ОтГабриэливание

[Ilson 51]

[b][member=alexeyT][/b], не перегоняя? просто клубника без сахера?

[alexeyT 3 188]

[b][member=Ilson][/b],угу....

главное - не замять ее, иначе - ПЦ, коллоид выпустит и заипесся фильтровать....

банку открываешь .... и фффсеее... вся комната заполняется ароматом июньским! 

[Naruto 1 608]

[member=alexeyT],
Можно недозрелую снимать, она твёрже, а ароматика уже присутвует

[Ilson 51]

пжл подробнее)

без веточек зеленых или с ветками? полную банку клубники закладка?

[Mays 20]

О даааа.... клубника. Вот не знал, что оказывается нельзя ее ни резать не мять . В прошлом наливка вкусная вышла, но через пару месяцев половина продукта превратилась в желе, плотное нефильтрируемое.

[alexeyT 3 188]

[member=Ilson],без веток и по плечики

[Mihalich 278]

Пробовал на Волгоградской встрече ликер "клубничный", но по причине опьянения не запомнил рецепт...

Там была именно протертая ягода, общая крепость около 20% ЕМНИП, густой конечно - но всё-же "пился из рюмки", а не "елся ложкой". Вкусно, кстати.

А рецепт - хоть убей не помню!

[7721 230]

 

 

Вроде у Технаря в теме все это прожевали...

Гляну ближе к делу,СПИРТЯГИ с концевых намечается в это лето,а вот с яблоками хер знает

 

 

за мощностью не гонись, иначе компот появится..

ПГ буду не спешно гнать,с газа меня выгнали.

[MaxV 10]

[member=alexeyT], Алексей, а на настойки и мацераты какой спирт нужен, зерновой или сахарный?

[Лафаня 61]

[member=MaxV], Мое ИМХО. На Джин и все, что связано с травами лучше зерновой, а на фрукты-ягоды  можно и сахарный. Так же я для этих целей использую хороший НДРФ.

Изменено 22 июня 2018 пользователем Лафаня

[ДАН550 111]

Сейчас с черешней работаю , последний перегон , конечно до 90 % не догнал , остановился на 86% после 5 -го .

Очень много голов , уже почти 400мл набрал капельно , все желтые идут . На предыдущих отбирал по 50мл , но там толком не отберешь , немного капель , затем сразу в струю переходят .

[Garik80 809]

 

 

какой спирт нужен

я честно говоря думал, что ягоды только на сахарном. а тут как-то заслали с Владимира вишню на зерновом НДРФ, я даже удивился.

[MaxV 10]

[member=Garik80], у меня большого опыта нет за плечами, но зерновой ндрф немного мягче сахарного, а для тех кто не в теме, разница малозаметна. ИМХО.

[texnar 1 440]

 

 

Алзай с этого начинал. но он яблоки резал.

Вообще то он начинал с того что давил яблоки  А резать стал когда давилка уменьшилась и следом ее производительность 

По мне сахар лучше ,как не имеющий собственного привкуса .

[Novic 11]

[b][member=alexeyT][/b], Алексей привет!

 

Как и обещал выкладываю свой опыт по Отгаби: 

Исходник 90 литров браги манка на кодзи, стояло три недели, осветлилось и вчера я начал: 

 

Начало в 5-00

1950 вт

Струйка в 9-30

1 четыре литра - 11-00

2 четыре литра - 12.20

3 четыре литра - 14-00

Окончание 16-40

Всего вышло 17500мл 38.6%

Семь часов без учета подготовки

 

1520вт

2 перегон

Начало 16-50

Струйка 17-20

Окончание 20-05

Всего вышло 10150мл 63.8%

Три часа 15 мин.

 

 

Третий перегон плитка

1320вт переодически отключается

Начало 20-30

Струйка 20-55

Окончание 01-20

Всего вышло 8500

77.7%

Четыре часа 25 мин

 

Четвертый перегон

плитка

1320вт переодически выключается

Начало в 01-40

Струйка 01.55

Окончание 05-00

Всего вышло 8000мл 83%

Четыре часа.

