Перейти к публикации

Поиск по сайту

Результаты поиска по тегам 'коньяк'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Категории и разделы

  • Общие и теоретические вопросы
    • Правила и инструкции
    • Библиотека: книги, статьи, инструкции и т.п.
    • Рецептура изготовления алкогольных напитков
    • Дегустационный анализ алкогольных напитков
    • Общие вопросы
  • Дистилляция и ректификация
    • Теоретические вопросы дистилляции и ректификации
    • Оборудование
    • Сырьё
  • Пивоварение (All Grain)
    • Основы пивоварения
    • Рецепты пива
    • Оборудование для пивоварения
    • Сырьё
  • Торговля
    • Оборудование, сопутствующие товары и услуги
    • Барахолка
    • Магазины и проверенные поставщики. Совместные закупки
  • Закусочная
    • Мясная лавка
    • Еда
    • Безалкогольные напитки
  • Разное
    • Мастерская
  • Машинное отделение
    • Вопросы и предложения по форуму

Блоги

  • БлоГагаринское
  • ТВН' - блог
  • Мысли & Музыка.
  • Китайский чай
  • Заметки Константина Макарыча
  • e-gorka' - блог
  • e-gorka' - блог
  • Максим БАТ
  • Закладки
  • shram1970' - блог
  • awa78' - блог
  • awa78' - блог
  • Жителям Псковской области разрешили гнать самогон на продажу
  • Добровар' - блог
  • Пивной Фабрикант о пивоварении и оборудовании
  • Рецепты простого пива
  • Плитка индукционная с функцией контроля температуры
  • AlexPortnow' - блог
  • Регулярная проволочная насадка (не только от Добровара)
  • Nastiazavtra' - блог
  • Эксперименты
  • Михаил Аргонщик' - блог
  • Южный поток.
  • Опыт поляков, есть над чем подумать
  • Зерно, бочки, пвк.
  • Ракия - балканское бренди

Категории

  • Книги, пивоварение
  • Книги: дистилляция, ректификация и др.

Искать результаты в...

Искать результаты, содержащие...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Имя


Сайт


ICQ


Jabber


Skype


Telegram


Город


Интересы


День рождения

Между и

Найдено 9 результатов

  1. Продам или сделаем на заказ бочонки,бочки 10,15,20,30,50,100 литров для выдержки вина и дистиллята . Дуб из Апшеронского ,Афипского ,Хадыженского районов Выбор степени обжига по желанию заказчика. Для бочонков10-50 литров, в комплект входят подставка и пробка,краны не ставлю. Для бочки 100л, подставка оплачивается отдельно. Бочонки комплектуются пробками из силикона. Если нужна ещё, дополнительно к силиконовой,пробка из дуба, указывайте отдельно, + 150 ք. Обручи из нержавеющей стали. 10 л - 5900 р, 15 л - 6500 р, 20 л - 7100 р 30 л - 8300 р, 50 л - 10100 р. 100 л - 15400 р , подставка для бочки 100л -1200 ք , вощение утора и торцов клепки бочки 100л по желанию заказчика, бесплатно - указывайте отдельно. Габариты HхLхB, мм, (+-)5-7мм. С подставкой и пробкой. 10л - 340х325х280 7-8 кг 15л - 370х365х300 8-10кг 20л - 420х490х320 10-11кг 30л - 480х380х460 14-15кг 50л - 470х550х570 18-19 кг 100л - 680х540х600 30-32 кг Щепа дубовая для самостоятельной подготовки - 250ք - 1кг Чипсы дубовые среднего обжига,готовые к употреблению - 100ք -100 грамм (рекомендуемая закладка 5грамм\литр 65°) Минимальный отдельный заказ на щепу и чипсы - 500ք,при заказе вместе с бочонками любое количество. Доставка транспортными компаниями и оплата по выбору заказчика и моих возможностей. Почтой России отправляю только в исключительных случаях. Отправка из Таганрога каждую пятницу. Гарантийный срок по рекламациям 3 месяца. Кроме случаев ,если владелец провел дополнительные процедуры ,по его мнению, "улучшающие" его внешний вид или эксплуатационные свойства. Адрес в Таганроге: 347913 Большая бульварная 12, территория бывшего хлебзавода, Бондарная "Мастерская деда Игоря" E-mail: SS15525@yandex.ru тел. 89054254224 Михайленко Сергей Skype: mihas152 после 19.00 по МСК Друзья,при отправке сообщений в ЛС и эл.почту,просьба озаглавливать их не однотипно и кратко,например - "Бочка!","бочонок 15л" или "50л",а как нибудь иначе,подлинней.Например, "Бочка для Самогонщика( указывая ник),"бочонок 30л в Псков для Виктора" или как нибудь иначе.Вы очень облегчите мне задачу отправки Вам посылок и предотвратите путаницу со степенью обжига и литражом заказанных Вами бочек. При оплате прошу указывать в СМС от кого и за что
  2. Всем привет. Продается коньячный завод в Осетии, разливочный цех, котельная, ёмкости нержа и эмалированное покрытие, медные колонны, линия первичной обработки от мойки до чистого сока. Цена 6.5 миллиона рублей, с транспортировкой все обсуждается. Если найдуца покупатели на каждую позицию то можно будет торговаться что бы распродать по кускам, а так только все оптом. Залез на бочки и нашел 80 тон семилетнего вина 4 вида по 20 тон, 2 виноградных и 2 яблочных 14-16% все из натурального продукта, то что не успели запустить на коньяк. Так я и завис на этих бочках спускаться с каждой было все сложней и сложней
  3. Бывает после выдержки дистиллята в бочонке или настое на чипсах, ты понимаешь, что напиток не получил желаемого вкуса.Вроде и исходный материал был хорош и условия выдержки соблюдены,но не то получилось.Спирт состарился,мягок,но вкус не сбалансирован, не радует,качество среднее. Так получилось у меня в этом году с одним бочонком коньяка. И решил я настоять на пробу получившийся коньяк на какао-бобах .И задача была не получить шоколадную настойку,а придать коньяку легкий,легкий шоколадный привкус.Для этого прикупил дробленых и уже обжаренных какао-бобов, заметте,не тертого и упаси не какао-порошка . Для справки: какао-порошок — это измельченный жмых какао-бобов, оставшийся после отжатия масла какао. Итак: добавил в уже готовый коньяк дробленого какао 5-6 грамм на литр и оставил на месяц, потом процедил и продегустировал.Напиток получился приятный и радующий тонким привкусом шоколада. И мне представляется,что какао не замаскировало пороки коньяка,а обогатил его вкус.Конечно,это уже не чисто коньяк,но все же... Так же проделал это со среднего качества ромом,получившегося из мелассы. Вкус еще лучше,но навеску увеличил до 10 грамм на литр. После этого попробовал сотворить пряный ром - отлично. Существует множество его рецептов но я вот сделал из того что было в наличии. Пряный ром,время настаивания 5 дней ром -1л две сушеные груши 1\3 стручка ванили 1\4 палочки корицы пара гвоздик три горошины черного перца цедра из одного апельсина 1 стручок очищенного кардамона
  4. Сергей155

