Дистилляция на короткой насадочной колонне

[dim65 202]

23.11.2020 в 18:35, Diriger сказал:

Первое, что попробовал переработать, был рис на кодзи, не получилось, невкусно,

 

23.11.2020 в 18:35, Diriger сказал:

Дальше было много сахара, пытался подобрать режим

 

23.11.2020 в 18:35, Diriger сказал:

Поставил брагу 4.8 кг дробленой пшеницы + 1.4 кг риса (то что было дома) на кодзи 25 л воды.

 

Кодзи вещь такая специфическая на любителя. Многим воняет.

В чистом сахаре искать аромы нечего.

Сделай бражку другую : солодовую, солодово сахарную, из солодового концентрата. Или фрукту какую никакую.

Пока видно что кодзи не зашли. Или ты не умеешь готовить.

[Роман 61 0]

Всем привет! Подскажите как настоящие гуру производства зерновых! У меня царга 50см и 51 диаметр, 5 пыжей рпн медь,деф и узел отбора по жидкости. Вопрос.. Какую подавать мощность нагрева? Какая скорость отбора? Какому придерживаться залету? У меня нет автоматики, ну и так думаю что термометр не важно где стоит в 20 см или в 50 см по царге все равно рпн пропустит все. 

[VVS2177 166]

Не буду подсказывать. У меня царга другая. А для 2", вроде, в первом сообщении были рекомендации

[Роман 61 0]

Про 51 трубу не нашёл, максимум про 42 или 38 пишут

[VVS2177 166]

@Роман 61 1, 8-1, 9 кВт, 1,7-1, 8 л/ч. Это навскидку. Далее подбирать под себя

[ksa 190]

35 минут назад, Роман 61 сказал:

Про 51 трубу не нашёл

У меня 2" но длиннее (70см и 7 пыжей РПН).

Подаю 2КВта, чистыми как раз будет

11 минут назад, VVS2177 сказал:

1, 8-1, 9 кВт

 

Максимально отбираю тело 1.8л/ч, это сначала погона и до 87 градусов в кубе. Потом прижимаю до 1.5л/ч, так до 90 градусов в кубе.

Крепость в струе чуть больше 93%...

 

Но у тебя царга короче, насадки меньше. Возможно тебе придется подавать меньше мощности и отбирать меньше, дабы выйти на такую же крепость как у меня.

А может тебе и так все понравится.  

Т.ч. смотри сам...

[AlexSolo 6]

8 часов назад, Роман 61 сказал:

Про 51 трубу не нашёл, максимум про 42 или 38 пишут

Я последнее время делаю так: подаю грязными на индукции 2,3 кВт, в царге 50 см диам. 51 мм сверху 4 нерж. РПН 1 м, но они не плотные, когда их забиваю то получается примерно 25 см, потом досыпаю самодельных медных спиралей и снизу ставлю путанку. Навалка 40-50%, отбор в р-не 1,5-1,7 л/час, выставляю ориентируясь на крепость в попугае примерно 93,7%. Все очень чисто получается, в конце можно уменьшить отбор и еще немного дожать спирта.

[Rinat66 0]

Здравствуйте,

Как перегнать спирт-сырец 18 литров 28% спирта на ЧАЧУ? (брагу из виноградного жмыха из-под сорта саперави на сахаре перегонял парогенератором). Получилась мутная темная жидкость.

Колонна с нижним узлом отбора, царга 50см., 4 РПН, регулятор РМВ-К, старт-стоп имеется.

Для употребления по-белому для себя вижу отбор 3% голов, 5% подголовья, потом отбор тела дельтой 0.5 до стопа. Дистилляты ранее не гнал. Только рект.

Гнал яблочный вчера мощностью 2000Вт, 1000мл/час. Результат около 93%-94%.

После срабатывания старт-стопа колонна уже не стабилизируется, перешел к отбору хвостов в отдельную емкость для повторной перегонки в будущем. Я очень чувствителен к содержанию сивухи в напитках. (

Остатки выгонял до Т в кубе 100. Вышло уж больно много.

 

Все ли правильно я сделал?

Не много подголовий (5%) собрал? После срабатывания стопа может еще надо было какое-то количество хвостов (или чего там) отобрать в общую емкость?

Можно ли по такой схеме выгнать чачу? Думаю выход будет ну очень небольшой по такой схеме.

 

Спасибо за советы заранее.

 

 

 

[Chromos 1]

коллеги, нужна помощь коллективного разума.

столкнулся с проблемой при перегонке кукурузного СС на бурбон для последующей выдержке на щепе. 

ТТХ колонны: 2 царги 51х300 мм, одна забита пыжом из мочалки 1\3 + медные кольца 6х4мм 1\3, + опять пыж из мочалки. Вторая царга пустая. Царга с насадкой утеплена.