 

Пятый перегон

Насадочная 1000мм с СПН 2*2

Открытый отбор до 79.1 по кубу

Стабилизация и отбор 110 （780вт） 

До срабатывания старт стопа вышло 5000 мл 95.35% остаток в баке

 

Как то так, полтора суток работы, хорошо бы посмотреть что в конечном итоге получилось.

Часть поставил на щепу, литр остался в белую, после отдыха буду пробовать.

[Степаныча Сын 1]

Перегнал прямотоком +-40 литров кукурузного  СС крепость  примерно 25-28 %,сделал  четыре перегона,если считать перегон из браги то пять,промежуточную крепость не замерял,получил 8 литров дистиллята  89%,головы отбирал на всех этапах по 100-150 мл,первые капли ,как и советовали до струи,заканчивал по мин.остатку в кубе(у меня 4 литра)Ароматный и мягкий продукт получился,очень жалею что раньше не испробовал перегон по данному методу,дистиллят очень хорош,можно и в бочку и в белом виде употреблять.Крайний, пятый  перегон отобрал с дельтой  1* от t закипания,опять же до мин .остатка,Для тех кто страшится пяти перегонок,все очень быстро перегоняется,3-4-5 перегоны идут со скоростью - 10-7-5 минут /литр( тен  2.5 кВт).Дистилляты делать буду теперь только отГабриэливанием .)))

[NickBox 104]

 

[member=alexeyT], Алексей привет!

 

...

Пятый перегон

Насадочная 1000мм с СПН 2*2

Открытый отбор до 79.1 по кубу

Стабилизация и отбор 110 （780вт） 

До срабатывания старт стопа вышло 5000 мл 95.35% остаток в баке

...

Интересно сколько по объему отобралось прямотоком при таких цифрах крепости. 

 

Я последнее время перестал добавлять в погон дожатый на царге НДРФ, отправляю его в оборотный спирт. Дистиллят без него на мой вкус лучше получается. Но спиртуозность все ж лучше к 90 пытаться получить для этого. 

[Novic 11]

Интересно сколько по объему отобралось прямотоком при таких цифрах крепости. 

 

Литра полтора, точно не засекал. Понятно, что к 90 лучше, но уж что вышло, то вышло, в следующий раз буду хвосты раньше резать.

Изменено 26 июня 2018 пользователем Novic

[Anjey 0]

[member=Novic], на чем нагрев при первом перегоне?

[Алексей SaR 39]

Можно ли получить нормальный продукт если отгабриэлить изоамильное Т.1, оставшееся после дробления по Габриэлю. Пробовал пару раз, но что-то не очень получилось, как то головасто и "лимонадка" чувствуется. Может как то изменть технологию? Исходное сырье - зерновые.

Изменено 1 июля 2018 пользователем Алексей SaR

[7721 230]

Можно ли получить нормальный продукт если отгабриэлить изоамильное Т.2, оставшееся после дробления по Габриэлю. Пробовал пару раз,

Можно,тока изоамильное Т.1,а его на РК. кидать тока. Т.2 просто укрепляют,отрезая хвосты,на желаемой %

[Алексей SaR 39]

Можно,тока изоамильное Т.1,а его на РК. кидать тока. Т.2 просто укрепляют,отрезая хвосты,на желаемой %

Прошу извинить, перепутал, конечно же речь про изоимитьное Т.1

Читать так:

 

 

Можно ли получить нормальный продукт если отгабриэлить изоамильное Т.1, оставшееся после дробления по Габриэлю. Пробовал пару раз, но что-то не очень получилось, как то головасто и "лимонадка" чувствуется. Может как то изменть технологию? Исходное сырье - зерновые.

Изменено 1 июля 2018 пользователем Алексей SaR

[Novic 11]

[b][member=Anjey][/b], ПВК и ТЭН 2 кВт 

[Степаныча Сын 1]

Перегнал  ХОС из пшеничной муки,ароматика по сравнению с кукурузой никакая,питкий,мягкий но не ароматный,наверное нужно крупу лучше использовать,делать самому из цельного зерна.

[ksa 190]

 

 

ароматика по сравнению с кукурузой никакая

...

наверное нужно крупу лучше использовать,делать самому из цельного зерна

Все равно, в сравнении с кукурузой, ароматики будет не так много.

Делаю дист с пшеницы (зерно), крепостью 93%.