Таблица лидеров

у меня летом (!!!) на САФ-моменте не выбродило до конца. дней 10 стояло. дальше боялся что скиснет и пергенал. так что во избежание, лучше вискарные - они ядреней ИМХО конечно

Я из буржуйских дорогих имел опыт с дабл Снейк виски Мне понравилось я их засыпал один пакет на котором написано на 20 литров браги вместе с 200 грамм сафов сухих (читай те же воронежские) и мне понравилось , так как брага сбродила досуха Потом использовал в чистом виде и то же сброодила брага досуха... Так что учитывая стоимость сырья экономить на дрожжах большого смысла нет , но и переплачивать имхо то же , модно вполне их с сафами или воронежскими в затор докидывать , что бы доедали мальтозы которые сафы не могут разложить ... К сожалению у меня не получилось их собрать (не было времени ждать пока они сядут ) , но можно попробовать если сбраживать там первый раз литров 50 браги и дождаться пока она полностью отыграет и дрожжи сядут ,урожая дрожжей хватит на остальные заторы твои или вообще заквасить следующие заторы бродящим ещё затором (на вторые сутки влить бродящее бурно сусло в свежий затор) з , так тоже можно разбродить пакетик один на 400 литров браги

Сделал сегодня ратафию .Ягоды были после мороза уже подвядшие .Насколько я понял ,влаги потеряли больше половины .В итоге пригарела при нагреве. Вовремя заметил взрывное кипение .Слил, отчистил кастрюлю ,налил туда литр воды и как закипела уже перелил оставшиеся ингредиенты .Все прошло нормально .Мне кажется, во избежание подобного, лучше сначала закипятить воду, а потом добавлять туда листья и ягоды.

По моему мнению, есть два пути: первый, это еще укреплять. А второй, для прямотока, без царг, и укрепления, это отбирать тело, после закипания СС, по дельте в два градуса: закипит, и начнётся отбор, при 79,7 °С в кубе. При 81,7°С в кубе, менять банку, и отбирать хвосты на переработку. Или прекратить отбор, остальное в каналью. Или... вариантов и возможностей масса. И требования дистиляторщика, к полученному продукту, у каждого разные.

Смотрим обзор РМВ-К с показаниями в Ваттах. Отправка таких возможна со вторника ну или среды.