Для того чтобы применить тот или иной насос при перекачке жидкостей для начала нужно определиться как минимум с двумя параметрами насоса: производительность и напор.
Производительность.
В нашем случае, по сути дела, мы должны решить задачу циркуляции жидкости, поэтому если куб ёмкостью 200л, то возникает вопрос - а сколько раз в час мы хотим пропустить содержимое куба через насос? От ответа на этот вопрос будет зависеть выбор насоса, если допустим нас устроит пропустить содержимое куба через насос 7 раз в час(я думаю, что этого достаточно), то тогда производительность насоса составит 1,4м3/час. Если у кого нибудь из коллег есть другое мнение о необходимой циркуляции затора, то он самостоятельно может определиться с производительностью циркуляционного насоса.
Напор
Требования к напору для наших задач минимальны, так как перепад высот(давлений) между всасывающим и нагнетающим трубопроводом минимален -не превышает 2-х метров водяного столба. Думаю, что 4-х метров напора хватит с головой.
Таким образом, достаточно иметь насос с призводительностью 1,4м3/час. и напором 4м вод. ст.
Тип насоса.
Тип применяемого насоса должен удовлетворять условиям нашим условиям:
Насос должен быть предназначен для перекачки пищевых продуктов.
Насос должен работать на вязких жидкостях с твёрдыми включениями(типа пивное сусло)
Насос должен работать в диапазоне температур соответствующих нашим условиям(до 100С -режим осахаривания)
Насос должен работать под вакуумом, т.е корпус насоса должен быть достаточной прочности, а уплотнения вала обеспечить герметичность внутреннего объёма.
Напряжение, которое нужно подать на насос по паспорту должно соответствовать напряжению у потребителя(220В или 380В)
Диметры подводящих патрубков насоса, резьбы и т.т. должны иметь возможность соединения с существующим оборудованием.
Таким образом по производительности, напору и п.1 , п.2, п.3, п.5 идеально пододёт насос пищевой насос ОНЦ 1,5/9 АМ ОРК 220В(https://cable.ru/pumps/pumps-onts_1_5_9_am_ork_220v.php)
Но, что касается п.4 - возможность работы под вакуумом, то упоминаний об этом в описании насоса я не нашёл. Велика вероятность того, что уплотнение вала рассчитано на избыточное давление изнутри корпуса насоса по отношению к давлению снаружи(у нас наоборот). Поэтому я бы предпочёл насос НМУ - 6 А с корпусом из нержавеющей стали(https://trubateh.com/catalog/pishhevyie-nasosyi/nasosyi-czentrobezhnyie/nasos-molochnyij-nmu-6,.html)
В техническом описании этого насоса сказано, что он может работать с давлением на входе 50кПа. Другие параметры насоса превышают необходимые для нас значения, что приведёт к повышенному расходу электроэнергии.
Я видел много видео у пивников по части примения насоса от автоматических стиральных машинн для циркуляции сусла при его осахаривании и осветлении, да и ты сам как я понял, уже ипользуешь такой насос в своей практике, а чем он тебя не устраивает?