Бочки и бочонки для выдержки.

[братушка]

Сегодня 10  06  получил свою бочку 15 л. Не ожидал .Не бочка а " ляля". Замерил толщину клепки заливного отверстия . 25 мм.Очень доволен.Все С У П Е Р .Спасибо Сергей!!!

[Naruto]

@Сергей155

08.06.2020 в 14:43, Сергей155 сказал:

По совокупности в лидерах пока GTD(КиТ) и ПЭК

от себя добавлю , что и гтд и пэк доступны для связи с человеком , а не , сука, с чатботом и оперативно решают проблемы , напрмер ошибки допущеные как отправителем так и ими ( пару раз было отправляли не туда) все решали быстро и оперативно , а до долбанного сдэк не достучишься. 

[Shurey]

Получил сегодня свою бочулю, ну что сказать это радость для души и для глаз! Красиво, пахуче и НЕ текуче! Спасибо! 

[Shurey]

Есть вопрос, по рекомендациям бочку не нужно заливать всклинь, а сколько тогда нужно лить в бочонок 15л объема? И сколько можно выдерживать на вашей щепе? 

[Сергей155]

4 часа назад, Shurey сказал:

Есть вопрос, по рекомендациям бочку не нужно заливать всклинь, а сколько тогда нужно лить в бочонок 15л объема? И сколько можно выдерживать на вашей щепе? 

Обычно, я не доливаю на фалангу пальца от нижнего обреза заливного отверстия..
Рекомендуемая закладка  чипсов 5грамм\литр 65° на один месяц.

[Shurey]

@Сергей155 спасибо! 

[freezer41]

ну что ж...теперь и я в ожидании своих бочек.правда неожиданно дорогая доставка ПЭКом неприятно удивила. до г.Абакан почти 3000р за 3е бочки по 50л

надеюсь все же обжиг там сильный

[Сергей155]

Дорогие друзья, транспортная компания "Главдоставка" сделала нашей мастерской скидку на отправление грузов в жесткой упаковке. Теперь тарифы сравнялись с расценками  GTD(КиТ).

3 минуты назад, freezer41 сказал:

надеюсь все же обжиг там сильный

К чему надежда? Что заказывал, то и получишь.

[Сергей155]

Дорогие друзья,оповещаем ,что транспортная компания "Желдорэкспедиция"  полностью офигела. Подняла расценки на жёсткую упаковку. Теперь жесткая упаковка равна 100% стоимости перевозки. То есть, при заказе жёсткой упаковки стоимость пересылки увеличивается  вдвое.

[Shurey]

А я сегодня залил в свою бочулю 14,5 л дистиллята "а-ля Бурбон" и вот думаю, в квартире хранить (при 26* комнатной) или в гараж отвезти (там 22* примерно) 

Вымачивал 8 дней, кстати, и на первом сливе вода как была чистой так и осталась, ни капнуло нигде, запах приятный) 

[Сергей155]

@Shurey ,лучше где прохладней...

[freezer41]

20.06.2020 в 01:25, Shurey сказал:

Вымачивал 8 дней, кстати, и на первом сливе вода как была чистой так и осталась

как ни странно тоже , уже имея несколько бочек от разных производителей замечал такое что вода всегда почему то чистая. хотя все практически уверяют что должна менять цвет.

может что то с обжигом не так? или с дубом? ну вот не желтеет она-вода. или я не так что то делаю

[Сергей155]

2 часа назад, freezer41 сказал:

или я не так что то делаю

Все ты правильно делаешь.  Просто дуб неплохо выдержан... Да,и мы дважды проверяем паром - выбивает немного водорастворимый танин.

Изменено 21 июня, 2020 пользователем Сергей155

[Aleks_VDV]

Сегодня получил свою 30-ку. Это шедевр. А аромат в боченке стоит умопомрачительный. Сладкий, ванильный, шоколад😋👍🏿

Сергей, огромное Вам (всей вашей команде) СПАСИБО!!!! Начал отмачивать «домик» для моего бурбона.

Сергей, боченок на вид вощёный по уторам. У меня 2 вопроса: 1. Необходимо его вошить дополнительно после вымачивания воском, или нет? 2. Необходимо ли вощить донца воском, или нет?

[Сергей155]

16 минут назад, Aleks_VDV сказал:

боченок на вид вощёный по уторам. У меня 2 вопроса: 1. Необходимо его вошить дополнительно после вымачивания воском, или нет? 2. Необходимо ли вощить донца воском, или нет?

Почему на вид? Мы вощим утор, торцы клёпок и скосы доньев по умолчанию у  маломерные бочонков.

