Дистилляция на короткой насадочной колонне

[roman3181 3]

У меня труба 42 и я в нее 30-35 см сыплю крученки из провода 1,5 квадрата на трубке 6 мм. И получается в тютельку 93.5*

А да еще забыл ммощ где-то 1.2квт и отбор литр + -

Изменено 25 августа 2020 пользователем roman3181

[Mihalich 278]

Развели блин полемику...

Человек задал простой вопрос:

  

23.08.2020 в 17:46, Марк S сказал:

Какой длинны должна быть царга 1,5 дюйма с рпн, что бы оставить как можно больше органоплептики исходного продукта, но при этом получить укрепление не менее 90%....

Явно попросил поделиться пользователей РПН в короткой царге. При чем тут градус или любой другой производитель?

И короткая колонна с УО по-жидкости и вертикальным дефлегматором достаточно ясно видна на втором его фото.

А вот что на первом - честно говоря не понял.

Вот оно

Над царгой что за штукенция стоит в виде тройника? Та, что с переходом от 1,5" до 2"? На ней видно трубку отбора в нижней части, резьбу (видимо, подача воды - вторая с другой стороны наверное). И от неё же боковой отвод к которому присоединен холодильник на отбор продукта?

На ум приходит только одно - использование этого самого "тройника" для удобства размещения холодильника - его можно сделать практически вертикальным, и царги в качестве противопенной. Я угадал?

Изменено 26 августа 2020 пользователем Mihalich

[Марк S 3]

@Mihalich все так, только это не фото с перегонки браги, это был джин, а вверху не тройник а джин корзина, брагу гоню так же, утепленая царга от пены и сразу поворот с холодильником.... А фото с колонной там все просто, царга на 80см 1,5 кламп  внутри или рпн или спн узел отбора по жидкости с диоптром и холодильник сверху для возврата флегмы.... Работает все хорошо и без отказно... 

[dim65 202]

25.08.2020 в 04:41, okun сказал:

Пробовал. Гадости присутствуют весь отбор.

У тебя какая была бражка?

я писал про солодовую по красной. Ну или по белой. 

[okun 233]

18 минут назад, dim65 сказал:

У тебя какая была бражка?

Сивуха на прямотоке  из любой браги летит весь погон, снижая свою концентрацию после перегона большей части спирта, но еще раньше начинают лететь карбоновые кислОты. Поэтому вычленить питейное ( в белую) с браги на потстиле нереально. И тут не та тема.

[dim65 202]

@okun во первых ты не прав и дробление на два тела по 1/2 по АС работает - второе тело очищено от сивухи.

во вторых я задал простой вопрос - на какой браге пробовал - ответ не получаю.

односолодовая это +/- пиво, а односахорная дело другое.

такое сердце прекрасный ароматизатор для спирта из остальных частей.

и именно для короткой колонны НДРФ то получится, а вот будет ли он вкусным это как звезды сойдутся.

[snab 767]

1 минуту назад, dim65 сказал:

на какой браге пробовал - ответ не получаю

да на сахарной, полагаю..

 

[okun 233]

57 минут назад, dim65 сказал:

второе тело очищено от сивухи.

Есть ГХ? Я весь погон вынюхивал обессивушенную часть, вроде заметно уменьшаетсяк концу погона, но начинает лететь что-то иное, еще более мерзкое (кислОты).

 

1 час назад, dim65 сказал:

на какой браге пробовал

Я же писал-- пох какая брага. Если сивушная вонь маскируется "вкусными" примесями, это не значит, что сивухи там нет.

 

1 час назад, snab сказал:

да на сахарной, полагаю..

В том числе. На сахарной нет маскирующих примесей, поэтому результат более очевидный.

[dim65 202]

3 часа назад, okun сказал:

Я же писал-- пох какая брага.

Расскажи это тем кто виски по белой одно солодовый ставят и перегоняют

3 часа назад, okun сказал:

Есть ГХ?

Тема Габриэля

дробить или не дробить первый погон

там много всего

[okun 233]

44 минуты назад, dim65 сказал:

Расскажи это тем кто виски по белой одно солодовый ставят и перегоняют

Зачем? Их устраивает, и ладно. Пусть хоть марганцовкой чистят... К тому же сивуха является частью вкусоароматики вискаря. Ты же утверждаешь

5 часов назад, dim65 сказал:

дробление на два тела по 1/2 по АС работает - второе тело очищено от сивухи.

а это неправда.

[dim65 202]

@okun ответь все же на какой бражке ты сам проверял.

Я не писал отчищено в ноль. Очищено до питьевого дистиллята. Потом после купажа с НДРФ станет ещё чище.

делая НДРФ бывает же так, что все чисто но не вкусно. Я пускаю такой на хреновуху. Или можно миксануть с сердцем.

тема про короткую колонну: тут все продукты так или иначе дистилляты.

спирта тут нет.

[Олег6 98]

10 минут назад, okun сказал:

5 часов назад, dim65 сказал:

дробление на два тела по 1/2 по АС работает - второе тело очищено от сивухи.

а это неправда.

очень познавательно познакомиться с очень коротким академическим исследованием содержания "сивухи" в разных "телах". Если коротко - во втором теле "сивухи" не меньше.  

 

[snab 767]

32 минуты назад, okun сказал:

Зачем? Их устраивает, и ладно

Даже на муке, осахаренной солодом, без добавки сахара, вкус ооочень разительно отличается от, скажем, сектантовки. Я уж не говорю про солодовую. А чистую, даже супербыстросброженную, очищенную бентонитом сахарную брагу нет смысла сравнивать. Она как есть сахарная, так ей и останется.

