Вспомогательное оборудование для ВД

[deen 102]

Не, у деда была другая конструкция. Ты получаешь пюре, его труднее отжать.

Нашел похожую картинку в инете.

Представь, что вся херня на картинке вращается с 3000 об мин. 

Наружная емкость перфорированная. На нее укладывалась сетка.

Диск стоял 10мм в толщину, в нем отверстия 6-8 мм, в них запрессованы цилиндрики, торчали эти цилиндрики из диска на 3-4 мм. (Мож сквозные болты, но без резьбы. 

 

Вся херь, что на фото была в корпусе и вращалась. Ось вращения вертикально. 

Вертикально же, соосно с осью вращения стояла труба, по диаметру чуть меньше диска и не доставала до диска, с зазором в сантиметр.

 

В эту трубу было видно только этот шипастый диск. Засыпаешь ведро яблок. 

Шипы отрывают кусочки яблок, сквозь зазор между трубой и диском пролетают внутрь и прилипают к стенке. Центробежной выдавливается сок.

Ну не ведро, чуть меньше нужно было сыпать. Весь жмых оставался на сетке и доставался вместе с нею. 

(Если больше, то жмых разваливался)

Перезагрузка была быстрой.

[Юнга 112]

16 минут назад, deen сказал:

Не, у деда была другая конструкция.

Ясно - у деда была масштабированная конструкция современной бытовой соковыжималки. Собственно говоря, бытовая центрифуга для отжима белья может быть легко дооборудована шипованным диском, единственная проблема - балансировка всей конструкцииПримерно по такой сземе работают сепаратора для осветления сока.

Я пробовал отжимать яблочное пюре на центрифуге - выход сока меньще на 15% по сравнению с рамным прессом.

Изменено 22 июня 2021 пользователем Юнга

[deen 102]

Ну так можно потом жмых пресануть.

Какая разница - просто крошить или крошить с отжимом

[Юнга 112]

1 минуту назад, deen сказал:

Ну так можно потом жмых пресануть.

Конечно, можно и объём отжимаемого жмыха меньше - безусловно.

3 минуты назад, deen сказал:

Какая разница - просто крошить или крошить с отжимом

Разницы по большому счёту никакой, есть разница в сложности и стоимости изготовления дробилок

[deen 102]

Значит нужно что?

Правильно, найти дедову дробилку!!!)))

[den45 94]

Я в прошлом году измельчитель веток садовый в качестве дробилки приспособил. Отверстие только пришлось в корпусе по больше сделать. До этого отжимал на Нептуне, но жмых после него как пюре и прессом не толком не отжать, сетку забивает. 

[Юнга 112]

40 минут назад, den45 сказал:

но жмых после него как пюре и прессом не толком не отжать, сетку забивает. 

Для отжима пюре необходимо пошить мешок из бельтинга или тика(наволочки для перьевых подушек из него шили) и вставить его внутрь цилиндра пресса(сетки). Сок вытекает прозрачный.После отжима партии мешёк нужно прополоскать в холодной воде.

Изменено 22 июня 2021 пользователем Юнга

[Asus 107]

20 часов назад, deen сказал:

По мне дюже сложная конструкция.

А раз так, то надежность нулевая

Денис, такие ложные и категоричные утверждения называются идеологической диверсией, потому что правды в них нет от рождения, а сила для внушения лжи есть.

Надёжность сложной системы определяется наименьшей надёжностью одного из её узлов, или его  минимальной наработкой на отказ.

Немцы и японцы в своих изделиях не пренебрегают мелочами и они работают почти вечно по российским меркам.

Сравни ВАЗ и BMW и всё станет ясно. А телега  и авиация? А инфузория  и наше тело?

Так и в нашем деле мелочей нет, и поле для открытий и учёбы почти непаханное, а мы все более по вершкам и цацкам работаем, чем по понимаемой сути.

Для промнепрерывки винтовая соковыжималка, как принцип, самое то, после сказочной скатерти самобранки.

Изменено 23 июня 2021 пользователем Asus

[deen 102]

@Asus можно узнать цену этой установки, слова немцы и японцы это обычно весомый коэффициент в ценообразовании?

 

Раз в неделю я езжу на дачу, это 10км. При этом, остальное время авто стоит. За год выходит около 50 поездок. Это 1000 в год. 

За 20 лет это 20т. км. 

Как ты думаешь БМВ, Майбах, Тайота или ВАЗ?

 

Изменено 23 июня 2021 пользователем deen

[Asus 107]

Денис, нет проблем, напиши им, и они тебе точно ответят. Без посредников в моём лице.

Меня же больше интересует принцип, а не цена.

[deen 102]

@Asus То есть вопрос насчет установки - теоретический.

Тогда повторюсь:

1) данная установка заточена выводить воду из колойдных систем - нечто слизистое с большим содержанием воды, не факт, что подойдет для сока, который имеет больший процент сухих в-в.

2) жмых на видео не достаточно сухой, я бы сказал, похуже центробежных образцов.

3) сок, так же имеет доп включения, что хуже чем при рамном отжиме.

4) на видео видно, что продукт перед входом в установку проходит процесс гомогенизации.

5) не исключено, что помимо гомогенизации, перед входом в установку, продукт полностью очищается от твердых включений.

 

А по цене я могу предположить - 1,5 чугунного моста.  Узкозаточенное устройство и штучная продукция. Плюсом достаточно высокотехнологический процесс изготовления шнека.

