Таблица лидеров

Я там уже давно порылся. Многие рекомендации Одесского очень сильно не коррелируют с моей практикой.

Зажимаешь одновременно стрелку вверх и вниз, переходишь в режим настроек отбора (процесс отбора при этом не останавливается а продолжается по текущим настройкам), редактируешь и вуаля. Скорее всего у тебя в параметрах ГУО стоит отбор.Поставь как на картинке ниже

За 4 года работы на отечественном солоде, у меня сложилось впечатление что он почти весь из фуражного зерна или самого отвратного пивоваренного ячменя. Белок зашкаливает, активность ферментативная отвратная, вместо заявленных 25 минут заторы стоят по часу минимум. Занимаясь самостоятельно солодоращением хотя бы можно получать свежий зелёный солод с повышенной активностью относительно того, что делают наши солодовни.

Обрати внимание на тему "Градирня Каналья" я построил из канализационных труб градирню, которая утилизирует до 9 кВт летом. Ей же охлаждал пвк 375 литров с 90 градусов до 30 где то за 2,5 часа. Расход воды на испарение сопоставим с объемом полученного дистиллята, те на подпидку воду можно привозить. Так же вполне годится для охлаждения заторов автономки из кондиционеров только потребуется несколько блоков . https://forum.grainwine.info/topic/1795-gradirnya-kanalya-vsesezonnaya-avtonomnaya-sistema-ohlazhdeniya/?tab=comments#comment-370727

@Юнга не самый эффективный способ. Мы засыпаем часть солода при нагреве крупы где то на 75. Медленно нагреваем до кипения и то же не варим, настаиваем 4 часа, если затор в день или в ночь оставляем горячий если затор ставят после обеда, далее охлаждаем, до 55-57 (охлаждаем доливом воды холодной, нет чиллеров в заторниках и вносим остальной солод (затор охлаждается до 50-53, далее стоим паузы 53 полчаса , потом идём ВВЕРХ, 65-67 (полтора два часа) и 72-75 (15 минут) , Далее мэшаут 80 и на фильтрацию. Совокупно уходит от 8 часов. На затор типа "бурбон". Ты как то просто выразился иду вниз по паузам... Это не совсем проход по паузам, этот метод одна пауза по сути, если после 67 мы не уходим вверх на 72, никогда йод не показывал нам ок. На той "паузе" что они сделали после нагрева до 95 и охладив до 75 только разжижение, большого смысла нет , разжижать желательно перед нагревом , что густой затор не встал колом, а если удалось нагреть и не получить мамалыгу без добавки раздидающей партии солода , то имеет смысл охлаждать уже до 65 и засыпать солод, потом идти на 72 дорезать декстрины... У тебя солод свой видимо отличная ферментативная активность, хороший солод на 65 все осахаривает (из того, что растворилось в воде) и йод ок без 72 паузы Для кукурузного затора в котором 80 процентов кукурузы это не самый большой выход, нормально 400 мл, тем более если ты не фильтруешь затор, то солод работает и при брожении, все же настой на 80 гр С не высвобождает весь крахмал. Обжарка дробленки так же может снижать выход, хотя конечно ароматнее получается.

Я 3 года пользовал кодзи, но почему-то ушёл на осахаривание солодом и чистую дрожжевую культуру. У меня есть крики друзей: "в следующий раз снова проноси бутылку, на которой написано Воронеж!" -))) Я про ячменный. Бурбонный концентрат ещё никто не пробовал, уже год стоит на выдержке.

Выращивал и вырашиваю по разному пробовал,варил даже как то сутки полтора часа как оказалось достаточно,нагреваю до 95*С с 1/4 частью солода,потом остужаю до 63*С и даю остальной солод и держу еше час,далее остужаю до 30*С и даю дрожжи.Всё! это когда односолодовый делаю, зеленым осахаривать блатнее и его надо меньше

Китайцы иногда такого напишут,вот например из описания датчика давления Перевести на нормальный русский кто может?🤣

@Alex0155На минуточку, это контроллер отбора, в которую производитель включил очень много вкусных плюшек. Большинство из нас от устройства за 6 т.р. хочет полную автоматику за 20-30 тр. Так не бывает. Либо надо включить голову и доработать под себя, либо платить за "полный фарш"

А для чего тогда такой-без стабилизации на 3 фазы? Я делаю стабилизированную одну фазу на 4 кВт,этого хватит для 3’’дюймов. Остальные фазы-разгон и прочая нагрузка,где не нужна стабилизация и регулировка

