Перейти к публикации

Рекомендованные сообщения

 

 


25 наверное не натяну

Я 30 натянул на 35)))) 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 


Если разряжение набирать плавно, точнее с интервалами в несколько часов. Допустим  - 200. Пауза.. 450. и тд. То брожение идёт ровно. При небольшом значение  гистерезиса, насос часто вкл выкл. Если после ночной паузы, резко вызвать разряжение (сопр понижением Т) то вкл выкл насоса становится редким, и ночной "стоп" при атмосферке, уже  не возобновляет активного брожения. 

Повторюсь. Понижение температуры связано с испарением. Второе - если резко понижать температуру, то дрожжи могут испытывать "температурный" шок.

Как гипотеза - если медленно откачивать вакуум, то дрожжи успевают привыкнуть, если быстро то впадают в ступор. В любом случае понижение температуры приводит к снижению активности дрожжей.

У себя такой закономерности не увидел. Но может и не замечал, тк гнал ВБД на 36С.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

С зерновыми опыта у меня нет. Ареометром плотность не мерил

Рефрактометр заведи, по крайней мере будешь знать начальное количество Сахаров, а конечное при красной схеме вообще ИМХО проблематично.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[member=POLE], Олег, механизм понятен.  При перегонке скачки температуры и давления в рабочем диапазоне не играет ни какой роли.  

- Меня интересует при.остановка брожения ..... и  наблюдал ли это ли это кто либо ещё.  " понижение температуры в процессе Вак. Брожения. При переходе с атмосферного давления на разряжение. У меня эта величина достигает до 2грС "
Мне  скорее нужна статистика.  

 

Но может и не замечал, тк гнал ВБД на 36С.

Олег, я про брожение.  
 

 



а конечное при красной схеме вообще ИМХО проблематично.
за это отдельное спасибо. 
 

может я пропустил, но думаю повторить это для многих будет познавательно
укажите пожалуйста кто на каком разряжение работает. Брожение и дистилляция. 
Скорость выхода, загруженной системы (куб ресивер) от атмосферное давление, до  рабочего. 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 


Олег, я про брожение.  
и я про брожение и перегонку. Сначала набродит, потом отгоняю. Если не давать нагрев, то температура понижается за счет испарения.

А ты спиртуозность браги как-то определял. Может скорость брожения снижается при вакуумировании спиртуозной браги (выше 6%)?  Дрожжи тихо впадают в анабиоз в "пьяном" состоянии.

 

 


кто на каком разряжение работает. Брожение и дистилляция
36,6С  в диапазоне от -92 до -96кПа. Тут подробнее

 

 


Скорость выхода, загруженной системы (куб ресивер) от атмосферное давление, до  рабочего.
от мощности насоса зависит.

на ВБД важную роль играет мешалка. Без нее очень трудно ловить стабильность из-за охлаждения поверхности и замирания процесса отгонки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 

от мощности насоса зависит.
вот и я на это же вывожу. Скорость ухода в вакуум, не должна превышать определённых величин.  -  это то, что вызывает  понижение температуры при брожение. - быстрое разряжение.

А ты спиртуозность браги как-то определял. Может скорость брожения снижается при вакуумировании спиртуозной браги (выше 6%)?


тогда бы добавление дрожжей не ускоряло брожение.

мне интересно у меня одного так? вкл. -  пара минут и минус 700 - 800. И минус два градуса цельсии в браге

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 


мне интересно у меня одного так? вкл. -  пара минут и минус 700 - 800. И минус два градуса цельсии в браге
у меня не так быстро. Какой у тебя насос?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Value VSV-020_220

https://zenova.ru/category/vakuumnyje-nasosy/model/vsv-020_220

Атмосферники, подсказали. Что дрожжи не любят понижение Т. На моей памяти тоже есть такое наблюдение. ...

Как бы, время радости от экспериментов закончилось... хочется опираться на неизменные истины)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Через пару дней буду ставить сахарную брагу. Что посоветуете. Как её  лучше под вакуум запустить. Сто можно для вкуса и ароматики добавить. В брагу под один перегон. или в сырец.

Зерновую пустил вторым перегоном поГабриэлю. и всё потерял. литров 15 как сырец лежит .... то же нужно что нибудь придумать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 


Value VSV-020_220
  у него бешеная производительность 17 куб.м/час на 10 мбар. Тебе дроссель нужно ставить на вакуумную линию. Даже подогрев не спасет брагу от переохлаждения, а дрожжи от температурного шока.

 

 


Через пару дней буду ставить сахарную брагу. Что посоветуете. Как её  лучше под вакуум запустить. Сто можно для вкуса и ароматики добавить. В брагу под один перегон. или в сырец.
а что хочешь, сначала в брагу, потом в сырец. Можешь на джин перегнать.

 

 


Зерновую пустил вторым перегоном поГабриэлю. и всё потерял. литров 15 как сырец лежит
что потерял? поподробнее плз

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

всё потерял. и вкус и послевкусие. стал как обычный сырец. стал жестче, хотя это может от разведения

 

а что хочешь, сначала в брагу, потом в сырец. Можешь на джин перегнать.
сам не знаю что хочу.)). Остался сахарный сироп, которым осенью пчёл подкармливал. его нужно перегнать. Литров на 50 затора. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опиши плз, как проводил перегон зернового, чтобы коллегам было понятно как не нужно делать.


Остался сахарный сироп, которым осенью пчёл подкармливал. его нужно перегнать. Литров на 50 затора.
Сделай инверт и добавь по вкусу в брагу чего нибудь ароматного фруктового (эссенцию или сиропчик).

