Перейти к публикации

митрик

Пользователи
  • Публикации

    245
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Репутация

4 Обычный

Контакты

  • Имя
    Митяй

Информация

  • Пол
    Мужчина
  • Город
    Томск

Посетители профиля

356 просмотров профиля
  1. митрик

    От браги до ректификата

    я и так не понимаю этот напиток . Совсем . Я абсолютно к нему равнодушен. Добавил 100Вт и отбор поднял до 1,2л( было 1,4кВт/1,1л) - всё кардинально изменилось . Т20 стоИт как вкопанная (раньше допускал дельту 0.3) , СС из спиртовых на вкус и запах без единого замечания с моей капризной стороны . При таком раскладе в спиртовых вполне есть смысл . Правда запах в квартире это не убирает , но , при наличии бОльшего куба сильно ускоряет накопление СС . Теперь думаю , что делать с кислым СС
  2. митрик

    От браги до ректификата

    Попробовал на язык СС -отчётливо чувствуется кислота , на сухих такого никогда небыло . Посмотрю , будут ли трудности на финальном , но предварительно с ними больше не буду связываться , разве что по нужде . Не знаю , за что их Алексей предпочитает , но ,ИМХО, вместе со скоростью , они приносят явные лишние телодвижения . Тут скорее всего каждый решает , что ему нужнее
  3. митрик

    От браги до ректификата

    От этой таблицы лично у меня разбегаются глаза , итог какой ? Работаем на 1,5 ной навеске +ГЦ и пока не дёргаемся ? Поставил пару заторов на спиртовых , навеска 150г +ГЦ , при ГМ 4,5 бродило +- 36ч , при ГМ 5 +- 24ч . Бродит дико , аж кипит из ГЦ , но запах не радует + вонючеров намного больше в браге . СС конкретно прёт эфиркой , головы с браги ядрёные , барда ядовитее чем от сухих . Для квартиры ситуация не очень приятная , если не нужно ускориться лично я смысла в них не вижу - с сухими DCL бродит двое суток без явного запаха, Воронежские вообще прекрасный вариант , на равне с Саф Левюр и Пакмая кристалл . Единственный показатель , который я окончательно не сравнил - это выход по СС и питейному . Для себя решил доработать запас DCL и остановиться на Воронежских сухих - по цене/качеству , на мой взгляд они оптимальны
  4. митрик

    От браги до ректификата

    Я не совсем понимаю задачу . Зачем прямой , если потом на колонну отравлять ? Не достовернее ли просто после прямого исследовать ? В каком режиме на колонне отжимать ? Если головы отбирать , то картина ведь смажется . Сколько образцов отправлять ?
  5. митрик

    От браги до ректификата

    Думаю , что можно будет и воды долить . Если всё срастётся , постараюсь провести эксперимент , но вот только когда это случится ХЗ
  6. митрик

    От браги до ректификата

    если с прямым проблем нет , то с ректификацией засада - это ж сколько нужно браги , чтобы на один заход набрать ? у меня МО в кубе 2.5-3л + нужно чего-то выгнать .Хотя , это то же снабби будет , только после прямого . Нужно прикинуть , что к чему и время подобрать с условиями . Я уже и забыл , сколько с прямого выходит СС
  7. митрик

    От браги до ректификата

    Я так и сделал , вроде бы везде 20г/кг принято , ТС тоже 30г сыпет и доволен Могу и я поставить два затора в вёдрах 30л , с ГЦ и без (с насосом сложнее сейчас ) , но дальше что с ними делать ?
  8. митрик

    От браги до ректификата

    Это больше в мечтах ☺️ Я уже не раз убеждался , что кроилово приводит к попадалову Буду понемножку уменьшать количество отобранных голов на браге , пойду двумя путями - время сокращу при той же скорости , либо скорость уменьшу при том же времени отбора . Аналогично , пока не исключил мел и КОН , ничего путнего не выходило-постоянные качели были со всякими вонючерами Я сухих по разному сыпал , ориентир вкус и запах браги . Оптимально , пока , получается при 30г/кг (сыплю 280г/9кг сахара , с маленьким запасом) . Большая навеска существенного прироста в скорости не даёт , но вонючеров явно добавляет , и на запах и на вкус .
  9. митрик

    От браги до ректификата

    не смущает объём, который я сейчас отбираю? Если его уменьшить (что и постараюсь сделать в ближайшее время ), то смысл их накопления и переработки будет под вопросом (для меня )
  10. митрик

    От браги до ректификата

    мне кажется, всё напИсано в моём сообщении . Русским по белому
  11. митрик

    От браги до ректификата

    получается, что эта метОда оптимальна по совокупности всех нюансов ? Это радует, нутром чуял , что правильно двигаюсь, осталось мне оптимизировать отходы и будет порядок. Сейчас отбираю почти 10% голов на браге и почти 5 на финальном . Это чтобы наверняка. Если попытаться отбор голов довести до бессмысленности дальнейшей переработки , то было бы вообще отлично
  12. митрик

    От браги до ректификата

    проверил спиртуозность , 96.5% , не думаю,что завта будет больше . Колонна стоит чётко по уровню . Получается , что такой режим (1.8+кВт грязными /1.56л стартовый отбор ) не очень хорош для неё, т.к. На мощности 1.4+кВт и отборе 1.1+л отбор СС выходит 96.6-96.8% . В принципе, результат известен , пока не стану гнаться за 97
  13. митрик

    От браги до ректификата

    вопрос в целесообразности титрования для меня открыт , при таких обстоятельствах я смысла не вижу, но может я чего-то не понимаю и оно мне нужно
  14. митрик

    От браги до ректификата

    Ну что , граждане , второй раз вкусняшка , даже без той некой резковатости , как в прошлый раз (когда отправлял образцы ) Я очень рад и доволен - разбавил из -под ЦП прямо горячий (доп охл не использую ) , нямнямка . Мел и КОН больше не использую , возможно соберу миницаргу вниз , под медь для браги
×
×
  • Создать...