Да-да. Кстати, получение нескольких устойчивых пар измерений (температура, крепость) - признак того, что всё более-менее устаканилось, и многие мешающие факторы (не все, конечно) устранены.
PS делал когда-то табличку для интерполяции по темепературе и крепости, туда нужно внести кусок таблицы и измеренные значения. Кажется громоздко, но реально пользовались в лаборатории, т.к. иногда голова не срабатывает, как интерполировать в двух направлениях одновременно.
Интерполяция.xls