Нашел интересную таблицу, может кому поможет http://pandia.ru/text/79/364/12599.php Только надо помнить, что если верить исследования мы даже вкус самого спирта воспринимаем по разному, в зависимости от генетики. Поэтому о ВКУСЕ спорить зачастую смысла не имеет. Влияние примесей спирта на органолептику № п/п Примесь Влияние на вкус Источник возникновения Примечание 1. Метанол Не оказывает влияние Разложение пектиновых вещества сырья (полимеры галактуроновой кислоты, этерифицированные метанолом) при разваривании (характерно для картофеля и зерна) Если спирт из зернового сырья при полном отсутствии - подозрение на использование синтетического спирта Токсичнее этанола в 40 раз (поражение зрения, летальный исход), имеют кумулятивный эффект 2. Пропанол Спиртовый запах, жгучий вкус То же Снижение крепости спирта ниже 96,2% об. (при 94¸95% об. содержание пропанола увеличивается в 20¸50 раз) Токсичнее этанола в 4 раза 3. Фурфурол и окисметилфурфурол Привкус ржаного хлеба (фурфурол), меда (оксиметилфурфурол) При разваривании крахмалистого сырья (разложение сахаров по оксиметилфурфурольной и сахароаминной (оксиметилфурфурол) реакциям), гидролиз пентозанов (фурфурол). Замена ректификованного спирта спиртом-сырцом (фальсификация) Канцерогены 4. Спирты сивушного масла (бутиловый и и изобутиловый) Запах серного эфира, жгучий вкус Побочные продукты брожения: совместный углеродный и азотныйобмен в присутствии пировиноградной кислоты, дезаминирование аминокислот при недостатке аммонийного азота. Неустойчивая работа БРУ Замена ректификованного спирта спиртом-сырцом (фальсификация) Яды 5. Спирты сивушного масла (бутиловый и и изоамиловый) Запах и привкус (жгучий) сивушного масла – горьковато-терпкий вкус сухих полевых трав То же Яды 6. Спирты сивушного масла (н-бутиловый) То же При отсутствии других спиртов – характерно для гидролизного спирта (фальсификация) 7. Гексиловый спирт Запах и привкус прогорклого масла То же Яд 8. Альдегиды и кетоны Резкий характерный привкус горечи, кротоновый и акролеин даже в малых концентрациях делает спирт нестандартным по пробе на окисляемость Побочные продукты брожения: акролеин расщепление жиров до глицерина с дальнейшей дегидратацией, кротоновый альдегид - дегидратацией побочного продукта брожения уксусного альдегида. Окисление спирта кислородом при ректификации. Использование дефектного сырья Инфицирование бражки (или мелассы) ПМФ Большой расход воздуха при дрожжегененрировании (меласса) Перерасход формалина для асептирования. Нарушение режима отбора газов из спиртоловушек БРУ. Нарушение отбора непастеризованного спирта. Попадание кислот и щелочей в колонну (катализаторы окисления спирта во флегме) Особенно неприятны акролеин (запах пригоревшего жира) и кротоновый альдегид (резкий запах спирта) 9. Органические кислоты Придают спирту неприятный вкус Характерные примеси мелассного спирта (в спирте из крахмалистого сырья при отсутствии контаминации ПМФ отсутствуют): продукты жизнедеятельности посторонней микрофлоры (уксусно - и маслянокислыми бактерии) Исключение: уксусная и угольная кислоты – смягчают вкус; пропионовая - горечь, масляная и валериановая – запах пота и горечь 10. Муравьиная кислота Резкий привкус Разложение сахаров при разваривании по оксиметилфурфурольной реакции 11. Муравьиноэтиловый и уксусноэтиловый эфиры Смягчают вкус спирта Взаимодействие спиртов и кислот при брожении и ректификации (нарушения в работе выварной части колонны). 12. Диэтиловый эфир В следовых концентрациях усиливает запах спирта, в заметных – сладкий с горьким послевкусием и гнилостным запахом То же При высоком содержании - подозрение на фальсификацию синтетическим спиртом 13. Эфиры с С4 и выше Несвойственный спирту фруктовый и цветочный запах Продукт действия дрожжевых ферментов (эстераз) Нарушения в работе колонны Снижение крепости спирта ниже 96,2% об. (при 94¸95% об. содержание эфиров изомасляной и изовалериановой кислот увеличивается в 20¸50 раз) 14. Кротоновый эфир Жгучие «горелые» тона, резкий запах Примеси технического гидролизного спирта Фальсификация спирта 15. Амины, меркаптан,аммиак Очень неприятный вкус и запах Характерны для бражки из мелассы (хвостовые примеси, при ректификации из спирта не вывариваются): высокие дозы удобрений, засушливое лето, недостаточный срок хранения Триметиламин – разложение бетаина мелассы при хранении Меркаптан – запахканализации. Триметиламин – рыбьего жира и ворвани 16. Соединения серы Ухудшение органолептики спирта, даже в малых концентрациях делает спирт нестандартным по пробе на окисляемость Характерно для спирта из мелассы, особенно при длительном хранении в резервуарах Иногда побочные продукты жизнедеятельности дрожжей (сероводород, меркаптаны, тиоальдегиды) Примеси технического гидролизного спирта из сульфитных щелоков (фальсификация) 17. Диацетил Медовый привкус, даже в малых концентрациях делает спирт нестандартным по пробе на окисляемость При разваривании крахмалистого сырья (разложение сахаров по сахароаминной реакции), характерная примесь мелассного спирта (в зерновом сырье – в следах). Головная примесь, при ректификации из спирта не вываривается 18. Закись меди Ухудшение органолептики Загрязнение колонны закисью меди и минеральными маслами для новых колонн и после длительных остановок 19. Загрязнение колонны бражкой Кисловато-эфирный вкус с оттенком запаха пыли Так же нарушения в отборе непастеризованного спирта 20. Переработка горелого зерна Специфические оттенки вкуса Недостаточная декарбонизация бражки Устраняется кипячением бражки 21. Загрязнения нефтепродуктами Привкус бензина Хранение мелассы в цистернах из-под нефти Входной контроль сырья 22. Ацетон Жгучий вкус, острый неприятный запахацетона Признак синтетического спирта (фальсификация) Яд