    41

    Из альбома: Дела бондарные 2

    "Коньяк, как и шампанское, тоже создали монахи. А посему, на обоих напитках лежит некий отзвук божественной благодати."(Андрей Родионов)
  5. macron

    Продам ПВК 50л


    Продается ПВК 50 литров из кег, производство Самарского мастера - "ВОблин". ПВК был в пользовании ровно год, очень надежный и верный помощник . Супер вариант для квартиры! Но пора переходить на бОльшие объемы, скооперировались с единомышленниками и нам изготавливают ПВК 250л. ПВК сделан с возможностью работать без давления в рубашке , плюс дополнительное перемешивание барботажем. В комплекте ПВК, два тэна: один на 1000 Вт другой на 2000Вт, что позволяет работать без регулятора мощности - очень удобно, фальшдно и трубка слива, выход под молочку 50, плюс в комплекте переходник на кламп 2". Цена 30000р. Отправлю любой ТК (ПЭК, ДелЛинии, Кит). тел. (viber, whatsapp) 8952девять61о591
  6. Продам излишки щепы франция и америка сильной и средней обжарки. Покупалась мешками за бешенные евры пару -тройку лет назад Цена 350 р за полкило. Находятся в Самаре, вышлю тк,дл, пэк или почта. Т 8917 стошесяттридвадцатьнольвосем.
  7. Странно что не нашел такой темы, поскольку вещь достаточно популярна и насущна. Очень часто окружающие, узнав о том что вы занимаетесь самогоноварением спрашивают, дескать, а коньяк забацаешь? Да фигня вопрос, дайте срок, всего то нужно слетать во Францию, собрать белого винограда, приготовить из него вино, дважды перегнать и поставить в бочку на три года минимум. Можно конечно и не летать во Францию, а поставить брагу из местного винограда и приготовить бренди приближенный к коньяку. Но порой мы сталкиваемся с тем что винограда нет, бочку ставить не охота, да и ждать пока в ней выстоится дистиллят мочи нет, а душа и окружающие требуют на стол коньяка, да побыстрее. В таких случаях мне на помощь приходит такой рецепт: 3л хорошо очишенного нейтрального дистиллята, ндрф или ректификата крепостью 40-45% 3-4 черносливины 2-3 столовые ложки белого изюма Горсть дубовых чипсов (навеску кладите как привыкли, исходя из собственного опыта) Две столовые ложки жженого сахара. Всё это дело закрываем на две недели, после чего фильтруем от ингридиентов и взвеси. Люди, далекие от познаний в сфере крепких напитков зачастую принимают эту настойку за настоящий коньяк (ну или то, что в нашей стране принято называть оным). Изначально рецепт мне попался в несколько ином виде, и я его подредактировал по своему вкусу. Из рецепта были исключены гвоздика, душистый перец, лавровый лист и кора дуба. И взамен добавлена щепа и карамель.
×
×
  • Создать...