 

Будем дальше обсуждать сферического коня в вакууме?

 

[Asus 107]

Спасибо, Денис, мне обсуждать с тобой нечего в данном вопросе.

Я тебе про бузину в моём огороде, а ты мне про своего дядьку в Киеве.

У нас с тобой разное "косогпазие" на Луну.

[Олег6 98]

@deen несколько тыс евро - это нормальная приемлимая цена за устройство фермерского масштаба. Может себе позволить любой средний класс, имеющий фермерское хозяйство. Или любой любитель из зоны евро.

Китайцы продают,  наши наверняка в 2 раза дороже. Устройство примитивно - шнек в сетчатом конусе. У японцев гораздо технологичней, ну и наверняка еще в разы дороже. 

Фермер подручными устройствами может переработать пару тонн яблок. Яблоневый сад дает в проф руках 50-100т с гектара, в России - в 2 раза меньше. 10 соток - 2,5 тонн. Согласись, 10 соток совсем небольшой сад, любой может вырастить. На таких масштабах уже нужно или людей нанимать, или соковыжималки применять эффективней. 

2,5 т яблок дадут 2т сока = 1 барик кальвадоса. В год, согласись, немного. Зерновики, продвинутые любители (или полупрофи), гораздо больше выгоняют. Так что если хочешь гнать кальвадос - нужна машинка для выжима сока. 

@moroz-85, как обладающий мощностями металл обработки, может прикинуть насколько сложно сделать японскую конструкцию из двух видов колец и шнека. Не кажется она космически сложной. Можно предположить, что себестоимость получится меньше, чем у китайцев продажная стоимость, а качество выжима и надежность - несоизмеримо выше. 

 

Ну это всё так - занять пытливые умы - пока нет разговоров по существу раздела.        

 

[deen 102]

@Олег6 ну теперь все стало понятно.

Мясорубка с конусом или японский вариант, сделать в России...

[Asus 107]

8 минут назад, Олег6 сказал:

Можно предположить, что себестоимость получится меньше, чем у китайцев

Олег,

100 мм шнек стоит 2800 руб/метр, на оси - 3800.

электродвигатель с редуктором: 5000-8000 руб

клампы, сальники подшибники, отводы - 5000 руб.

перегородки для сита -100 руб /штука

[Asus 107]

Ребята, вот очень интересный ёмкостной датчик для наших нужд.

Работает и на воде и на спирте и стоит копейки. Можно использовать и для ПГ и для контроля протечек  и для управлением вакуумным шлюзом на отборе.

И хоть куда.

 

Изменено 24 июня 2021 пользователем Asus

[POLE 728]

2 часа назад, Asus сказал:

очень интересный ёмкостной датчик для наших нужд.

Работает и на воде и на спирте и стоит копейки.

Купил такой. Собираюсь испытать

22.06.2021 в 13:23, Юнга сказал:

22.06.2021 в 13:07, POLE сказал:

А смысл? Это только для любителей ставить брагу по белой схеме. По красной схеме все проще. 

Для яблок сок нужно взбраживать отдельно от жмыха(пектина, клетчатки). В результате брожения пектина и клетчатки этиловый спирт не образуется, а  образуются масляная и уксусная кислоты, углекислота и водород, ну и  метиловый спирт тоже. А оно нам надо?

Вроде понятно, что при перегонке на атмосфере лучше использовать белую схему на яблоках.

А вот при перегонке в пустоте можно и по красной схеме работать. Что собственно я в прошлом году и сделал. Даже ГХ яблочного дистиллята  где-то выкладывал. Там метанола мизер. Кислоты нам не помешают в арматах и во вкусе дистиллята.

[Asus 107]

25 минут назад, POLE сказал:

Купил такой. Собираюсь испытать

Отличная новость, Олег! Не забудь поделиться результатом.

 

[deen 102]

Любой материал емкости берет или только диэлектрик?

[POLE 728]

44 минуты назад, Asus сказал:

Олег! Не забудь поделиться результатом

Планирую приспособить такой датчик к ММЦ и к емкости сбора голов.

То что будет работать сомнения не вызывает. Уже видел посты и видео коллег на эту тему. Так что это рядовое событие.

27 минут назад, deen сказал:

Любой материал емкости берет или только диэлектрик?

Пишут, что к неметаллам. На металле проверить нужно.

[deen 102]

Еще в догонку - какая температура эксплуатации?

[POLE 728]

2 минуты назад, deen сказал:

какая температура эксплуатации?

до 100С

[Андрей751 61]

19 часов назад, POLE сказал:

Планирую приспособить такой датчик к ММЦ и к емкости сбора голов.

То что будет работать сомнения не вызывает. Уже видел посты и видео коллег на эту тему. Так что это рядовое событие.

Пишут, что к неметаллам. На металле проверить нужно.

Металл - проводник. Однозначно через металл не работает. 

Изменено 25 июня 2021 пользователем Андрей751

[POLE 728]

3 минуты назад, Андрей751 сказал:

Металл - проводник. Однозначно через металл не работает. 

 тогда повесим на трубку уровня жидкости в емкости.

[Юнга 112]

10 часов назад, POLE сказал:

тогда повесим на трубку уровня жидкости в емкости.

Для "повесим на трубку" выпускаются емкостные датчики специально для крепления на трубках GPLS -25 N-0, здесь подробней http://praslin.com.ua/equipment/item/datchik-urovnya-cherez-stenu-dinel-seriya-gpls-25n