1.После вымачивания, желательно, немного подновить. Но не обязательно - можно просто пройтись горячим феном
2.Вощить бочонки вообще не обязательно. Так что, вощение доньев мы оставляем в воле владельца бочонка как и другие манипуляции с ними. Однако хочу заметить, что нужно помнить о гарантийных условиях , озвученных в начале темы.

[Oleg_MGN]

Получил 30-ку. Пополнил свой парк от  разных производителей. Все устраивает. Здоровья и процветания.

[Евгений-34ВЛГ]

22.06.2020 в 18:21, Сергей155 сказал:

Почему на вид? Мы вощим утор, торцы клёпок и скосы доньев по умолчанию у  маломерные бочонков.

1.После вымачивания, желательно, немного подновить. Но не обязательно - можно просто пройтись горячим феном
2.Вощить бочонки вообще не обязательно. Так что, вощение доньев мы оставляем в воле владельца бочонка как и другие манипуляции с ними. Однако хочу заметить, что нужно помнить о гарантийных условиях , озвученных в начале темы.

Сергей, а сколько возьмете  за вощение всей бочки, интересует 50л?

[Сергей155]

2 часа назад, Евгений-34ВЛГ сказал:

Сергей, а сколько возьмете  за вощение всей бочки, интересует 50л?

Нисколько... мы не вощим бочонки полностью. Считаю,что полное вощение бочки черевато сходом обручей и большим риском утраты выдерживаемого напитка.

[Naruto]

Приехала сотка и полтиник, все как обычно отлично, залил водой их буквально чуть по уторам просочилось и все бочки встали (жара однако успевают чуть подсохнуть в пути)

Полтиник уже залит дымным... на сотку дображивает первая пратия...

[Сибиряк]

01.07.2020 в 00:29, Naruto сказал:

Полтиник уже залит дымным... на сотку дображивает первая пратия...

Андрей, большая разница по бочкам 50 и 100? Ты был доволен 100, но тем не менее берешь еще и 50.

Сам в раздумье брать 50 или все таки 100. Какой обжиг брал под односолодовый?

[Lehan_a]

Получил от Сергея свою первую 10ку.

Спасибо мастеру!!

Вымачивал водой полторы недели, хотя на второй день вода сливалась чистая. На мой взгляд идеальная как внешне, так и протечек небыло совсем.

Вчера залил под бурбончик 48%АС.

Бачка у меня первая, поэтому два вопроса:

1.сколько месяцев держать первый раз?

2. читал на другом форуме что стоит вымачивать месяц 20% слабоспиртуозным что бы не словить буратину. Переживаю..

Изменено 7 июля, 2020 пользователем Lehan_a

[Сергей155]

27 минут назад, Lehan_a сказал:

1.сколько месяцев держать первый раз?

2. читал на другом форуме что стоит вымачивать месяц 20% слабоспиртуозным что бы не словить буратину. Переживаю..

1. Так как залил недостаточно крепкий дистиллят,по моему мнению, в таком объёме, где то полгода.
2. Применимо к  нашим бочонкам, такие процедуры излишни.

[freezer41]

бочки получил. спасибо

[Progress]

У меня три бочки от деда Игоря. Второй год пошёл. 10-10-30. Бурбон-чача-виски. Обжиг у всех по максимуму. Недавно слил бурбон, развёл до 45 и попробовал. Честно сказать расстроился. Какая-то мутотень получилась. Стало жалко времени и денег,  потраченных на бочки. Настроение  было возникшее. Но! После всего лишь недельного отдыха мой напиток преобразился до неузнаваемости. Он стал просто шикарным. У него есть обалденный аромат, мягкий интересный вкус. По стенкам бокала лениво стекаются ножки, хотя никакого сахара или сиропа я не добавлял. Цвет тёмно-янтарный, бочковой. Никому не отдам этот бурбон. Сравнил с Джим Бим. Джим Бим неплох, но по сравнению с моим напитком очень сладкий. Мой бурбон лучше. Это второй бурбон. Первый был блин комом. Да и стоят у меня Мэйкерс Марк, Буллеит, Вилд Туркей 101, Ноб Крик 101. Все продегустированы.

 

Поэтому бочки от деда Игоря рекомендую для выдержки дистиллятов и хочу выразить благодарность бондарной мастерской. Также пожелаю дальнейшего развития не только по количеству продаж, но и повышению качества бондарных изделий. Всегда есть куда стремиться нам всем!

 

Владимир

СПб 

[realYU]

07.07.2020 в 19:09, Lehan_a сказал:

Получил от Сергея свою первую 10ку.

 

Если не трудно, залейте до верха водой и слейте в мерную тару - сегодня вино из 10л по бутылкам разливал и что-то пошло не так - остались бутылки пустые. Пошёл водой измерил - 9 литров всего в бочонок влезло.