@Stasyuk для варки пива используют специальные низкотемпературные тены и то затирать на них стрёмно , затере
реть можно подготовленной горячей водой , объем и температура которой рассчитывается исходя из Т солода (в умных книжках как правило есть таблицы) ,смысл что бы залив чуть более горячую чем солод воду выйти сначала на паузу 40, потом долив кипятка на 53 , потом так же на 63 и 72, 75 , сложно , но возможно .
Далее фильтрованное сусло кипятят используя низкотемпературный Тен , на обычном от водонагревателя сусло может подгореть , но не факт , если мощность выставить маленькую , но тогда время разогрева будет долгим , что то же не очень хорошо .
Не мудря , сусло можно отварить в кастрюле на газу .