Тема Димы Антела. Но ты идешь в разрез первого сообщения этой темы, значит твои предложения не являются предметом этой темы. Как не понятно? Сгинь, нечистая. Здесь мощность одна. Соизмерима с площадью сечения. Опытным путём доказано. Головы на 1/10. Иди, управляй мощностью в другой ветке

@dim65 мощность одна и та же вперёд, в эту тему . Чего здесь пасешься? В твою тему никто не идет, потому что метод нерабочий? Так не засирай тогда эту тему

@dim65 в чем отличия? Скорость пара в сечении трубы для оптимального к. п. д. тарелки всё равно одна. Что для ректификации, что для дистилляции по ректификационной схемы. А значит и зависимости те же. Только для получения дистиллята по ректификационной схеме нужно 4-6ТТ, а для ректификации >17. Если нет конструктива, считаю твоё общение троллингом и оставляю без внимания. Предложи свои режимы работы Как минимум не красиво наделять эпитетами человека за глаза, когда он не имеет возможности ответить.

Это ты врешь. никаких дистиллятов и на колонне игорь сантехник одесский не делал только ректификат.

Многие подольшеменявращающиеся до сих пор сэм марганцовкой "чистют". И что?

Лично знаю его. это всё очень приблизительно. И в этом я убедился, - мои параметры работы моей колонны расходятся с выше приведёнными. Тем не менее, на выходе желаемые 93,5-93,7% по АСП-1 @VVS2177 Пишу не ради спора, - ради истины.

Надо сбросить настройки на первом экране настроек. Информация. На официальном сайте проекта SSVC0059 V2 выложены схемы включения с РМ-2 NEW и РМВ-К (комплектация 4) Схема включения SSVC0059 V2 + РМВ-К включение/отключение разгона. Схема включения SSVC0059 V2 + РМВ-К включение/отключение ТЭНа и разгона. Простая схема включения SSVC0059 V2 + РМВ-К включение/отключение ТЭНа и разгона. Схема включения SSVC0059 V2 + РМ-2 NEW включение/отключение разгона. Схема включения SSVC0059 V2 + РМ-2 NEW включение/отключение ТЭНа и разгона. Простая схема включения SSVC0059 V2 + РМ-2 NEW включение/отключение ТЭНа и разгона. Так же ссылки на эти схемы в первом сообщении темы "Автоматика отбора Smartmodule SSVC0059 - диалог с производителем." в разделе Часто задаваемые вопросы (ЧАВО).

Я делаю так как в этом видео, сначала я для проверки этой методики повторил все за авторами этого видео - все подтвердилось, а теперь я делаю все также, только в кубе оборудованном мешалкой и автоматикой по поддержанию температуры.

1. 40% и ниже 2. По запаху. 3. Гнать, пока колонна удерживает заданную температурную дельту. Лучше с автоматикой, или снижать отбор руками после залета температуры. Хвосты не разбавлять, или разбавить до 90% и перегнать по Отгабри, заключительный перегон

Простая схема включения SSVC0059 V2 + РМВ-К включение/отключение ТЭНа и разгона.