Бочки и бочонки для выдержки.

[Сергей155]

Fofsag,Что ж...я рад ,что тебе пришёлся по душе наш бочонок и надеюсь ,что  много лет он будет  радовать  тебя и твоих друзей прекрасными напитками.

Никакого особенного ухода оцинкованные обручи не требуют и пятна на клепке не образуются.

 

[pvn28]

Сергей, благодарю за бочку. Собрана крайне аккуратно. Провощил, поставил на вымачивание, бочка не течет. Через двое суток поменял воду. Вода очень ароматная. Жду от бочки вкусных напитков.

[alexmor 55]

[b][member=Сергей155][/b],Привет Сергей . Только что развернул мешок  и был удивлен ( приятно ) -эти плашки  ( маленькие ) у тебя идут как чипсы ? А то я брал у Павла - на фото они одного размера , а в живую раза в три- четыре меньше...( как будто пол подмели )...

Еще раз спасибо... 

[Сергей155]

Да ,такого размера ,ну или примерно такого(чуть больше ,чуть меньше) у нас чипсы.

Изменено 23 марта, 2016 пользователем Сергей155

[Лафаня]

Сережа приветствую тебя. Сегодня получил 2-ой от тебя бочоночек на 15л. Качество на высоте. Сразу залил, ни одного подтека. Обжиг класс (запах из бочки великолепный). И в бонус получил десяток чурочек. Доставка в течение 5 суток. Спасибо

 

Изменено 24 марта, 2016 пользователем Сергей155

[Сергей155]

Привет Олег.Я рад что тебе по нраву наши бочонки .Бочонок-другой бурбона,что может быть лучше...

Изменено 24 марта, 2016 пользователем Сергей155

[Garik]

Сегодня заезжал к Сергею в мастерскую, заказал уже вторую тридцатку. Бочки хорошие, качество мне сразу понравилось. Сам работаю с деревом и чуточку понимаю. Сделано добротно и с пониманием, при первой заливке ничего и не где не потекло. Так держать, Коллега!

Сергей, нашёл всё-ж таки один недостаток, просьба, замки на обручах поставь снизу, что бы они мне глаза не мазолили. Пожалуй всё!

[Сергей155]

Ну что ж...  тебе поставим замками вниз,коллега,зачем мозоли на глазах Хотя традиции, есть традиции...и конечно ,спасибо на добром слове,обязательно передам  Игорю твои впечатления и пожелания.А осенью ,уж обязательно и мы попробуем в деле твои пресса.

[Сергей155]

Raw  привет, наружный обжиг я оставляю для самостоятельного творчества  винокуров, ибо даже не представляю для чего он нужен.А вощение я бы рекомендовал производить после вымачивания,хотя соблазн подрубить неправедную сотенку-другую у некоторых бондарей очень силен... Также полезно вощение производить после 2-3х циклов заливки ,но конечно уже не так обильно.

 

Ну раз нужен бочонок,то вы обратились в нужную тему...раз нужен  - сделаем.
           

Изменено 1 апреля, 2016 пользователем Сергей155

[biks]

Получил сегодня 30л. бочонок, залил водой ни капли не вытекло. Вот это качество, из 5 бочат первый такой! Спасибо!Посмотрим теперь, какой бурбончик получится. Но ,все таки за Сергеем есть грешок подзажал опилок

Изменено 4 апреля, 2016 пользователем biks

[Сергей155]

 

 

Но ,все таки за Сергеем есть грешок подзажал опилок

Что ж...лучше семь упитанных грешков,чем одна тощая добродетель... Ты уж извини ,Андрей,перепутал - значит кому то другому отправил. Вы же темы ЛС ,как сговорились,озаглавливаете "бочка",  "30л","15л" Ну и путаю мелочи иногда...Но за мной не заржавеет ,в следующий раз пару мешков закину точно

[aleks0107]

Приветствую всех, хотел заказать бочку на 15литров, хотелось уточнить один момент. Нержавеющие обручи не растягиваются со временем? Или разницы нет

[Сергей155]

aleks0107, привет. Будь спокоен,обручи  из нержавейки толщиной 2мм ,надежны.

[aleks0107]

 Ну спасибо что успокоил, как теперь заказать 15 литров со средним обжигом и нержавеющими обручами? 

[АндрейВладимирович]

Приехали чипсы, до Подольска, почта России довезла за 5 дней. 

Доча тоже нашла своё применение. 

Спасибо. 

[Naruto]

Я делаю медовуху в дубовой бочке и то 35 литров. да...,но у меня есть условия для ухода - пар,мангал для прокалки и т.д. Подумай, стоит ли забор городить...

