Кто Как Дробит Погон?

[gabriel 61 517]

 

 

Я понимаю, как и понимаю то, что при уреплении Т2 на 60% например хвосты норм отсекаются. Но тут дело в другом - при укреплении Т2 эта самая вонь, которая вошла в него после 98с при перегоне браги идет не в хвостах, а в начале - бывает что чуть ли не до середины погона. Что и наталкивает на мысль что эта вонь изики. Но если это изики, то почему они начинают идти в Т2 после 98с при перегоне браги? То есть если скажем отобрать Т2 с 94с по 98с и прекратить перегон браги на 98с этой вони в Т2 не будет.

 Такое впечатление , что ты что-то перепутал , смешал тела или еще что-то. Может быть рано перешел на второе тело .

 То , что входит во второе тело при 98*С , никогда не пойдет в начале перегона этого второго тела , колонной клянусь. 

[Амбал 169]

Сергей. Если правильно поделил Т1 и Т2, при укреплении Т2 отобрал в струе немного голов (100 мл, зависит от объема)и обрезал на 60% в струе, получается отличный дистиллят с органолептикой и послевкусием исходника.

[bestru 2]

 Такое впечатление , что ты что-то перепутал , смешал тела или еще что-то. Может быть рано перешел на второе тело .

 То , что входит во второе тело при 98*С , никогда не пойдет в начале перегона этого второго тела , колонной клянусь. 

Тела не смешивал точно, пробовал переходить по разному. Может у меня конечно с нюхом не то, но дрянь при укреплении второго тела лезет вначале просто дикая и на мой запах это именно та дрянь, что вошла в Т2 после 98с с браги. Думал просто отберу немного голов при укрплении Т2, а оно все лезет и лезет.  Почти полпогона.  Всю эту дрянь вылил в Т1 - о котором выше писал. Судя по кубовому остатку после очистки Т1, чего там только нет. Если будет повторяться сия история с вонью после 98с при отборе с браги, вижу для себя такой вариант:

 

1. Отобрать с браги Т1 до 94-96с в зависимости от крепости и наличия изиков;

2. Отобрать Т2 до 98с;

3. 98-100с отобрать в Т1 - колонна очень хорошо чистит, а за счет тарелок медных даже при 91% исходники передает.

 

В этом случае Т2 будет конечно малым, но зато точно чистым и ароматики при соединении потом должно хватить. 

[gabriel 61 517]

 

 

1. Отобрать с браги Т1 до 94-96с в зависимости от крепости и наличия изиков; 2. Отобрать Т2 до 98с; 3. 98-100с отобрать в Т1 - колонна очень хорошо чистит, а за счет тарелок медных даже при 91% исходники передает.

 Можно и так , будет  легкий напиток .

[Rtehnik 12]

Я свой Т2 тоже недавно перегнал. Сначала ацетоном воняло, потом примерно до середины какой-то вонючей парфюмерией, с рук только мылом отмывалась. Грешу на неравномерный прогрев при перегонке браги, похоже она у меня слоями прогревается и все размазывает. Пар подаю с верху через трубку которая идёт до дна куба.

[gabriel 61 517]

 

 

Грешу на неравномерный прогрев при перегонке браги, похоже она у меня слоями прогревается и все размазывает. Пар подаю с верху через трубку которая идёт до дна куба.

 Дырки из трубки вниз или вверх? У меня такой же аппарат , дует вниз , труба на самом дне , уж какие каши не гонял , ничего не мажет.

[Rtehnik 12]

Просто трубка 20мм с верху до низу. Пар в дно куба бьёт. Трубка обмотана фум лентой что-б пар в трубке вверху куба не охлаждался. Тэн 3 кВт.

[Lion 70]

считаю с таким девайсом нужно как минимум мешалку.

иначе гони СС до 0, разбавляй до 10° и по методе комрада.

 

либо барботёр нормальный.

[Rtehnik 12]

Согласен.

[breeee4 71]

Какой же должен быть гидромодуль, что бы брага неравномерно прогревалась? Если речь про осадок с которого жижа отжата, тогда да.

[Lion 70]

скоро выясним

[Амбал 169]

В этом случае Т2 будет конечно малым, но зато точно чистым и ароматики при соединении потом должно хватить.

Ни какого резона раньше времени обрезать душистые воды, лучше сперва смешать с очищенным Т1, потом укрепить и обрезать.

[texnar 1 440]

После 98, ближе к 99 в кубе кислоты уже летят, но на укрепляющем перегоне они в кубе останутся ,если ,конечно, опять до суха не гнать .

