «по объёму с попаданием в крепость». Допустим для рецепта взято 30л 50%об ССЖ для джина. Прошла неделя вакуумной мацерации. Открываю крышку и думаю о том, что хочу получить джин 45%об питейной крепости, редистиллировав содержимое из «болота». Открываю калькулятор самогонщика и вбиваю туда 30.000мл 50%об разбавить до 45%об. Пишет, что надо добавить 3413мл воды. Набираю воду прямо из-под крана, минуя даже осмос, который имеется, и вливаю в «болото», там теперь 33333мл 45%об жижи. Теперь важный момент: просто делю желаемые, в данном случае 45%об., на 2 и получаю цифру 22,5%об. Снова открываю калькулятор и прошу его разбавить 33333мл 45% до 22,5%. Он мне говорит влить в куб 33406мл воды. Отмеряю и вливаю. Итог: 66666мл 22,5% (хах, цифры не с потолка, мой калькулятор на «яблоке» так выдаёт))). Все. Беру тару с отметкой 33333мл (плюс/минус) и начинаю гнать. Головы никакие не отбираю. А какие там головы?, если ССЖ питейное было, хвосты тоже, а какие там хвосты?, если ничего не варится. Тупо включаю и гоню до объема в приемнике 33333мл. На выходе ВСЕГДА попадание +/- в 2% по крепости. (Не забываю, что если есть погрешность, то лучше добавить в самом начале желаемую крепость не 45%об, а 47%об. - это важно и об этом ниже.) Что это даёт? Можно ведь прям с 50%об выгнать быстро и получить и объём меньше и крепость выше, ну или до 35%об разбавить? А то, что в процессе дистилляции дистиллируется ещё и вода, которая сразу же образует связи со спиртом, напиток не надо разбавлять непонятной водой из фильтров, магазина, родников и прочей пурги (вспомните последние ролики про коньяк и арманьяк с ютуба - только дистиллированная вода). Убили двух зайцев, ага. Потом отдых пару-тройку недель, хотя у меня так до сих и не получается))) Собственно, разбавление я уже больше года и не использую, метод описал чуть выше. Ну, а сам выбор получения желаемой крепости перед перегоном всегда оставляю за устаканеными вариантами: на примере джина 45-47%об. Очень многие мацераты после редистилляции дают опалесценцию при крепости ниже 45%об. А это опять вакуумная холодная фильтрация и прочие танцы. И грань настолько мала, что и пол градуса крепости хватает для мутняка. Доклад по мацератам окончил)

Переименовать тему в "наши руки не для скуки" или "будни трудолюбца".

А в каком количестве "продегустировал" Я тоже попробовал термориформинг, но не с целью что то исправить, а с целью просто попробовать и понять что получится в результате термриформинга при настаивании дистиллята на дубовой щепе(посмотрел видео 223 с его "волшебным" ящиком). Испытания проводил на абрикосовом дистилляте и бурбоне. До начала испытаний у меня настаивался абрикосовый дистиллят урожая 2020г(5дней настаивался до начала испытаний) и бурбон(30дней настаивался до начала испытаний). В качестве образцов были взяты 3литра от каждого напитка и закатаны герметично в стеклянные банки. Банки были помещены в 50-литровую кастрюлю, залиты водой и поставлены на котёл (было резкое похолодание и отопление пришлось включить). В течение 5 суток(с14.04 по 19.04) температура воды поддерживалась на уровне 45град С. Нагревание дистиллята привело к выпячиванию крышек(фото) на банках из-за роста давления внутри банок. Думаю, что нагревать банки с дистиллятом выше 45-50градусов не стоит из-за возмоного срыва крышек. Можно было, конечно, завакуумировать предварительно банки, но я хотел попробовать риформинг в присутствии воздуха. Длительность риформинга выбрал от балды, так как собственного опыта у меня никакого не было, а отзывы людей попробовавших на практике такой процесс были разноречивы. После 5-ти суток термориформинга цвет дистиллятов стал намного темнее(на фото слева), чем у контрольных образцов продолжающих настаиваться при комнатной температуре всё это время.(на фото справа).

Все равно аккуратно, точно, красиво, короче - профессионально.

можно поспекулировать: если гнать до упора (типа 99С в кубе), то концентрация хвостовых кислот внизу колонны будет больше (чем в кубе, и чем обычно в колонне)... Здесь указано много условий интенсификации этерификации изоамилового спирта. Возможно, что-то из этого и происходит в колонне.

Тему сравнения точности разных датчиков "прожевывали" уже много раз, но повторюсь Для того чтобы сравнивать разные термометры надо их поместить в абсолютно одинаковые условия. Если сравнивается датчик DS18B20 в гильзе, значит сравниваемый другой датчик тоже надо поместить в такую же гильзу, поместить рядом оба датчика в одни и те же условия. Затем сравнить показания и свериться с ТТХ к каждому датчику, наложить на полученные показания допустимые погрешности и делать выводы. Датчики DS18B20 проверены уже многократно в том числе в метрологических лабораториях. Погрешность оригинальных датчиков DS18B20 соответствуют заявленным в даташите к ним. до 85 градусов не более 0,5°C, в диапазоне более 85°C не более 2°C В рамках данной темы, учитывая то что нас интересует не абсолютная точность, а изменение температуры, споры о точности измерения не имеют смысла.

У меня в комплекте к тл5 вложена таблица с поправками. Может в этом дело?

Что-то мне подсказывает, что так правильней будет. Только в царгу 50 см. засыпать СПН сантиметров 40-45. УНО будет помогать колпачкам держать хвосты, а царга с СПН будет помогать колпачкам лучше отделять головы.

@igoraha Каждому свое!Один довольствутся чем есть,другой всегда что ищет.Я 30 лет в армии испытывал космические системы .,поэтому и привык .Просто интересно.Стараюсь в любом деле опираться на свои знания и опыт.И дело не в истине.Я и не утвеждаю,что по пару лучше.Спросили как сделано ,я выложил кому интересно

Я в этом деле новичёк(Юнга- юный гонщик алкоголя)) и не имел(и не имею до сих пор) опыта дистилляции под атмосферным давлением. Начал осваивать процессы дистилляции сразу под вакуумом и нисколько не жалею об этом. По моему субъективному мнению, напитки получаемые под вакуумом на порядок качественнее, чем напитки полученные под атмосферным давлением. А опыт полученный при атмосферной дистилляции может и не пригодится для дистилляции под вакуумом - мне не пригодился:)) Я почему задал уточняющий вопрос о назначении оборудования- для вакуума или атмосферы, потому что автор ветки huhrik не конкретизировал этот момент при постановке задачи. Конечно раздел где размещена эта ветка посвящён задачам вакуумной дистилляции, но конкретика нужна хотя бы для того чтобы не тратить время впустую и не давать советы по вакуумному оборудованию, которое человека не интересует - ему просто нужно оборудование для дистилляции под атмосферным давлением - а это две большие разницы как в техническом так и в финансовом плане. Я считаю, что вакуум или атмосфера - это краеугольный камень при подборе оборудования.