Таблица лидеров

Слили из бочки 230л,ячменный односолодовый виски . Несколько времени напиток отдохнул. Разбавили и тоже на перестой. Вчера начали разливать по бутылкам. Получился виски редких статей Яркая, молодая ароматика. На вкус мягок и шелковист. Притом, для выдержки не создавались никакие особые условия. Бочка стоит под стеллажом для клепок в мастерской. Просто праздник какой то...

Нет, все у тебя нормально так и должно быть, плотность выше нп потому что могла быть плотность концентрата выше мы указываем среднюю +/-2 процента , а вес обычно мы указываем на баклашке меньше минимального. Пену что бы не словить где то с 85-88 гр в кубе надо убавить мощность до 1 кВт на 30-50 литров и так держать пока не закипит и ещё полчаса гнать на такой мощности, потом можно постепенно прибавить мощность по 500 ватт каждые 5 минут.

По классике все кольцуют, по мне так лучше их на колонну рект отправить и потом в купаж. Что бы определиться лить спирт в дист или нет, сделай купаж малую порцию в той пропорции в которой получилось, разведи до питьевой и сравни с дистиллятом без спирта. Я все заливаю в бочку и не парюсь, через год не отличить практически. Что касается расхода на 1 литр под бочку крепостью около 70 гр нужно 3 кг концентрата в среднем если без сахара. Если и кольцевать голово-хвосты то в брагу. Хвосты для кольцевания лучше чем головы. Головы по мне так только на рект колонну. Вообще из спирта солодового получается шикарная сортировка (водка,) лучше конечно из сырца солодового, но можно и из голово-хвостов, только ректификации нужно две. Водка моя конкурировала с Белугой, на новогодних столах.

не знал можно или нет. вот здесь всё есть https://www.azbukavinokura.com/post/single-malt-vener?ysclid=lwkiyiurd4334520084 правда сейчас он категорически против чтобы говорили что при соединении Т2 и Т1,2 называли Т3, но не суть важно сегодня немного пообщался с блогером Саней Мочаловым по Телеграму по методе Габриэля. он считает что это псевдотеория ничем не подтверждённая и гнать надо по классике. задумался... честно говоря нормально по классике не делал, да и вообще нормально не делал. более менее по Габриэлю начал делать, и то результатов пока нет.

Еще один рецепт ликера. О нем более подробно расскажу. Имею два варианта данного рецепта. Тобишь, первый вариант более старый. Второй - переиздание. На скрине второй вариант. С первым вариантом я участвовал на Кубке Малого Шлема в апреле этого года и получил Большую Золотую медаль (категория: ароматные водки), получив 94,7 балла. Напиток настаивал 2 недели, затем перегонял "под вакуумом" до 13-15%об. в струе (ниже на пониженном давлении тяжелее спирт отжимать). Красил шафраном (ровно 1гр). Изменения: не нашел цветки розмарина - брал просто розмарин, ирис флорентийский(корень) - брал фиалковый корень (это оно же, только вид Орриса не известен был). Отличия первого варианта (конкурсный) от того, что прилагаю: ССЖ 12л 85%, все навески ровно в 2 раза больше, кроме цедры апельсина и лимона - там точно такое же количество. Сахар не использовал вовсе. Крепость напитка была 43%об. Напиток назвал «Парфюмер»

Здесь тонкость есть... Пока нет возврата флегмы от дефа - так и есть..Однако результат портится слегка Дикой флегмой - насадка-то на старте холодная... Строго ИМХО - после того, ка пар пошёл в колонну - не даю воду на ДЕФ.. И "первые" 100-150 мл сливаю с конденсатора(по пару типа)...Потом даю воду на деф и начинаю стабилизировать колонну - жду установления штатного давления в системе... Вообще, любое избыточное накопление флегмы в верхней части колонны (в дефе в том числе) на первых минутах процесса - плохо отражается на отводе голов..

+100, но что бы узнать что твоё надо пробовать методы, что Молчанову не зашло может тебе нектаром стать.

Я пишу про колонну с СпН 3,5 на спирт . Что бы спирт получить на тарелках, тарелок должно быть минимум 27 штук, а высота колонны будет порядка 3 метров минимум. Бочки полтинники и стольники, срок от года до трёх. В новые на 4-6 месяцев низкосивушный.

@Shurik_designer Для этой цели подходят пакетики для кофе.Женскими колготками тоже можно пользоваться, но при одном важном условии, - женщина должна их носить не менее недели и главное ... не стирать. https://www.ozon.ru/product/filtr-pakety-dlya-zavarivaniya-chaya-i-trav-pustye-odnorazovye-chaynye-paketiki-s-zavyazkami-927164906/?advert=bwZ-ZvTA_Gffrld2Qdlx_cRrfCxxr8vHgC1K04qgxG4ipZmaqmzpbnvkqXDBLeOguhhcCyuHKzr8FTHsyHXtXT7Hy9kB2aFZDDwkY8txMaGbClwO1RJJUq3zwvbJVl7_c_vRsxHmsJtz8d1rTQb-cvJgAK4Qeg6-grqABmUVVL0Q7vFJTZUyABMfcUuLb6p0n8AhZPLtT82dKb00TvRDLFzu8zuelysSpivlIEwIT578czruc6KHwdKSXbqGX2AN6hWtmoJiC69lSyLUoHChFhtHWJTbxGZFzCKpWj_xkyUG6ZwOHfutvxR3MfTTENq5Yvg678s4ctsZ&avtc=1&avte=2&avts=1716370559&keywords=пакетики+для+заваривания+молотого+кофе

На дрова можно даже тарельчатую колонну перевести. Только подкидывать надо равномерно, чтобы не захлебнулась.

А у кого есть НЕ симисторный регулятор мощности ТЭНа? Просто симисторный греется сильно, и трещит. + вентилятор шуршит. Я собрал себе на мосфетах, с ШИМ- регулированием- молчит абсолютно, а на нагрев проверить пока не могу- нагрузки нету. Ещё не добродила. Да и, ч.г. лениво. А с ШИМом, да на мосфетах-вполне можно получить безшумный и холодный регулятор до 10-100 киловатт.

если уж быть совсем точным - там еще есть зависимость от ФЧ.... но от диаметра трубы - в меньшей степени.... там каналообразование и пристеночный эффект снижают ВЭТС с ростом диаметра и требуются концентраторы. токмо до ф50 это не сильно актуально... и , по Крелю, оптимальное соотношение Дк/Дн = 10...12 (позволительно до 30) во, навеяло.... 3 года как... http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=50.5540#msg11860305

[b][member=alexeyT][/b], Леша, я же по честному написал - в рюмках. Только у нас не ФТ. Я сильно сомневаюсь, что 50 см РПН это 5-6 ТТ, но на выходе 94%. Мочалки давали 92-93. И коэффициент неидеальности и еще какая то хрень... Хотя, по СПН - 30 см... Ну, дык, подправим... Пока собирать буду, попозже править. добавлять...

удержания примесей.

Я и тут и на ХД писал, аккумулятор сивухи это называется, и Меккаод писал и картинку вешал. Польский буфер работает как нижняя часть колонны включая аккумулятор. То есть тарелки ниже аккумулятора и сам аккумулятор вместе работают как один польский буфер. Эффект его работы при периодике зависит от навалки. Если АС немного то и промежуточных немного и при широкой трубе изменений не будет. При большой навалке по АС промежуточных много (в граммах), им место надо в трубе, между кубом где КРект > 1 и верхом колонны где КРект< 1, вот тут аккумулятор сивухи и нужен. Или еще из него отбирать можно промежуточные при очень большой навалке или непрерывке.