Перейти к содержанию

Бурбон

МихалычЪ

Автор МихалычЪ
в Зерновые

Рекомендуемые сообщения

АлПеН Опытный

АлПеН

Опубликовано
Опубликовано

@Олеган  задумайся почему  на АД указано именно 5 % и на каких это дрожжах (см их толерантность)

  • Ответов 802
  • Создана
  • Последний ответ

Топ авторов темы

  • Олеган

    139

  • АлПеН

    111

  • RSM

    103

  • farabundo

    89

Популярные дни

Топ авторов темы

Популярные дни

Популярные посты

МихалычЪ
МихалычЪ

Варим бурбон.   Пошаговая инструкция по приготовлению бурбона-сырца для бочки.   По личному опыту, лучший бурбон получается в следующем раскладе: Кукурузная крупа – 60% + мука ржаная 15% + солод зелен

МихалычЪ
МихалычЪ

Не могу уверенно разжевать физику/химию процесса, но практический результат требует поделиться мнением. Около года назад услышал от приятеля мнение по поводу бурбонов из обожженных и не обожженных боч

Kolew
Kolew

Метода не моя. На эту тему после исследований написан ряд довольно интересных научных статей Я просто адаптировал эту информацию к своему производству. А разница конечно же есть. Для меня, по крайней

Олеган Восходящая звезда

Олеган

Опубликовано
Опубликовано

@АлПеН не знаю. у меня точно поболее крепость браги была на кукурузе с ячкой. А еще любые хлебные сахар влегкую переваривают и крепость на выходе не ниже 12%.

АлПеН Опытный

АлПеН

Опубликовано
Опубликовано

@Олеган  чесно говоря хлебопеков с реальной толерантностью более 9-10% не видел 

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Перейти к списку тем

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...