А можно просто тупо на сырец, а из него джин в болоте сделать, как Александр [b][member=moroz-85][/b]. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Новая  ММЦ с 47 трубками, посаженными на силиконовый уплотнитель во фторопластовую трубную решетку. Сделал для Евгения из Волжского.

post-2952-0-86790200-1560145109_thumb.jpg

post-2952-0-04216600-1560145125_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Олег, а высота не избыточна?  И, мне так кажется, если закрутить трубки хотя бы на четверть витка вокруг оси ММЦ, то эффективность отсечения сивухи повысится в разы.

???

Изменено пользователем Asus

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 


закрутить трубки хотя бы на четверть витка вокруг оси ММЦ

Это как? Хотя бы схематично

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[member=POLE],   Спасибо !!!

 

[member=Asus],   мне норм. по высоте.

 

на этой неделе наконец то забираю куб у сварщика и потихоньку начну собирать.

комрады ткните пож. носом, где взять силиконовую пластину для прокладок 3 мм или 4 мм ( какая лучше не знаю),  и есть какой то герметик специальный по моему для аквариума., мне для резьбовых соединений. 

 

 

 

 


Это как? Хотя бы схематично

 

это видимо так :  нижнюю часть трубок зафиксировать, а верхнюю крутануть вокруг общей оси.

Изменено пользователем EVlzh69

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а высота не избыточна? 

высота завышена за счет переходов с 4 до 2 дюймов.

 

 

если закрутить трубки хотя бы на четверть витка вокруг оси ММЦ

трубки и так витые. дальше закрутить не получится.

 

 

где взять силиконовую пластину для прокладок 3 мм или 4 мм ( какая лучше не знаю),  и есть какой то герметик специальный по моему для аквариума., мне для резьбовых соединений.

силиконовые пластины, а еще лучше прокладки на Али нужно искать. Цены постоянно меняются. Герметик силиконовый в хоз или строймагах для аквариумов.

Изменено пользователем POLE

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

..del

Изменено пользователем EVlzh69

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

мне для резьбовых соединений.

 

Для резьбовых нужно брать герметик анаэробный резьбовой)) есть сантехн.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Олег, а всетаки, в чем ее смысл?

Новая  ММЦ с 47 трубками, посаженными на силиконовый уплотнитель во фторопластовую трубную решетку. Сделал для Евгения из Волжского.

Я вот про ето.. сразу не смог процитировать.. вобщем еще раз.. Смысл где? Дешевле спн, рпн,? Качественней, или просто необычно и красиво?

про закрутить.. так может просто кприкупить, метров 20-30 гофры.. скрутить в спираль.. и пущай дует вверх пар..а вниз флегма..без дефов и наружних стекол дорогих.. как еще лет десять назад предлогали...в чем принципиальные отличия?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 


Я вот про ето.. сразу не смог процитировать.. вобщем еще раз.. Смысл где? Дешевле спн, рпн,? Качественней, или просто необычно и красиво? про закрутить.. так может просто кприкупить, метров 20-30 гофры.. скрутить в спираль.. и пущай дует вверх пар..а вниз флегма..без дефов и наружних стекол дорогих.. как еще лет десять назад предлогали...в чем принципиальные отличия?

Конструкция ММЦ определяется теми же процессами, что и в Линасе. Суть в массобменных процессах в пленке флегмы ВНУТРИ трубок. Спираль из нержогофры не потянет, тк. флегма ВСЯ изнутри трубок должна стекать в куб. В противном случае не будет очищения пара от низкокипящих соединений. В спиральной нержогофре будет неизбезная задержка флегмы и пар начнет "засоряться".

Количество трубок в ММЦ определяет суммарное проходное сечение для пара. Чем больше трубок тем меньше скорость пара и лучше массобмен.

Стекло это прихоть заказчика. Приятно смотреть как булькает в царге))) У меня есть пара ММЦ в нержовом корпусе. Прекрасно работают.

СПН, РПН и колпачковая колонна на вакууме это почти всегда захлеб (сложно регулировать) и "размазывание" изиков по погону. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
[member=POLE],
У 223 от того и проблемы, даже с колпачками, у него ГЗ весь прыгает, он его потому и на нижнюю тарелку спустил, но проблем не убавилось, я чёт од хвалебных не слышал пока за ТК на вакууме, а вот про захлебы читал - пади ты эту флегму на вакууме спусти на уровень ниже, когда у меня даже на атмосфере только выключение питания на куб спускало ее вниз. А тут ещё насос сосет. А вот про спн и рпн и речи быть не может.
[member=Mr. N],
По-моему, плохо понятен тебе принцип Линас. Я не скрою, что сам в потоке флуда так до конца и не разобрался сам с ней, а она ещё и не договорена авторами, но Олег помог, а с практикой вообще все стало на места. Хотя, вот уже вышел ролик, где АлексейТ на пальцах рассказал за короткое время что есть классика Линоса в закрытом КТ, посмотри и перенеси свои мысли на версию Олега - открытый КТ, с той лишь разницей, что в закрытом ПТН надо заливать, а в открытом это флегма.
https://youtu.be/Zxe6z0rnSV8

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ок... принцип Линас, ща погуглю...

А закрытый ПТН...это что?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
[member=Mr. N],
Избавь себя от мучений гуглить. Это ничего не даст. Информация раскидана. Я же скинул выше постом ссылку на видео. Кратко, емко и понятно.
ЗЫ: видео пока по закрытой ссылке на ютуб. Пока не нагулишь Изменено пользователем moroz-85

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Саш, какие мучения? Все легко и просто..спросил..прочитал.. ничего там тайно военного.. то что ты сделал, и то что Олег делает, и делал, офигительно красиво, и четко... вопрос только , насколько это эффективно, и стоит ли тех хлопотзатрат.. только и всего.. насколько это эфективней трубы с насадкой, или тарелками...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

×
×
  • Создать...