Кто Как Дробит Погон?

[texnar 1 440]

 

 

это допущение которое ломает весь смысл сравнения

Это допущение обязательно по твоему тезису ,что на колонне не получить того ,что можно получить на Коффи. Иначе это схоластика и словоблудие и сделать такую же брагу как 2 пальца ...

 

 

так проверь,  сделай зерновую брагу, перегони ее  на НБК сходу до крепости недоспирта и сравни результат с второй перегонкой на насадке 

Помоему ,ты выступил с тезисом ,что нельзя получить на насадке того ,что и на Коффи ? Не кажется ли, что каждый должен сам доказывать свои тезисы ,а не говорить, что если сомневаетесь, то проведите эксперимент? Это норма в научных дискуссиях .

С куба, при отборе до воды ,забираются все фракции ,а на колонне можно регулировать, что брать ,а не используя колонну и просто перегоняя или используя колонну без возврата, можно получить больше составляющих, чем при классической перегонке. Так что говорить ,что нельзя этого сделать бездоказательно, это треп, во-вторых ,просто противоречит логике ,тк отобрать можно что угодно, учитывая перегон до воды ,и попытка переложить доказывание на другую сторону, свого тезиса, совсем уж некорректна .

[127L 897]

[b][member=texnar][/b], ты запутался,

 

все просто на самом деле,

 

принципиальная разница  - в принципе действия аппарата,  - кубовой и неприрывной перегонки :)  

 

что бы имитировать непрерывную перегонку на кубовом аппарате (даже оставим насадку с покое)  придется забыть, не только про два тела, еще про головы придется забыть  :) 

[texnar 1 440]

 

 

ты запутался,

Я вижу все просто ,надо только подумать по другому .

1 Есть состав примесей в исходном вискаре ,те в дистилляте. 

2 Как повторить на др аппарате задача. 

3 Задача вполне решаемая. 

4 необходимости в полном повторении не вижу, тк пил напитки и получше покупных вискарей .

[Амбал 169]

Действительно все просто:

Есть брага одного состава, она перегоняется на различных аппаратах, получается продукт, делается ГХ и сравнивается.

[127L 897]

[b][member=texnar][/b], Павел,  естественно задача решается,  но  что мы хотим? Варианты :

 

1. Повторить результат с аппарата Коффие?   

 

2. Сделать свой вискарь? 

 

Разные задачи, разве не так?

[texnar 1 440]

 

 

Разные задачи

Решаемы обе но мне первая не интересна 

[кило115 982]

Не смог подробить прогон на прямотоке.Второе тело брал на 97гр в кубе.Причина в приёмных емкостях.Принимаю в кулерные бутылки.Пластик даже при хорошем промывании накапливает в себя.при попытке перегона второго тела пёрла нитрокраска и изоамил.Принимать на дист надо только в стекло,оно хорошо отмывается.

Изменено 19 апреля 2016 пользователем кило115

[gabriel 61 517]

 

 

Зерно стало другим, даже в сравнении с тем что было  60 лет назад.

 Да , Андрей , это единственный твой довод , против которого не попрешь. 

 Но мы все в одинаковых условиях , не так ли? 

 Более того , я могу себе выписать и дорогого солода , не постоять за ценой ради нескольких литров. А шотландская вискокурня находится в определенных экономических рамках. Так что и этот довод не в тему. 

 Если уж и говорить об отличиях с шотландцами , то в основном оно в бочках ИМХО. 

[Амбал 169]

Принимаю в кулерные бутылки.Пластик даже при хорошем промывании накапливает в себя.при попытке перегона второго тела пёрла нитрокраска и изоамил.Принимать на дист надо только в стекло,оно хорошо отмывается.

Со вторым телом и стеклом согласен.

А первое можно и в пластик. РК отрегулирует.

[Klim32 0]

...если попасть на питейную 45градусность, без разбавления (что оч. трудно, я на 3 раз попал  только.

 

Если не секрет , какие параметры  погона ( крепость СС ,оборудование и т.д.). Должно быть ,действительно, вкусно...

[Амбал 169]

Klim32, доведённую до 45% повторно дистиллируй до 45% в приемной емкости, ни каких сложностей...

[Lion 70]

Klim32, если про финальный погон т1.1 и т2.1 то я делал разбавлением от12 до 20°. далее как по классике, перегонка ПГ-ом.

делим погон на 3 части. Т3.1 Т3.2 и Т3.3.

первую и третью части в бочку, а сердце выдераем так, что бы попасть на питейную градусность.

[Rtehnik 12]

Ребят, подскажите, а то уже голова распухла.

 

Дано:

Т1 - 6 литров, крепость 43%

Т2 - 12 литров, крепость 15%

Пароген/куб 30 литров под завязку, не снижаемый остаток 7 литров.

Куб 45 литров под завязку с барботером.

Прямоточник.

 

Вопросы:

 

Вопросы по фракции Т1 которую получил из браги:

1. Т1 укрепить не смогу, можно ли разбавить и перегнать опять с делением на Т1 и Т2 ?

Если на этот вопрос ответ отрицательный, то дальнейшие вопросы не имеют смысла ;-)

1.1. До какой крепости разбавить?

1.2. Сколько процентов от абсолютного спирта выбрать непитейной фракции Т1 ?

1.3. Сколько процентов от абсолютного спирта выбрать питейной фракции Т2 ?