У меня отдельное строение капитальное под винокурение затирочная 12 кв метров, оборудована трапами для слива в полу, пол и стены на 2 метра плиты керамогранит , керхер установлен стационарно на стенку, парогенератор 12-40 кВт электродный, краны воды торчат издвух стен по несколько штук в, три автоклава по 50+ литров (вместо прокалки на мангале , можно дуть перегретым до 130 град паром, сдохнет все)  В общем условия есть для мойки и пропарки.

Так , что обязательно напиши как будет возможность, раз знаешь , что нужно (все правильно тобой описано)

Изменено 8 апреля, 2016 пользователем Naruto

[Mikolaevich]

Ну что, получил и я свою 30-ку. Как говорится: "Сделано профессионально и с любовью", Спасибо!
Посмотрим, сможет она конкурировать с моими 2-мя Украинскими бочками.
За брусочки тоже Спасибо! Сделаю на чипсах закладку 3л - посмотрим какой будет вкус.
Правда, "КИТ" покоцал боченок в 3-х местах, устроил им головомойку,  так, для порядка.  
На качество продукта это не влияет но....

[Сергей155]

Mikolaevich,что ж...конкуренция дело веселое.да еще когда виски соревнуются..

[Prosto Pavel]

День добрый! Взял бы щепу дубовую без подготовки - 3 кг. Уж больно красивая на фото! Наверно и аромат будет хороший!

Может кто успел подготовить, пожарить, как аромат? Поделитесь впечатлениями.

[baks161]

[member=Prosto Pavel],Брал подготовленные аромат правильного дуба, особенно от бочек (есть с чем сравнить).

[Papic]

[b][member=Сергей155][/b], а не объясните, отчего зависит объем изготавливаемых бочек? к примеру кто то делает 10л, и не делает 15.  в размере клепки, настройках оборудования дело?

[AlexSA]

Тоже сделал заказ на свой первый бочонок на 15 литров. Хотелось бы уточнить несколько моментов. 

Когда лучше вощить бочку: 1) сразу сухую, 2) после вымачивания водой, 3) после первого вымачивания алкоголем?

Какой состав для покрытия бочки: 1) воск, 2) воск+льняное масло, 3) льняное масло?

Сколько вымачивать?

[Сергей155]

Papic, я за сторонних бондарей не знаю,какие там уж у них резоны. У нас, все причины названные тобой,да еще удобно мерять трехлитровыми баллонами,в которых большинство домашних винокуров хранят свой дистиллят.
 

 

 

Хотелось бы уточнить несколько моментов.

Когда лучше вощить бочку-  2) после вымачивания водой

Какой состав для покрытия бочки:  1) воск  или медицинский парафин

Сколько вымачивать? - от 10 дней до трёх недель ,пока вода не станет бесцветной.

Изменено 14 апреля, 2016 пользователем Сергей155

[Akcent]

получил посылочку от Сергея начал подготовку чипсы отличные

Изменено 27 апреля, 2016 пользователем Akcent

[Блямур]

честно говоря, о приобретении бочки никогда всерьёз не задумывался - после того как узнал, что в виноделии бочки меньше 50 галлонов по ряду причин (прежде всего в силу их проблематичности) использовать не рекомендуется,,, а мои потребности ну никак до 220 литров не дотягивают,,,поэтому искал качественные щепы/брусочки, ибо моя французская подходит к концу...

начал смотреть, кто чего предлагает, ибо фуфел-обман-трудящихся на рынке предоставлен более чем в широком ассортименте... начитавшись, что и как народ пользует, и в очередной раз пришёл к выводу, что сознание очень сильно засорено полумифической шелухой и бесполезными штампами - и желание приобрести бочёнок неожиданно для меня самого нарастало с каждым днём и проклюнулось, когда я набрёл на эту ветку (честно говоря не помню - по рекомендации или же случайно)

на интуитивном уровне решение прибрести у Сергея бочёнок пришло практически сразу - отзывы купивших, конечно же, немаловажны, но главное, что меня подкупило, это стиль и язык изложения информации и мыслей - грамотно, чётко, без излишеств и заносчивого снобизма, а, главное, без маркетингового нажима - переговорив с более опытными и умудрёнными товарищами, я пришёл к определённому заключению, чего ж мне надо - и это точь-в-точь совпало с тем, что мне порекомендовал Сергей по моим алкогольным потребностям и "производственным" мощностям... я не знаю, кода он успевает бондарить, но на все мои дурацкие вопросы, я получал ответы более чем оперативно в полном объёме - чётко и ясно

 

Бочечка пришла и откачивается - без эксцессов... сердце не нарадуется - красотень!... семейство к моему удивлению тоже эстетически довольно

 

Кстати, пока суть да дело - пока ещё набодяжу вискарика,,, а не отварить ли мне стаута для отмачивания на месяц-другой?.. всегда хотел почувствовать разницу между выдержанным в бочке и просто бутилированным пивасиком... что скажете?... статут имперский - точно не ниже 12-14 градусей