Вопросы новичков!

[n1ce]

4 минуты назад, Pepel_zbei сказал:

надо пробовать и опытным путем найти решение и технологию

Спасибо, бум делать 

[Kos.1989]

Добрый день! Хочу попробовать вторую ректификацию. Подскажите пожалуйста технологию! С какой навалкой лучше работать? Сколько голов? До скольки в кубе? 

[Pepel_zbei]

@Kos.1989

 

[Kos.1989]

@Pepel_zbei все это читал, но пока не готов. Боюсь насадку засрать, нужна наверное отдельная колонна для браги. Пока делаю классический рект. Думаю пока попробовать второй рект.

[Mihalich]

@Kos.1989  чем крепче - тем лучше. На фтором ректе чисто "отшлифовать" надо.

Сколько "голов" - по запаху, не более 5% АС точно, скорее меньше. Потом "подголовников" так же на запах/вкус, их кстати можно на настойки/наливки пустить.

Остановка ректа - как обычно, как температура в царге расти начнет. "Хвосты" так же можно дожать на колонне в отдельную тару, если без сильного фанатизма - то в теже "цветные" напитки, если до воды - то в сырец на следующий раз.

[Феофан]

Добрый день. Кто-нибудь подскажет, что это может быть? Подозреваю что это сухопарник, но почему четыре входа-выхода?

i1qGH7axJ7OwqKW-nG3AIHy8J7c6vi2x.jfif

[Mihalich]

Больше на конденсатор похоже. Рубашка и змеевик внутри.

Попробуй продуть трубки.

[Феофан]

Да, я уже сам подумал, что надо продуть....  Конденсатор есть отдельно, догадался что это он. А тут нашел еще это устройство.... в нижней части прилив сделан в виде крышки, как будто на перегонную емкость ставить.

[ПОМОР]

12.01.2021 в 09:17, Mihalich сказал:

"голов" - по запаху, не более 5% АС

С этим понятно. А вот

 

12.01.2021 в 09:17, Mihalich сказал:

Потом "подголовников" так же на запах/вкус,

Вот тут как быть. Ну не чую я их на запах. Все одинаково кажется. Может тоже в % можно?

[Mihalich]

6 часов назад, ПОМОР сказал:

Ну не чую я их на запах

А чего тогда лоб морщить? Отбирай всё после "голов" в "тело".

Чисто символически можно, после отбора голов, в ПГ отобрать на крейсерской скорости чуток спирта.

[zyazya]

12.01.2021 в 09:17, Mihalich сказал:

Остановка ректа - как обычно, как температура в царге расти начнет.

Если в кубе крепкая навалка по температуре не выйдет. Не хватит воды, чтоб температура подросла, даже в кубе. Только по объёму отбора. Залил в куб 10 л 96,5% - отобрал 9,5 л (вместе с головами).

12.01.2021 в 09:17, Mihalich сказал:

Потом "подголовников" так же на запах/вкус

Подголовники при слабой навалке - средние промежуточные примеси, выходящие в отбор при снижении числа ТТ с началом отбора тела, а до этого сидевшие сконцентрировавшись в насадке. При крепкой навалке их скорее всего не будет.

[ПОМОР]

7 минут назад, zyazya сказал:

Подголовники при слабой навалке - средние промежуточные

В кубе 10л АС+3л воды(НО). 76%

Это крепкая навалка или слабая? 

Как лучше поступать в таком случае? 

[zyazya]

2 минуты назад, ПОМОР сказал:

В кубе 10л АС+3л воды(НО). 76%

Это слабая навалка.

Лучше на крепкой навалке отобрать сколько возможно, а кубовый остаток использовать потом как оборотный.

[ПОМОР]

5 часов назад, zyazya сказал:

кубовый остаток использовать потом как оборотный.

Т.е. допустим в кубе 13л 96+%, НО-3л,забираю 10 литров, останов. 

3л сливаю и так 4-5 раз. Накопил 15 литров и опять на рект. 

Качество с оборотки какое будет? 

 

[zyazya]

1 час назад, ПОМОР сказал:

Качество с оборотки какое будет? 

Содержание промежуточных в оборотке возрастёт в 3 с небольшим раза по сравнению с исходником. Голов сократится в несколько раз, в том числе концевых примесей. Крепость упадёт на 0,1 - 0,5%.  В общем, рект оборотки будет проще, головы можно не отбирать. Вот если бы с 20 л оставалось с поллитра, тогда  оборотка была бы сложным материалом, проще пустить на тех. нужды.

[ПОМОР]

В мучную брагу гравицапу стоит добавлять или нет? 

[Daniil]

9 минут назад, ПОМОР сказал:

В мучную брагу гравицапу стоит добавлять или нет? 

@ПОМОР, какая цель у этой браги? Ректификат или дистиллят?

[ПОМОР]

@Daniil НДРФ хочу попробовать

[Daniil]

@ПОМОР , думаю, для целей получения НДРФ гравицаппа вполне уместна. Встречал упоминания, что люди используют.

[Stasyuk]

Всем привет. Оцените пожалуйста качество помола солода. Делаю первый раз, старым проверенным способом. Цель белая схема затирания(пока). Бак с фальшдном. Спасибо.

[Alex57]

Так и должно быть. Корона хороший помол делает для пива и для белой схемы.

[AlexSolo]

У вальцовой получается преимущество только в скорости?

[Alex57]

Корона- это кофемолка. Её просто приспособили для наших дел. Вальцовая удобней, бункер больше, меньше пылит. Для небольших объёмов любая годится.

[AlexSolo]

Для малых объемов (20 кг) производительность не является особо значимым фактором. И если надеть на нее мешок и молоть в него, то пылить не должна. Интересует качество помола, и надежность. Ну и цена не маловажную роль играет, качественная вальцовая мельница раза в 4 дороже будет. 

[Naruto]

@AlexSolo качество помола нормальное, но шелуха все же крошится сильнее чем на валках. Зазор регулируется винтом , надёжность средняя,  жернова эти силумин или что-то типа того.

@Stasyuk много целых зёрен , ставь зазор помельче

@AlexSolo в скорости и сроках службы, возможности молоть несоложенку (желательно трёх валковая ) Корона на несоложенке умрет очень быстро .

Изменено 17 января, 2021 пользователем Naruto