1.4. На какой скорости отбирать Т1 мл/ч ?

1.5. На какой скорости отбирать Т2 мл/ч ?

 

Вопрос по смешиванию "неочищенной Т2 полученной из браги" и "питейной Т2 полученной из Т1" :

1. "неочищенный Т2 полученной из браги" и "питейный Т2 полученный из Т1" нужно смешать и перегнать ?

1.1. Сколько процентов от абсолютного спирта можно забрать в питейную часть?

 

2. "неочищенный Т2 полученной из браги" нужно перегнать отдельно и потом смешать с "питейной Т2 полученной из Т1" ?

2.2. Сколько процентов от абсолютного спирта можно забрать в питейную часть?

3. Если возможно и то и другое, то как будет удачнее?

 

Вопрос по виду нагрева:

1. Т1 тэном или паром?

2. Т2 тэном или паром?

Я понимаю что точно в процентах ответить невозможно, меня вполне устроят ориентировачные цифры.

 

Если возможно скопируйте мой пост и в скобочках после вопросов напишите ваши рекомендации.

 

Спасибо!

[breeee4 71]

1. Т1 укрепить не смогу, можно ли разбавить и перегнать опять с делением на Т1 и Т2 ?
можно, но это самый слабый по примесям вариантов, и с сильной потерей голов. лучший НДРФ.
1.1. До какой крепости разбавить?

чем больше, тем лучше. не крепче 15%об
1.2. Сколько процентов от абсолютного спирта выбрать непитейной фракции Т1 ?

от 65% и более
1.3. Сколько процентов от абсолютного спирта выбрать питейной фракции Т2 ?

до 3-4%об в струе
1.4. На какой скорости отбирать Т1 мл/ч ?

на максимальной без брызгоуноса.
1.5. На какой скорости отбирать Т2 мл/ч ?

на максимальной без брызгоуноса

Вопрос по смешиванию "неочищенной Т2 полученной из браги" и "питейной Т2 полученной из Т1" :
1. "неочищенный Т2 полученной из браги" и "питейный Т2 полученный из Т1" нужно смешать и перегнать ?

смешать, перегнать, всё по желанию и цели, какая крепость нужна. Но неочищенный Т2 с браги, хотя бы отдельно перегнать для отсечения ортодоксальных хвостов.
1.1. Сколько процентов от абсолютного спирта можно забрать в питейную часть?

до 60-50-40 об* в струе по вкусу и цели.

2. "неочищенный Т2 полученной из браги" нужно перегнать отдельно и потом смешать с "питейной Т2 полученной из Т1" ?

выше уже написал
2.2. Сколько процентов от абсолютного спирта можно забрать в питейную часть?

выше уже написал
3. Если возможно и то и другое, то как будет удачнее?

выше

Вопрос по виду нагрева:
1. Т1 тэном или паром?

тэн
2. Т2 тэном или паром?

тэн

[Амбал 169]

1. можно, но только один раз.

1.1. стандартно

1.2. 60%.

1.3. 40%

1.4. стандартно

1.5. стандартно

 

Т2.1 и Т2.2. лучше смешать, укрепить ( с отбором голов в струе) и обрезать до 40% в струе в бочку, и до 60% в струе для питья.

 

Греть можно и Тэном и паром. Паром лучше.

[breeee4 71]

 

 

Паром лучше

чем ???

[Амбал 169]

Много отбираешь в Т1: Т1/Т2= 60/40, оно конечно делает чище Т2, но можно отбирать 50/50

 

breeee4 По мнению многих коллег, и моему тоже, органолептика лучше при перегоне на пару.

Изменено 23 апреля 2016 пользователем Амбал

[breeee4 71]

[member=Амбал], сколько перегонок паром надо будет сделать, чтоб из разбавленного Т1 и Т2 с браги, получить бочковую крепость?

Изменено 23 апреля 2016 пользователем breeee4

[Амбал 169]

breeee4 Практически столько-же что и на ТЭНах.

[Lion 70]

Амбал

 

мнению многих коллег, и моему тоже, органолептика лучше при перегоне на пару.

Если на бочку то пофиг, ну а для беленького питья оно конечно получше, если есть желание и силы ИМХО.

[bestru 2]

Не увидел единого мнения по поводу разбавлять до 30% или не разбавлять смешанные Т1.2 и Т.2.2 перед финишным погоном? Ну и в чем собственно будет разница?

[Амбал 169]

Имеешь в виду вместо Т1.2 наверное Т2.1?

А зачем разбавлять если будешь укреплять да еще с обрезанием? Наоборот, чем выше, тем лучше обрежешь.

Потом если надо, разбавишь.

[bestru 2]

Да, Т2.1 конечно. Ну бытует мнение, правда касающееся спирта-сырца, что при 30% он лучше очищается при перегоне

[7721 230]

Да, Т2.1 конечно. Ну бытует мнение, правда касающееся спирта-сырца, что при 30% он лучше очищается при перегоне

А что очищать,в Т2.1 ты собрался? Его укрепляют,отрезая хвост на желаемом уровне.

[Lion 70]

тут в бюро находок по поиску аромы обращаешься' а кто то ещё микс Т1.1 иТ2.1 очищает и укрепляет? для чего.

если Т1 хорошо очистили, и Т2 укрепили хорошо, то имхо финальный лишний.

наверно финальный стоит проводить, если Т2 до нуля гнать.