ПС я не делаю дистиллят, если что, мне ближе водка с лёгким оттенком во вкусе

Изменено 26 августа 2020 пользователем snab

[okun 233]

@snab так я о том же-- сахарная не имея маскирующих вкусов в полной мере выявляет сивушность дистиллята, в том числе и в Т-2.

30 минут назад, dim65 сказал:

ответь все же на какой бражке ты сам проверял.

сахарная, манка/кодзи, ячка/кодзи, кука/кодзи... Везде одно и то же. Солодовая будет такой же.

[snab 767]

@okun я немного не о том. Часть вырванного "тела" из солодовой браги разительно будет отличаться от такой же точно части, но вырванной из сахарной браги. Имхо, в т.ч., как мне кажется, не только органолептически, но и по содержанию примесей. Имхо ещё раз. 

Я много лет делал только сахар, сейчас совсем, от слова вообще, не хочу к нему возвращаться, потому и говорю так, что, как по мне разница очень существенна.

Очень чистый спирт сейчас совсем не имею ввиду.

[okun 233]

1 минуту назад, snab сказал:

Часть вырванного "тела" из солодовой браги разительно будет отличаться от такой же точно части, но вырванной из сахарной браги.

Это даже не обсуждается. Она однозначно будет "вкуснее" своего сахарного собрата, но только благодаря "вкусняшкам", забивающим какеры. А какеров будет примерно одинаково.

[Олег6 98]

Есть такое мнение, что какеры, они не в браге, они не от вида браги зависят, а они генерируются при кипячении дрожжей в браге. Кипячение же это одинаково что для сахара, что для руками отобранных проросших ячменных зернышек с наифеншуйных шотландских ферм. Убери кипячение - и какеры уходят. Остаются вкусняшки, которых в сахаре нет, а в проросшем зерне - много. 

[Serg_80 1]

А я буквально на неделе вычитал мнение, что каки начинают образовываться в браге после примерно 6% спирта. Поэтому когда перегоняют изначально слабые материалы, например неудавшийся сидр или пиво, голов и хвостов минимум. 

[dim65 202]

1 час назад, Олег6 сказал:

Если коротко - во втором теле "сивухи" не меньше.  

Я уже посылал в тему Габриэля. Сходи туда, было много сомнений и они, сомнения, разрешены.

10 минут назад, Serg_80 сказал:

каки начинают образовываться в браге после примерно 6% спирта.

Это тоже имеет место. Если на турбо дрожжах сделать брагу 20%об, ее как не дроби дистиллята не получишь.

1 час назад, okun сказал:

сахарная, манка/кодзи, ячка/кодзи, кука/кодзи... Везде одно и то же.

Попробуй сделать брагу, которая сама по себе пахнет нормально, без кодзей-ферментов плесени и без сахара . Зелёный солод на диких например.Зеленый на культурных ещё лучше. Выход хочешь побольше добавь крахмал.А то ты вроде как с говна сметанки снять пытаешься, а выходит то говнецо...

[Олег6 98]

Я не своё мнение высказываю, привожу научную статью, в ней видно 1) изоамилол образуется в процессе варки, 2) изоамилола во втором теле не меньше, чем в первом. В теме Габриэля за мои высказывания убьют, не пойду я туды. Товарища Оганесяна и Крикунова, докторов-профессоров пригласи в тему Габриэля, может они изменят результаты своих экспериментов.

[zyazya 23]

@Олег6 , ссылка битая.

А интересно было бы почитать 

Только что, Олег6 сказал:

научную статью

, которая расходится с моей практикой.

Только что, dim65 сказал:

сделать брагу 20%об, ее как не дроби дистиллята не получишь.

Делаю зерновую на ферментах 15 - 17%. Прекрасно дробится.

[dim65 202]

51 минуту назад, Олег6 сказал:

В теме Габриэля за мои высказывания убьют, не пойду я туды.

Сходи для начала почитай. Было много сомневающихся, академики были против. И экспериментов много . И всяких там ГХ так сказать. Но Крект тоже объективно за такое дробление. И тоже наука.

а практика показывает пользу уже лет более 200-т

толькл это были не тела а «раки»

отгони уже и попробуй, хватит паять неприпаевымае

[okun 233]

8 часов назад, dim65 сказал:

Попробуй сделать брагу, которая сама по себе пахнет нормально,

Сахарная на нормальных дрожжах пахнет шампанским. На кодзях без разваривания/запаривания пахнет приятно.

 

8 часов назад, dim65 сказал:

Попробуй сделать брагу,

 

9 часов назад, okun сказал:

Она однозначно будет "вкуснее" своего сахарного собрата, но только благодаря "вкусняшкам", забивающим какеры. А какеров будет примерно одинаково.

Но ради интереса сделаю. Хотя результат вполне предсказуем.

[Valera0943 36]

9 часов назад, Олег6 сказал:

в ней видно

 

9 часов назад, Олег6 сказал:

изоамилола во втором теле не меньше, чем в первом

вот таблица на основе ГХ

0.doc

[Daniil 228]

Оганесянц директор института, он уже много лет ничего руками не делает. Подписал статью, и всё.

Скорее всего, там некорректно поставленный эксперимент - эта группа товарищей выпустила несколько статей, противоречащих общепризнанным данным по распределению примесей по фракциям.

Вот, кстати, мои данные по изоамилолу (по оси х - доля АС, вылетевшая из куба; навалка ок. 10%об.):

Когда вылетело 50% АС, с ними 70% изоамилола. Пленочная колонна с невключенным дефлегматором.

Изменено 27 августа 2020 пользователем Daniil