Перейти к содержанию

Рекомендуемые сообщения

Опубликовано

 

 


Я понимаю, как и понимаю то, что при уреплении Т2 на 60% например хвосты норм отсекаются. Но тут дело в другом - при укреплении Т2 эта самая вонь, которая вошла в него после 98с при перегоне браги идет не в хвостах, а в начале - бывает что чуть ли не до середины погона. Что и наталкивает на мысль что эта вонь изики. Но если это изики, то почему они начинают идти в Т2 после 98с при перегоне браги? То есть если скажем отобрать Т2 с 94с по 98с и прекратить перегон браги на 98с этой вони в Т2 не будет.

 Такое впечатление , что ты что-то перепутал , смешал тела или еще что-то. Может быть рано перешел на второе тело .

 То , что входит во второе тело при 98*С , никогда не пойдет в начале перегона этого второго тела , колонной клянусь.  :laugh:

  • Ответов 2.3 тыс
  • Создана
  • Последний ответ

Топ авторов темы

Опубликовано

Сергей. Если правильно поделил Т1 и Т2, при укреплении Т2 отобрал в струе немного голов (100 мл, зависит от объема)и обрезал на 60% в струе, получается отличный дистиллят с органолептикой и послевкусием исходника.

Опубликовано

 Такое впечатление , что ты что-то перепутал , смешал тела или еще что-то. Может быть рано перешел на второе тело .

 То , что входит во второе тело при 98*С , никогда не пойдет в начале перегона этого второго тела , колонной клянусь.  :laugh:

Тела не смешивал точно, пробовал переходить по разному. Может у меня конечно с нюхом не то, но дрянь при укреплении второго тела лезет вначале просто дикая и на мой запах это именно та дрянь, что вошла в Т2 после 98с с браги. Думал просто отберу немного голов при укрплении Т2, а оно все лезет и лезет.  Почти полпогона.  Всю эту дрянь вылил в Т1 - о котором выше писал. Судя по кубовому остатку после очистки Т1, чего там только нет. Если будет повторяться сия история с вонью после 98с при отборе с браги, вижу для себя такой вариант:

 

1. Отобрать с браги Т1 до 94-96с в зависимости от крепости и наличия изиков;

2. Отобрать Т2 до 98с;

3. 98-100с отобрать в Т1 - колонна очень хорошо чистит, а за счет тарелок медных даже при 91% исходники передает.

 

В этом случае Т2 будет конечно малым, но зато точно чистым и ароматики при соединении потом должно хватить. 

Опубликовано

 

 


1. Отобрать с браги Т1 до 94-96с в зависимости от крепости и наличия изиков; 2. Отобрать Т2 до 98с; 3. 98-100с отобрать в Т1 - колонна очень хорошо чистит, а за счет тарелок медных даже при 91% исходники передает.

 Можно и так , будет  легкий напиток .

Опубликовано

Я свой Т2 тоже недавно перегнал. Сначала ацетоном воняло, потом примерно до середины какой-то вонючей парфюмерией, с рук только мылом отмывалась. Грешу на неравномерный прогрев при перегонке браги, похоже она у меня слоями прогревается и все размазывает. Пар подаю с верху через трубку которая идёт до дна куба.

Опубликовано

 

 


Грешу на неравномерный прогрев при перегонке браги, похоже она у меня слоями прогревается и все размазывает. Пар подаю с верху через трубку которая идёт до дна куба.

 Дырки из трубки вниз или вверх? У меня такой же аппарат , дует вниз , труба на самом дне , уж какие каши не гонял , ничего не мажет.

Опубликовано

Просто трубка 20мм с верху до низу. Пар в дно куба бьёт. Трубка обмотана фум лентой что-б пар в трубке вверху куба не охлаждался. Тэн 3 кВт.

Опубликовано

считаю с таким девайсом нужно как минимум мешалку.

иначе гони СС до 0, разбавляй до 10° и по методе комрада.

 

либо барботёр нормальный.

Опубликовано

Какой же должен быть гидромодуль, что бы брага неравномерно прогревалась? Если речь про осадок с которого жижа отжата, тогда да.

Опубликовано

В этом случае Т2 будет конечно малым, но зато точно чистым и ароматики при соединении потом должно хватить.

Ни какого резона раньше времени обрезать душистые воды, лучше сперва смешать с очищенным Т1, потом укрепить и обрезать.
Опубликовано

После 98, ближе к 99 в кубе кислоты уже летят, но на укрепляющем перегоне они в кубе останутся ,если ,конечно, опять до суха не гнать .

