Солодовый концентрат - производство и использование

[PDV]

1 час назад, Alixx сказал:

может есть методика размножения дрожжей без мешалки?

Есть. Идешь мимо помешай. Будет не так быстро,но все же....

[Naruto]

1 час назад, Sereg0028 сказал:

Аккумулятор был

С этим беда, друг заказо для робота газонокосилки аккум он и месяца не протянул, проверили вместо 2500 -1800 ач ... Сука 1,5 рубля стоил.

1 минуту назад, PDV сказал:

Идешь мимо помешай

Виноделы такие "олдскульные" для игристых вин вторичную закваску для карбона (забыл как называется по умному)  мешают руками (ну лопатой) минимум два раза в сутки... Так что можно, но умахаешся, ума не дам хрен ли они так же мешалкой ее не делают, видимо традиции и все такое. 

[PDV]

39 минут назад, Naruto сказал:

Так что можно, но умахаешся

На безрыбье,сам "раком" станешь....

[Naruto]

Я тут открыл для себя мир рутуба и ВК видео на фоне проблем с утубчиком, а там есть серия фильмов "земля виноделов" . Два пафосных полуппокера, один по винодельням шлындает, другой с ним потом вино пробует, но не суть на этом все  минусы фильмов заканчиваются, а показано много малых виноделен и то тут то там проскальзывают полезные нюансы, в общем рекомендую к просмотру..

[snab]

8 часов назад, Naruto сказал:

по хлопчикам и их постоянной склоке  соскучился? 

Противно. Прошел, плюнул, вроде, походя. Был несколько лучшего о тебе мнения, видимо, зря

[Naruto]

@snab противно? Срач стоял по любому поводу, свалили и свалили, скатертью, стало возможно нормально общаться, а я не рубль чтоб всем нравиться. 

Изменено Четверг в 17:06 пользователем Naruto

[Sereg0028]

Коллеги Прошу прощения может не успел конечно, но у меня мешалка вот точно такая

Подключил через блок питания с регулировкой, очень доволен

[Pivolub]

В 03.07.2025 в 16:15, Alixx сказал:

а может есть методика размножения дрожжей без мешалки?

сбродил нормальной навеской, слил на карбон. В бродилке остались дрожжи- выгребай их и добавляй их в новый затор. Желательно в банку литровую и в холодос- через неделю они на низ лягут. И будут у тебя дрожжи 1й генерации, которых хватит на 3-4 затора. Т.к. на затор хватит 2-3 ст.ложки.

Изменено Суббота в 02:24 пользователем Pivolub

[Naruto]

@Pivolub так сам делаю, но есть нюансы, уснувшие дрожжи уже часть сдохла большая часть. Выжившие могут отличаться свойствами. 

В идеале забраживать надо БРОДЯЩИМ суслом, а не осадком с отбродившего. 

В таком осадке помимо дрожжей могут быть и другие звери это уже не ЧКД (соблюсти стерильность в бродилке сложнее чем в мешалке)

Хранить можно охлаждённые и отбитые месяц просто осадок с водой пару недель, заморозка дольше, но потом там живых не густо, крайний раз замороженные сроком полгода стартовали в сахарно фруктовом заторе больше двух суток я уже запереживал, но обошлось. 

В общем это метод, но так себе. 

Мешалка лучше.

Изменено Пятница в 19:42 пользователем Naruto

[Pivolub]

За мешалку не скажу- не пользую. НО!!! забрал с бродилки 1,2л дрожжей- сверху пиво. В мае оставил на балконе, приехал через 2,5 мес, Т* на балконе летом до +25*. Думаю, хана им. Открыл, запах охренительный- прям пиво-пивом. Но есть нюанс, они не могли заразу словить.

https://domgradus.ru/product/czkt-plastik-2/

Вот в эту бутылку дрожжи осаждаются и во время брожения и поле него. Если бутылка прозрачная, то видно, как они там бушуют и видно окончание брожения.

