Бочки и бочонки для выдержки.

[Владимир-689]

Сегодня забрал свой полтинник. Буду отмачивать в гараже. Благо своя скважина. 

[cepega34]

Сегодня получил вторую бочку-тридцатку от Сергея. Снова доволен: качество на уровне, герметичность 100%, порадовали обручи из нержавейки. Считаю, что бочку изготовили максимально быстро: с момента заказа до момента получения прошло всего 20 дней. Хочется сказать Сергею спасибо и пожелать процветания в его деле.  Рекомендую!                                                                                                                                                                                              

[Mihalich]

@Сергей155  для коньяка какой обжиг нужен?

[Сергей155]

@Mihalich , традиционно, для выдержки коньяка  используется средний обжиг

[Игс]

Заказывал весной у топикстартера чипсы подготовленные . Вот настоял первую партию самогона кукурузного. Первая проба показала прекрасный результат - плинтуса никакого, напиток хорош. Спасибо!!!! Продолжаю готовить семью к боченку))))

[Mixail4646]

Вчера получил свою первую бочку(тридцатку) от Сергея. Сегодня с утра приступил к вымачиванию.

На данный момент герметичность 100%. Аромат от бочки на всю комнату.

Благодарю за вашу работу.

[Авитус]

Здравствуйте! Получил бочку на 20л сильный обжиг. Герметичность 100% Сейчас в процессе вымачивания водой. Дефектов никаких не было. Но спустя 2 недели обнаружил растрескивание донца. Насколько это критично и стоит ли опасаться?

[Сергей155]

@Авитус  Вообще то   не критично. Донце достаточно толстое.Но если достает, мы всегда выполняем свои гарантийные обязательства.

[Авитус]

@Сергей155 Да собственно терпимо, главное чтоб трещина не росла. Она в глубь уходит. Не хотелось бы потерять будущий продукт, так кропотливо собранный) Будем посмотреть.

[Алексей З]

20 ка в какую цену?

[PDV]

@Алексей З 7100 в начале темы все есть...

Вес,размер,литраж и многое другое...

Что же вы ленивые такие...

Изменено 2 августа, 2021 пользователем PDV

[Сергей155]

Немного фото нашей мастерской.

Подготовлены к отправке заказчикам.


 

Оставлено для дегустаций

.

Запас для текущих заказов


Приготовились.



Зреет.



Инструкция откорму патрульных котов.

Изменено 7 августа, 2021 пользователем Сергей155

[VIK0]

1 час назад, Сергей155 сказал:

Запас для текущих заказов

А где ж выдержка клепки под открытым небом?

[Сергей155]

27 минут назад, VIK0 сказал:

А где ж выдержка клепки под открытым небом?

 На площадках выдержки. Это непосредственно,дуб, который идет в  работу  в ближайшее время. Там же написано "для текущих заказов". Или в Ваших фантазиях, заготовка для клепок сразу с улицы,как есть из-под дождя или снега, идет в работу?

[VIK0]

36 минут назад, Сергей155 сказал:

Или в Ваших фантазиях

Какие могут быть фантазии?

Речь о фактах. Где фото?

Замечу лишь для винокуренной бондарни именно этот факт главный. И фото для винокуренной бондарни тоже главное. Остальные/остальное - лирика.

[Сергей155]

 Посмею заметить фото для бондарного производства не самое главное .Или цель моей жизни доказать Вам что то?

[Shurey]

Клёво, фотки из родильного отделения бочонков)) 

[tosten]

Здравствуйте!

Нужна 50 ка сильного обжига +мелкой щепы 3 л. Забрать из ТК в принципе есть кому, но вымачивать водой смогу только после 15.09.2021. Не рассохнется? 

[Сергей155]

9 минут назад, tosten сказал:

Не рассохнется? 

  Бочонок можно хранить сколь угодно долго. Перед вымачивание нужно только осадить обручи.

[Shurey]

Доброго утра! @Сергей155 брал у вас брусочки подготовленные вместе с бочкой, дело до них дошло спустя год, закинул в 3 л 60% гречки рекомендованные 15 г, вопрос сколько на них рекомендуете держать? 

[Сергей155]

2 минуты назад, Shurey сказал:

сколько на них рекомендуете держать? 

По моему опыту, минимум месяц.

[Shurey]

Принято, но можно и дольше, смотреть по вкусу?) 

[Сергей155]

Можно и дольше, но смысла не вижу. Я сцеживаю,разбавляю и еще пару- тройку  недель стоит на отдыхе.

[Valera0943]

2 часа назад, Shurey сказал:

вопрос сколько на них рекомендуете держать? 

Можно попробовать другую методу

50-100 гр. брусочков  залить на 3-4 часа, потом слить. Через несколько дней повторить. И т.д. до полного созревания.

Для выдержке не в бочке лучше использовать головные фракции. ИМХО

Прошу прощения что влез с советом в коммерческую тему.

[Shurey]

56 минут назад, Valera0943 сказал:

Для выдержке не в бочке лучше использовать головные фракции

Вот тут не понял...