Вопросы новичков!

[Dekabrist]

10 часов назад, д.Вова сказал:

Надумалась такая схема.

    Я бы всё варенье не смешивал, получится неузнаваемый букет. Вишнёвое отдельно, яблочное отд.... и т.д. Сбраживать лучше фруктовыми дрожжами. Перегонка за 1 раз с укреплением.Оборудование такое: куб, НУО, короткая царга с крупной медной насадкой или кольцами Рашига, засыпь 20...25 см, УО, дефлегматор. Перегонять медленно, головы отбирать по 30...50мл в разную посуду, может это будет 10 баночек до исчезновения головных примесей.Всё время с начала погона с НУО откапывать по 50 мл/ч .По окончании перегонки общая крепость будет 70...80%, но это будет более-менее очищенный дистиллят. Нюхаешь все банки с головами, находишь самый приятный запах и выливаешь в тело. А при двойной перегонке вкус и аромат пропадают, так что один раз и это можно пить.

[д.Вова]

4 часа назад, RSM сказал:

Кстати, после двух прямых можно понять, где была ,к примеру, малина, а где брусника, Но очень тонкий аромат, едва уловимый.

Ну уже больше чем ничего. В принципе получить "одеколон" и цели нет. На натуральном сырье оно и не достижимо. Едва уловимый аромат то что и надо. Нужен яркий как у леденцов или карамелек, то это только синтетические ароматизаторы... Многие чисто сахарный самогон пьют и не жужжат, а тут какая ни какая но ягодная основа. 

[RSM]

18 минут назад, д.Вова сказал:

Многие чисто сахарный самогон пьют и не жужжат, а тут какая ни какая но ягодная основа. 

Не обольщайся, это сахарный самогон и есть. Кто-то может и не заметит сразу аромата ягод, но, если спросишь, то скажет из каких. Но главное, ещё раз , сбродить брагу с минимумом сивушных масел, которые в данном случае от сахара, и ничего хорошего в отличие от благородных дистов в них нет.