Petrovich69

Коллеги приветствую! Несколько странный вопрос, мусолится на форумах новичками уже не первый год. Однако, вставлю свои 5 копеек. Я пару лет зерновые делал исключительно на кодзях, дробину фильтровал мешком (с потерями конечно), дальше на тенах перегонял - не пригорает, если нормально отбродило. С НПГ тоже баловался - дольше, меньше в куб браги влезает, выход менее спиртуозный. Кстати по поводу индукции - нефильтрованная брага на раз пригорает, проверено. На ПВК меня подвигли 2 вещи. Первое - желание перейти на солод. И второе - достала возня с 25л кубом - на бочку 12 л надо 4 раза извращаться. Сейчас у меня сотка из ВКУ-50. На всю процедуру от начала заливки воды до начала брожения уходит 3 часа. Из них моего участия минут 10 - 8 на засыпку ячки (кукурузы и т.д) и солода, 2 - добавление дрожжей. Все остальное делает автоматика и мешалка. Кстати автоматика прекрасно справляется с инерцией ПВК за счет ПИД-регулирования, температурные паузы держит на уровне 0,1-0,3 С. Так что ответ прост - устраивает разовый объем 5-10-20 л - ПВК слишком дорогое удовольствие. Для больших объемов вещь абсолютно необходимая.

На ректе - да! У меня - 4. А вот на дисте что и где отбираешь в 3-х точках не понимаю. Ну головы еще куда ни шло. А остальное как без возврата??? Да и спор ни о чем - в теме то об отборе голов!

Про сивуху да, соберу. Только я времени на отбор голов и устранение пердушка практически не потрачу - все будет проходить на этапе первичной дистилляции со скоростью дистилляции! А уже обезглавленный сырец по второму кругу по схеме отвобливания с УПО. Что не так? Эта схема идеально подходит для перегонки зерновых на ПВК - там головы весь погон размазаны и по высоте только короткая царга помещается. С браги не катит. Да и ЦП только на спирт если. Для бочки не ставлю.

Интересная схема! Олег, а брагу так перегонять не пробовал? Видится следующая схема: - на куб ставим УПО, сверху короткую царгу с медью, выше угловой УО и деф (как на ректе); - датчик температуры пихаем в верхний УО - мерим Т пара перед дефом; - запускаем на автоматике в режиме РК или НДРФ на предзахлебной для данной царге мощности; - ждем стабилизации, из УПО открываем возврат в куб, фиксируем Т в верхнем УО; - после стабилизации перекрываем возврат в куб, начинаем отбор из УПО эпюрата и голов из верхнего УО с дельтой 0,1-0,2. Почему головы не отбирают из браги? Потому что они размазаны по всему погону. В данном подходе нам это пох, т.к. они весь погон сверху отбираются! Кроме того эпюрат мы отбираем практически на скорости диста, избавляясь не только от голов, но и пердушка (медная насадка). Главное в самом конце погона, когда спирта в кубе не осталось, остановить отбор эпюрата из УПО (иначе в отбор хапнем голов из царги), а остатки забрать через верхний УО. Но это можно реализовать на автоматике от Msg31, я пожалуй раздел скетча "Отбор голов" под этот алгоритм перепишу. Так что буду попробовать - если прокатит (не вижу противоречий в своих рассуждениях), будет неплохая экономия времени и значительное улучшение качества!

Я наловчился - чтобы не коробило на время сварки вворачиваю сгоревший ТЭН для теплоотвода. Ну и варю участками по 5-7 мм со сдвигом на 120 градусов + сразу прихватки по всей окружности. Тогда не ведет. Пробовал без теплоотвода - немного, но ведет.

[b][member=alexeyT][/b], идею понял - линас наоборот получается для охлаждения затора. Пригодится для тех, у кого ПВК нет. У меня итак все быстро - на 70 л затора минут 20-30 с мешалкой выходит. Можно и на автоматике сделать

[b][member=alexeyT][/b], ну так на ПВК так и есть - рубашку паром греем, проточной водой остужаем. В чем вопрос то?

Я на ПВК перешел.А вот головы на КТ отбирать - тема! Кстати попробовал повторить опыт с КТ под РК. Нипалучилась! Поначалу все пучком шло. Потом дошло до 91 в кубе и фсе! Спиртового пара стало не хватать. В районе термометра Т стабильная, а верх колонны сухой. Возможно проблему решила бы дополнительная мощность, но все на автоматике.. Так что плюнул, поставил на следующую партию вместо КТ короткую царгу с УНО, программу перепилил на открытие УНО на стопах после 92 в кубе. Все отработало штатно.

[member=alexeyT], это в корне меняет дело! Т.е. ПТН фреоном охлаждать?

Редкая голова долетит до середины КТ на фреоне...

[member=Валдис], коллега, вы не любите кошек? Напрасно! Просто вы не умеете их правильно готовить! :) Я использую.

[member=VladL], нормуль! Я из-за разъездов не взялся. По конструктиву - надо было сразу совмещать с верхним и нижним узлами отбора, просто делается. Только высоты +60 мм.

Я с полгода назад тоже репу чесал по поводу такого узла. Решил таки не объединять с ЦП, а сделать отдельным узлом. Затрат на один кламп с фланцами больше, но зато в качестве упо внизу можно с любой царгой ставить. У меня в цп мочалки, а в царгу с УПО нужно насадку медную.

Отдам задаром в Твери или Москве от ВКУ-50.

так пробовал, работает. С насадочной слив в куб. По качеству хз, ГХ не делал. Из преимуществ - увеличение скорости ректа. Можно в 1,5-2 раза больше вдувать без захлеба, лишь бы холодильник на КТ в конце перегона справлялся. При случае повторю с записью лога, тогда будет что посмотреть.