Начальная крепость СС 25%. Погон начал с дефлегматором, отобрал головы по запаху, затем деф отключил и начал отбор тела прямотоком. И вот тут вместо ароматного тела попер отчетливый запах  изоамила. Игры с мощностью и скоростью отбора толком ничего не дали. Пробовал подключать деф, дабы осуществить частичный возврат -без толку. Вобщем все слил обратно в куб, теперь мысли "что не так?". Может кто сталкивался?

 

До этого перегонял по Габриэлю, вроде все норм., но по мне метод хорош для бочковой выдержки, для щепы он тяжеловат.

Изменено 1 декабря 2020 пользователем Chromos

[ksa 190]

@Chromos тут обсуждается перегон на короткой насадочной колонне с возвратом и всеми делами... Ты гонишь не так.

Как ставил брагу - не написал.

Сколько того СС - не написал.

 

1 час назад, Chromos сказал:

Начальная крепость СС 25%. Погон начал с дефлегматором, отобрал головы по запаху, затем деф отключил и начал отбор тела прямотоком. И вот тут вместо ароматного тела попер отчетливый запах  изоамила.

У тебя довольно жиденький СС, т.ч. ничего странного что "изики" поперли первым делом.

 

1 час назад, Chromos сказал:

До этого перегонял по Габриэлю, вроде все норм.,

Потому как "изики" шли с "головами"... В случае с дефом он их "придерживал", т.к. спиртуозность внутри колонны (хоть и коротюсенькой) была выше 25%...

2 часа назад, Rinat66 сказал:

Все ли правильно я сделал?

 

2 часа назад, Rinat66 сказал:

Можно ли по такой схеме выгнать чачу?

Я так понял, что ты уже все сделал... Пробовал чего у тебя получилось?

[ser64 314]

@Chromos  Зачем ты и так на короткой царге начал гнать прямотоком, для небольшого укрепления? Надо работать с возвратом и стараться попасть в заданную спиртуозность/93-94%/. А так ты со своих 25% СС прямотоком получил весь букет ИЗО  с КР около 2

Пока набирал уже все рассказали))

[Chromos 1]

1 час назад, ksa сказал:

@Chromos тут обсуждается перегон на короткой насадочной колонне с возвратом и всеми делами...

Так вроде колонна у меня короткая (60см), насадка присутствует

 

Ты гонишь не так.

прошу Ваше мнение

 

Как ставил брагу - не написал.

60% кукурузная крупа, 30% ячка, 10 рожь и 10 пшеница, ГОС, 45 литров, красная схема. 

 

Сколько того СС - не написал. 

на выходе 15л СС крепостью 25%

 

У тебя довольно жиденький СС, т.ч. ничего странного что "изики" поперли первым делом.

Т.есть есть смысл сначала укрепить СС?

 

Потому как "изики" шли с "головами"... В случае с дефом он их "придерживал", т.к. спиртуозность внутри колонны (хоть и коротюсенькой) была выше 25%...

Это мне ясно. 

 

 

1 час назад, ser64 сказал:

@Chromos  Зачем ты и так на короткой царге начал гнать прямотоком, для небольшого укрепления? Надо работать с возвратом и стараться попасть в заданную спиртуозность/93-94%/. А так ты со своих 25% СС прямотоком получил весь букет ИЗО  с КР около 2

 

Пока набирал уже все рассказали))

Да, в попытке чуть укрепить на выходе.

Спс, значит стоило сначала укрепить СС

Изменено 1 декабря 2020 пользователем Chromos

[ksa 190]

12 минут назад, Chromos сказал:

значит стоило сначала укрепить СС

Это не решение проблемы... Как спиртуозность начнет снижаться - ты опять получишь тот же выход "изика"...

[Chromos 1]

Так как решить проблему? Ваш алгоритм действий?

[Олег6 98]

6 часов назад, Rinat66 сказал:

Гнал яблочный вчера мощностью 2000Вт, 1000мл/час. Результат около 93%-94%.

После срабатывания старт-стопа колонна уже не стабилизируется, перешел к отбору хвостов в отдельную емкость для повторной перегонки в будущем. Я очень чувствителен к содержанию сивухи в напитках. (

Остатки выгонял до Т в кубе 100. Вышло уж больно много.

 

Все ли правильно я сделал?

похоже, у тебя колона не в том рабочем режиме, который принят в этой ветке - слишком большую мощность подаешь для 4 РПН. Вся ССЖ крутится по колонне вверх-вниз, примеси не стабилизируются по высоте колоны. Получается грязный продукт. 

Попробуй на 700вт, и отбор 500мл/час.