 

[Naruto]

@Pivolub сбор с цкт хорошая тема, дрожжи действительно дождаться плотно, и их даже отбить можно, но само устройство не дешевле и всяко дороже мешалки за 500-1500 рублей.

Много думал о цкт, но каждый раз находятся другие траты да и объем мне нужкн так на 500 -1000 литров. Когда ни будь запилим.

[PDV]

@Naruto У боХатых свои причуды...

 

 

 

[Pivolub]

6 часов назад, PDV сказал:

У боХатых

если бы был ЦКТ из нержи- то да, а так, просто для удобства., на 60л.

Изменено Суббота в 12:59 пользователем Pivolub

[Naruto]

@Pivolub хотел купить цкт на 500 полиэтилен такой, но победил еврокуб, цена, удобство, компактность. Цкт стоил минимум полтос плюс притащить а куб обошёлся в 5 тыщ с доставкой (нестандартный на 600 литров и с горловиной 40 см. И широким сливом.

[Pivolub]

Потому как жаба!!!

[Jekson]

 

 

@Alixx 

В 03.07.2025 в 06:47, Alixx сказал:

Подключал по юзби от зарядки для телефона. Что не так, не пойму.

От юсб он не должен работать. Заряжаешь, а потом от батареи работает. Либо переделать как у меня. 

Изменено вчера в 12:29 пользователем Jekson

[vikktor]

Jekson Посмотрел. Работает. Только не понял, что работает? Прибор для чего? В видео ни слова. О чем речь? Это мешалка для дрожжей?  Полистал назад, там у тебя про пиво. А тут переделывать или заряжать что? Я не понял о чем речь в видео. 

Изменено вчера в 16:56 пользователем vikktor

[Naruto]

@vikktor на предидущей странице коллега спрашивал про такую мешалку которая вроде не работала.то для него.

Магнитная Мешалка за 500 руб года для размножения дрожжей,а а продается для гиков сахар в чашке размешивать :). 

Изменено вчера в 17:15 пользователем Naruto

[Alixx]

@Jekson Увы, Евгений, похоже я поспешил и уже вернул озону этот приспособ. Немного жалею.

[Jekson]

@vikktor это про манитную мешалку, спрашивал коллега у него не работала, но есть ньюанс. Мне она пришла позже, поэтому мой совет оказался запоздалым. 

@Alixx если актуально, то можно ещё раз заказать. 

А так то я вник в тему мешалок, оказывается можно самому сделать. Нужен компьютерный кулер, те вентилятор и небольшой неодимовый магнит и ещё корпус из подручных материалов. Но правда наверно тогда дороже обойдётся, чем эта готовая. Сам якорь, который крутится в ёмкости тоже денег стоит. В принципе если всё есть в хозяйстве и покупать только якорь, то почему бы и нет. Забыл ещё болов питания нужен для кулера)) 

[Jekson]

@Naruto приветствую. На озон Бурбончик завезем? Я бы штук 10 заказал. Бочка то куплена, 50л. 

[Naruto]

@Jekson я пинаю, сегодня уточню выполняют накопившиеся нзаказы по очереди, по плану. Потерпи мы Бурбон расфасуем в 14 кг. Будет удобнее для бочки.

[Alexx_Any]

3 часа назад, Jekson сказал:

оказывается можно самому сделать.

Корпус от комп. блока питания, там же вентилятор (лопасти обрезать), регулятор вращения (из ~ 5-ти деталей), разъём и блок питания на 12 вольт. Для красоты - светодиод-индикатор включения питания. Если с детства с паяльником, то только ротор и колбу купить надо. Остальное в куче хлама находится. -) Ротор можно на 3-d принтере сделать, если есть.

[Jekson]

4 часа назад, Naruto сказал:

расфасуем в 14 кг.

Мне к сожалению много будет. Я 2 маленьких за раз ставлю. 

[Naruto]

@Jekson  в чем проблема отлить из канистры? Из канистры проще выливать, горловина шире. Цена за 1 кг получается меньше... Трешки бурорн будут, но вообще не знаю когда.