Бражные колонны непрерывного действия

[Михаил Лемуровв]

В 11.02.2025 в 12:56, Naruto сказал:

пар спиртовой с нБК подается в рект колонну,

@Naruto      по ходу я не догоняю чего то.  про пар понятно, но в теме про короткие насадочные ты предлагал сс в колону, насосом подавать. вот и подумал что если  разведённый сс в насадочную подавать по типу нбк, но с ц.п можно сразу дист питейной крепости брать, а головы с дефа отводить. сс без примесей насадку не забьёт.  

[Naruto]

@Михаил Лемуровв так то же можно,  сегодня др отмечаю семейно, завтра распишу как 

[Naruto]

@Михаил Лемуровв 

Колонна снизу  вверх

1.  Узел отвода хвостов (полный узел отбора с гидрозатвором. 

2. Узел подачи пара водяного 

3. Царга 15  с СпН 3,5 или 30 см с СпН 8*8 

4.  узел подачи сырца для 2" можно просто по центру трубку, для больших диаметров желателен ороситель.

5. Царга 15-20 см в нее СпН подобрать я бы начал с 3,5

6 узел полного отбора (тело) 

7. Царга пастеризации. 50 см с СпН 3,5.

8. Узел полного отбора головы 

9.  Дефлегматор.

 

Так же можно все поставить на куб в него воду и пар соответственно их него, далее узел отбора нижний полный, но надо предусмотреть возможность перелива куда и отвод из него лишней жидкости (боковой отвод с гидрозатвором или нижний отводы поднятый на уровень давления с гидрозатвором. 

 

Сама схема лишняя и бессмысленна, поскольку гораздо проще все делать сразу -брагу перегонять в продукт добавив к нбк Рект колонну, а не гонять брагу в сырец а затем снова испарять. 

[VVS2177]

НПГ погонял, вроде работает, уровень воды и давление 25 см вод ст стабильно держит, при подпитке падения парообразования незаметно. Утеплю и приступлю к сборке всего франкенштейна

 

 

Изменено Вторник в 04:44 пользователем VVS2177

[Naruto]

На фазовый переход энергии надо кратно больше чем на нагрев до Т кипения, но лучше организовать предподогрев бардой  или на подпитку один из контуров холодильника задействовать. 

Изменено Вторник в 05:57 пользователем Naruto

[VVS2177]

59 минут назад, Naruto сказал:

или на подпитку один из контуров холодильника задействовать

Точно. Так и сделаю. А то хотел уже в магистраль горячего водоснабжения врезаться)) 

[Naruto]

@VVS2177 ну там ещё надо смотреть по длинне контура подачи, вода в шланге может выхолаживпться в паузы, все же оптимально от горячей барды и короткую утепленную магистраль подачи. 

 

[Naruto]

Так то у меня в голове крутится идея все таки вместо пг малый пвк под нбк с узлом отвода барды. При чем пвк этот сделать с медной чашей. Получится схема при которой отгон варится какое то время в контакте с медью при этом дрожжи будут варится прилично дольше и энанты могут образовываться.

Во всяком случае и арманячная колонна так устроена и оригинальный аппарат Кофи нбк колонна стоит на медном  кубе небольшого объема который греют огнем.

Острый пар водяной даёт более нейтральный по органолептике сырец, для спирта гуд для дистиллята не очень. 

[VVS2177]

5 часов назад, Naruto сказал:

Острый пар водяной даёт более нейтральный по органолептике сырец, для спирта гуд для дистиллята не очень. 

Думал сначала, в низ тарельчатой колонны ТЭН вертикально воткнуть. Но это пройдет для фильтрованных браг. На мучной, наверное, не получится

[Naruto]

2 часа назад, VVS2177 сказал:

ТЭН вертикально воткнуть. Но это пройдет для

Ну тут лотерея пригорит или нет. Я то же думал Тен ещё вкрячить в низ где отгон бак, но отказался от этой идеи.  Мало ли так то и сгореть может, все же в таких конфигурациях пвк надёжнее, Тен всегда в воде, аварийка по давлению 

[VVS2177]

Так-то да. Усложнять конструкцию можно до бесконечности))