По хорошему, надо насадки "добавлять"

[Rinat66 0]

5 часов назад, ksa сказал:

8 часов назад, Rinat66 сказал:

Можно ли по такой схеме выгнать чачу?

Я так понял, что ты уже все сделал... Пробовал чего у тебя получилось?

Нет. Чачу не гнал ещё. Жду советов.

С утра разбавил вчерашний яблочный до 42. Сейчас попробовал. Аромат чего угодно, но не яблок. Не мерзкий. На пробу на выдохе сивуха самогонная отсутствует, и на выдох тот же, чем и сам пахнет. Может ему отстояться, конечно, надо? 

Поэтому у меня и появился вопрос о целесообразности прогона чачи таким способом.

49 минут назад, Олег6 сказал:

похоже, у тебя колона не в том рабочем режиме, который принят в этой ветке - слишком большую мощность подаешь для 4 РПН. Вся ССЖ крутится по колонне вверх-вниз, примеси не стабилизируются по высоте колоны. Получается грязный продукт. 

Попробуй на 700вт, и отбор 500мл/час.

По хорошему, надо насадки "добавлять"

Да. Добавлять пятую РПН планирую.

 

К такой мощности и отбору пришёл методом тыка, чтобы подобрать под 93-94. Да и в начале этой ветки читал о немаленьких мощностях при перегонах.

 

Сейчас что, перегнать этот яблочный  заново? 

Хвостовые и подголовники в отдельной таре сохранены, в принципе.

Хотя, думаю, не есть хорошо их обратно в отбор? 

Опять же там ароматика немаленькая  явно есть.

 

Всем спасибо за ответы

Изменено 1 декабря 2020 пользователем Rinat66

[ksa 190]

8 часов назад, Rinat66 сказал:

Как перегнать спирт-сырец 18 литров 28% спирта на ЧАЧУ?

Его так мало... Даже если по-старинке перегнать на прямотоке - он быстро кончится.

А можешь стандартно перегнать на коротыше. Считаю что на таком малом объеме делить на подголовники и тело не имеет смысла. Голов отобрал и переходи к телу...

 

42 минуты назад, Rinat66 сказал:

перегнать этот яблочный  заново? 

Сколько литража?

[pvn28 144]

41 минуту назад, Rinat66 сказал:

Аромат чего угодно, но не яблок.

Разбавь до питейного, дай постоять недельку-другую, вкус нормализуется и стабилизируется. Потом делай выводы о дальнейшей судьбе напитка.

[Rinat66 0]

 

Ок. Так и сделаю.

 

 

17 минут назад, ksa сказал:

Сколько литража?

Чуть больше 8 литров 

[ksa 190]

1 час назад, Rinat66 сказал:

Чуть больше 8 литров 

Это уже крепкое тело или успел развести до питейного?

[Papic 106]

@Rinat66  а с чего ты решил, что должно яблоками пахнуть?  коньяк тебе тоже виноград по вкусу напоминает?

 

[Rinat66 0]

49 минут назад, ksa сказал:

Это уже крепкое тело или успел развести до питейного?

Крепкого

8 минут назад, Papic сказал:

@Rinat66  а с чего ты решил, что должно яблоками пахнуть?  коньяк тебе тоже виноград по вкусу напоминает?

 

[Олег6 98]

@Rinat66 тот кальвадосный спирт, что у тебя получился, по меркам этой ветки "грязный", в нем много примесей, потому что колона работала неправильно, не отделяла примеси. Пить его в белую - по меркам данной ветки - некошерно. Однако, по меркам обычного дистилятного спирта, вполне может быть, что твой спирт - "нормальный". Т.е., его надо, как положено для фруктового спирта, выдержать в бочке 3 года. После выдержки, продукт может получиться вкусным "кальвадосом". Без запаха яблок. 

Выбирай, или выдерживать 3 года (потом скажешь результат), или перегнать еще раз с разделением примесей, например на праивльно настроенной коротышной колонне (и сразу будет известен результат). Если гнать на правильной колонне, то можно ранее отделенные примеси вернуть обратно в куб, выход будет больше, и пропорция примесей будет "правильнее". 

[Rinat66 0]

Спасибо.

Так и сделаю.

Обратно всё смешаю.

Добавлю рпн, и перегоню на малой мощности.

 

Иначе пить его в удовольствие уже не смогу

 

Сейчас две трёхлитровые банки по 42% стоят. Поторопился, развел. Всё смешаю в одну кучу.

Сколько голов отобрать на этот раз?

 

 

Изменено 1 декабря 2020 пользователем Rinat66

[Олег6 98]

Головы - только по запаху. Если сумневаешься - то с запасом: как запах ацетона кончится, еще столько же. 

Если для белого питья - то головы можно побольше, с запасом отбирать. Если на выдержку на щепу - то без запаса, а то баланс примесей утеряется.