Опубликовано

После 98, ближе к 99 в кубе кислоты уже летят, но на укрепляющем перегоне они в кубе останутся ,

Отбор тела до 90 в кубе, в тело не залетит и часть оставшихся примесей, не говоря о кислотах...
Опубликовано
gabriel 61

В такой же теме на ХД в самом начале обсуждения обсуждалось целесообразность отгона Т1 без головных фракций (либо разведением либо на колонну), т.е. без ЭАФ. И ты писал " Какой получится напиток - не знаю , он будет совсем без ЭАФ , не знаю , хорошо ли это для бочки , для хлебного вина , скорее всего хорошо ." Сейчас, по прошествии времени можно как то подытожить по поводу отсутствия ЭАФ  в бочке, хуже/лучше/на любителя?

Опубликовано

gabriel 61

В такой же теме на ХД в самом начале обсуждения обсуждалось целесообразность отгона Т1 без головных фракций (либо разведением либо на колонну), т.е. без ЭАФ. И ты писал " Какой получится напиток - не знаю , он будет совсем без ЭАФ , не знаю , хорошо ли это для бочки , для хлебного вина , скорее всего хорошо ." Сейчас, по прошествии времени можно как то подытожить по поводу отсутствия ЭАФ  в бочке, хуже/лучше/на любителя?

 

 А ты можешь подытожить? Или не гонишь?

 Я пока не могу , и может быть не смогу понять , что делает ЭАФ в бочке , и какую часть голов желательно оставлять в теле. И жизнь коротка и здоровье не вечно. Пробую по-разному , но рекомендаций дать пока никаких не могу , да и скорее всего не смогу .

Опубликовано

А ты можешь подытожить? Или не гонишь?

 Я пока не могу , и может быть не смогу понять , что делает ЭАФ в бочке , и какую часть голов желательно оставлять в теле. И жизнь коротка и здоровье не вечно. Пробую по-разному , но рекомендаций дать пока никаких не могу , да и скорее всего не смогу .

Гоню, но к сожалению не так давно, т.е. пока пришёл к зерну, пока к бочкам, к твоему методу дробления (снимаю шляпу) пока к бочкам пока к осмыслению процесса и времени чтобы понять (для себя по крайней мере) пока прошло недостаточно. Залить то залил недавно две бочки, одну чисто из Т2, одну микс Т1 и Т2, согласно методе, только ждать еще с годик.

Опубликовано

по мне так я предполагаю что Т2 чистеньким победит.

ещё эаф туда как нить вкусненький закинуть :-)

Опубликовано

Я свой Т2 тоже недавно перегнал. Сначала ацетоном воняло, потом примерно до середины какой-то вонючей парфюмерией, с рук только мылом отмывалась. Грешу на неравномерный прогрев при перегонке браги, похоже она у меня слоями прогревается и все размазывает. Пар подаю с верху через трубку которая идёт до дна куба.

Да, именно так, воняет одеколоном и смывается только мылом. Но у меня ПВК и мешалка, так что по идее все должно равномерно греться. Опять же не уверен я что это изики, ибо идет погон с этим запахом из браги после 98с

Опубликовано

Ещё один момент, брага у меня на вкус ну Очень кислая была. На запах нормальная, ни каких плёнок на поверхности не было. Заводил из дроблёной пшеницы и ферменты сиббиофарм плюс амоксицилин. Какая она на вкус должна быть когда отбродит?

Опубликовано

 

 


Какая она на вкус должна быть когда отбродит?
Горькая, противная.
Опубликовано

Зависит от гидромодуля, чем гуще ставишь тем более горькая , жидкие (1-5, 1-6) дают бражку приятную на вкус , можно пить даже :).

Горькая выходит при гм 1-4 и гуще

Кислая это не есть плохо, дрожжи они стараются то же закислить среду (им комфортнее при ph около 3-х, а это кислая среда).

Опубликовано

Перегонял Т2 до нуля для бочки. Вроде нормально получается. А вот в белую слишком духанистый дистиллят получается.

Для ХВ кто на какой спиртуозности прекращает брать Т2? Гоню на аппарате без укрепления

Опубликовано

Перегонял Т2 до нуля для бочки. Вроде нормально получается. А вот в белую слишком духанистый дистиллят получается.

Для ХВ кто на какой спиртуозности прекращает брать Т2? Гоню на аппарате без укрепления

Я на 65-63% на ХВ секу хвост Т2. Укрепление 2ТТ.
  • + репутация 1

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...