[Амбал 169]

После 98, ближе к 99 в кубе кислоты уже летят, но на укрепляющем перегоне они в кубе останутся ,

Отбор тела до 90 в кубе, в тело не залетит и часть оставшихся примесей, не говоря о кислотах...

[Tugreen 22]

gabriel 61

В такой же теме на ХД в самом начале обсуждения обсуждалось целесообразность отгона Т1 без головных фракций (либо разведением либо на колонну), т.е. без ЭАФ. И ты писал " Какой получится напиток - не знаю , он будет совсем без ЭАФ , не знаю , хорошо ли это для бочки , для хлебного вина , скорее всего хорошо ." Сейчас, по прошествии времени можно как то подытожить по поводу отсутствия ЭАФ  в бочке, хуже/лучше/на любителя?

[gabriel 61 517]

gabriel 61

В такой же теме на ХД в самом начале обсуждения обсуждалось целесообразность отгона Т1 без головных фракций (либо разведением либо на колонну), т.е. без ЭАФ. И ты писал " Какой получится напиток - не знаю , он будет совсем без ЭАФ , не знаю , хорошо ли это для бочки , для хлебного вина , скорее всего хорошо ." Сейчас, по прошествии времени можно как то подытожить по поводу отсутствия ЭАФ  в бочке, хуже/лучше/на любителя?

 

 А ты можешь подытожить? Или не гонишь?

 Я пока не могу , и может быть не смогу понять , что делает ЭАФ в бочке , и какую часть голов желательно оставлять в теле. И жизнь коротка и здоровье не вечно. Пробую по-разному , но рекомендаций дать пока никаких не могу , да и скорее всего не смогу .

[breeee4 71]

 

 

какую часть голов желательно оставлять в теле

вкусную))

[Tugreen 22]

А ты можешь подытожить? Или не гонишь?

 Я пока не могу , и может быть не смогу понять , что делает ЭАФ в бочке , и какую часть голов желательно оставлять в теле. И жизнь коротка и здоровье не вечно. Пробую по-разному , но рекомендаций дать пока никаких не могу , да и скорее всего не смогу .

Гоню, но к сожалению не так давно, т.е. пока пришёл к зерну, пока к бочкам, к твоему методу дробления (снимаю шляпу) пока к бочкам пока к осмыслению процесса и времени чтобы понять (для себя по крайней мере) пока прошло недостаточно. Залить то залил недавно две бочки, одну чисто из Т2, одну микс Т1 и Т2, согласно методе, только ждать еще с годик.

[Lion 70]

по мне так я предполагаю что Т2 чистеньким победит.

ещё эаф туда как нить вкусненький закинуть

[bestru 2]

Я свой Т2 тоже недавно перегнал. Сначала ацетоном воняло, потом примерно до середины какой-то вонючей парфюмерией, с рук только мылом отмывалась. Грешу на неравномерный прогрев при перегонке браги, похоже она у меня слоями прогревается и все размазывает. Пар подаю с верху через трубку которая идёт до дна куба.

Да, именно так, воняет одеколоном и смывается только мылом. Но у меня ПВК и мешалка, так что по идее все должно равномерно греться. Опять же не уверен я что это изики, ибо идет погон с этим запахом из браги после 98с

[Rtehnik 12]

Ещё один момент, брага у меня на вкус ну Очень кислая была. На запах нормальная, ни каких плёнок на поверхности не было. Заводил из дроблёной пшеницы и ферменты сиббиофарм плюс амоксицилин. Какая она на вкус должна быть когда отбродит?

[biks 20]

 

 

Какая она на вкус должна быть когда отбродит?

Горькая, противная.

[Naruto 1 618]

Зависит от гидромодуля, чем гуще ставишь тем более горькая , жидкие (1-5, 1-6) дают бражку приятную на вкус , можно пить даже .

Горькая выходит при гм 1-4 и гуще

Кислая это не есть плохо, дрожжи они стараются то же закислить среду (им комфортнее при ph около 3-х, а это кислая среда).

[Настырный 4]

Перегонял Т2 до нуля для бочки. Вроде нормально получается. А вот в белую слишком духанистый дистиллят получается.

Для ХВ кто на какой спиртуозности прекращает брать Т2? Гоню на аппарате без укрепления

[7721 230]

Перегонял Т2 до нуля для бочки. Вроде нормально получается. А вот в белую слишком духанистый дистиллят получается.

Для ХВ кто на какой спиртуозности прекращает брать Т2? Гоню на аппарате без укрепления

Я на 65-63% на ХВ секу хвост Т2. Укрепление 2ТТ.