Бочки и бочонки для выдержки.

[Vladoff]

@Dernder это мироточение донца меня тревожило больше всего. Тем более, то под бочкой образовалась небольшая лужица. В итоге, как я уже написал ранее, слил 2 литра дистиллята с бочки. Мироточение прекратилось. 
Но, продолжаю наблюдение)

Бочка от Сергея заявленный обьем 30 л.  Сколько в реальности, не проверял. Заливал около 28 литров.

[Dernder]

16 минут назад, Vladoff сказал:

слил 2 литра дистиллята с бочки. Мироточение прекратилось. 

А просто сброс давления/изъятие пробки не помогло? А если вернуть эти 2 литра в бочку?

[Vladoff]

@Dernder я не экспериментировал. Полагаю, если бы не слил, то нужно было постоянно мониторить изменение температуры и давления и периодически доставать пробку. Что не очень удобно. Тем более слитый дистиллят не пропадет. Пойдет на купаж

[Dernder]

13 минут назад, Vladoff сказал:

периодически доставать пробку.

Ты её герметично забиваешь, что ли? Я просто вставляю, чуть ли не под собственным весом пробки.

 

Упс, она у тебя ещё и силиконовая...

[Александр 66]

Добрый день.Сергей,Ваше мнение.Разобрал бочку,10 литров, купленную в "беседке" 8 лет назад.Когда начинал только заниматься виноградом.Года 2 выдерживал в ней.Что то похожее для начинающего получалось.Затем товарищ пробовал.Лет пять лежала.Решил разобрать.Обжиг одно название.Что с ней можно сделать или на костёр?На шашлыки?

Изменено 8 июня, 2023 пользователем Александр 66

[Сергей155]

@Александр 66 , ну почему сразу на дрова? Собери бочонок без доньев. Закрой уторы фольгой в несколько слоёв и обожги . Собери бочонок. При замачивании и примешь решение.

[Александр 66]

А чем обжигать?Горелкой или на мангале?Ни когда не делал.Тот называемый обжиг убрать? или по нему?

[Сергей155]

@Александр 66  Это на выбор , можно горелкой,можно на мангале, Опять,же, можно отциклевать клепки , можно и не заморачиватся).

[Abel]

Кстати, об обжиге. Во вражеских видео видел, что донья тоже обжигаются, в собранном виде раскалённой железякой. В отечественных бочках такое не встречал ни разу. Вопрос: это дорогая заморочка или "так сойдёт"?

Изменено 8 июня, 2023 пользователем Abel

[Сергей155]

1 минуту назад, Abel сказал:

видел, что донья тоже обжигаются, в собранном виде раскалённой железякой

По моему мнению, быстрый обжиг не дает качества . Я приверженец глубокого, долгого обжига. Так сказать, европейской школы...

[Александр 66]

Спасибо за помощь.Буду пробовать.А,к стате,расшифруйте пожалуйста,что значит глубоко и долго

[Сергей155]

20 минут назад, Александр 66 сказал:

расшифруйте пожалуйста,что значит глубоко и долго

 Так называемый бургундский обжиг. Я полагаю, что он более всего подходит для нашего дуба. Обжиг на огне средней интенсивности не накрывая. В зависимости от объёма бочки - 20мин -1час. Средний обжиг до вспыхивания ,+0.5 мин. Сильный, до образования "крокодила". Конечно, такой способ обжига мало подходит для промышленной выдержки, т.к. требует больше внимания и времени.Также, такой метод обжига, способствует более глубокому воздействию температур на древесину клепки. Что в свою очередь, придает более богатую палитру вкуса напитку, увеличивает число циклов заливки на выдержку, а также напитки приятны большинству галлогруп .

[Rabbitus]

Сегодня забрал бочку 10 литров. Внешне качество отличное. Вымочу - забурбоню. Благодарю Сергея за оперативную отправку.

[Сергей 68]

Здравствуйте Сергей 155. Подскажите материал для ваших бочек камерной или атмосферной сушки?

 

[Сергей155]

@Сергей 68  дуб атмосферной  выдержки.

[Макс_Хабаровск]

31.01.2016 в 23:44, Сергей155 сказал:

мер телефона, номер водительского удостоверения с датой выдачи получателя  или номер паспорта .
Оплата только за бочонок, пересылку оплачивает грузополучатель транспортной компании, по факту прибытия посылки в пункт назначения.
Отправка из Таганрога каждую пятницу.

 

Сергей, здравствуйте! 29.09.2021 Покупал у Вас бочку 20л сильного обжига. Хочу у Вас приобрести бочку 30л максимального обжига. Подскажите наличие и стоимость.

 

[Сергей155]

15 часов назад, Макс_Хабаровск сказал:

. Хочу у Вас приобрести бочку 30л максимального обжига. Подскажите наличие и стоимость.

 

Привет. В наличии пока нет. Готовность на ноябрь. Может раньше. Пока 12500 рублей.

[COURIER]

08.02.2016 в 20:22, Сергей155 сказал:

Если бочка предназначена для крепких напитков (самогона, коньяка, виски, бурбона и т.д.), она готова к использованию.

Т.е. в этом случае предыдущие 7 пунктов мне не рассматривать? 

Или все-таки залить водой на какой-то срок, что-бы дерево разбухло и не было течи в дальнейшем? 

[затоштобыфсе]

14.09.2023 в 19:31, COURIER сказал:

Или все-таки залить водой на какой-то срок, что-бы дерево разбухло и не было течи в дальнейшем?

Только если проверить, что явных течей нет. Пару раз на пару дней. Пять бочек от ТС, ни с одной больших проблем не было. Одну заказал сильно загодя, за полгода пустая рассохлась, залил несколько раз водой, потекла и перестала. Но не факт, что не будет течь с продуктом. Один бочонок с водой не тек, а с продуктом сопливил первые полгода через клепку в торце,  ничего не делал, само заросло.

[COURIER]

16.09.2023 в 00:24, затоштобыфсе сказал:

залил несколько раз водой

А какую воду правильнее использовать? 

С водой из под крана в квартире, с хлоркой, думаю не стоит заморачиваться 🤔

[Dernder]

3 часа назад, COURIER сказал:

из под крана

Пойдёт.

[Stasyuk]

Приветствую. Подскажите, точно не помню, или 5я или 6я заливка. Бочка стоит в комнате. Такое первый раз. Какие-то выделения снизу клепки. С обеих сторон. Течи нет. Заливал в апреле. Заметил только сейчас....

По бочку где-то на год забываю

[pvn28]

33 минуты назад, Stasyuk сказал:

Какие-то выделения снизу клепки. С обеих сторон

Слей напиток, осади обручи. Если не поможет - проложи рогоз.

[Pepel_zbei]

@Stasyuk не надо ничего делать, это не течь это слёзы, переместить надо бы бочку в помещение с большим количеством влаги(в ванну например)

[Сергей155]

 

29.09.2023 в 18:23, pvn28 сказал:

Слей напиток, осади обручи.

 Совершенно так...

Изменено 8 октября, 2023 пользователем Сергей155