ОтГабриэливание

[Александр71 2]

13 минут назад, snab сказал:

лучше прикинь по объему на калькуляторе руди

Не понимаю,ступор у меня,запорол чачу на колонне,отбирая головы.

17л АС,хоть плачь

[alexeyT 3 188]

Александр71, если головы остались, то еще не все потеряно

[7721 230]

1 минуту назад, alexeyT сказал:

если головы остались, то еще не все потеряно

Ну да,спиртик зачетный будет

[alexeyT 3 188]

7721, Илья, я про то, что можно с голов духан попытаться отжать и в тело бахнуть...

а так - с виноградом нужно быть вдвойне аккуратнее, по головам. чуть дерьмо пропало - все!  Более не отбираем на перегонах

уж тем более - на последнем...

Изменено 8 октября 2019 пользователем alexeyT

[7721 230]

1 минуту назад, alexeyT сказал:

я про то, что можно с голов духан попытаться отжать и в тело бахнуть...

а так - с виноградом нужно быть вдвойне аккуратнее, по головам. чуть дерьмо пропало - все!

Лех,сложно это,если в режиме ректа головы отобрали,хрен что учуешь,особенно на фрукте,я поэтому тока на прямотоке головы при ОтГабри отбираю,легче прогнозировать и получить достойный продукт(имхну)А если честно то нет у меня стока сырья халявного на эксы,если заморочился,не исключенно,что все путем и с РК вышло при ОтГабри

[Александр71 2]

15 минут назад, alexeyT сказал:

Александр71, если головы остались, то еще не все потеряно

Дело не в этом

Решил головы отобрать на рк ,а спн видимо грязная была в нижней части(царга 70 см)

Вот я ее и промыл ароматной чачей,мудила.

16 минут назад, 7721 сказал:

Ну да,спиртик зачетный будет

Рад,что повеселил

[alexeyT 3 188]

Александр71, тогда - ПЦ....

делай спирт виноградный. Тоже - ВЕСЧЬ!

Изменено 8 октября 2019 пользователем alexeyT

[Александр71 2]

Не могу понять,загаженный сырец еще раз укрепил на прямотоке до 88%,сейчас его отгоняю-почему гадость смытая из рк (а воняет изи) не остается в кубе?

[ДАН550 111]

Александр71,  прошлый сезон делал все фрукты по отГабри , позапрошлый на короткой насадочной , по моим ощущениям почти нет разницы , получается фруктовая водочка , легкая ароматика , легкий вкус иногда даже неразличим из какого фрукта , перегнал достаточно . Конечно по отГабри когда большие объемы удобней получается .

В этом году я сменил методу , захотелось более насыщенных напитков , стал гнать по Габриэлю с делением при первом перегоне на два тела .

Посоветовали мне это еще в том году на абрикосе , там арома идет весь погон , в этом году я испытал на всех фруктах и винограде , все работает , по мимо аромы в напитке , еще присутствует насыщенный вкус , то есть как мне кажется при перегонке на колоне или отГабри мы этот вкус оставляем в кубе .

При первом перегоне делю на два тела примерно на 95С в кубе , после второе тело еще раз на прямотоке перегоняю до 60-65% в струе , остальное дожимаю и вливаю в первое тело . После первое тело перегоняю на короткой насадочной , у меня 42 труба 30см медной насадки 8Х8 , задача урвать эфиры , но нужно учитывать что тут головы брать аккуратно или расчитывать от общего АС и повышенная концентрация изиков , гнать до 90С в кубе или раньше обрезать , следить за температурой . После оба тела соединить . 

В общем рекомендую попробовать .

[Александр71 2]

5 часов назад, alexeyT сказал:

Александр71, тогда - ПЦ....

делай спирт виноградный. Тоже - ВЕСЧЬ!

Может НДРФ выйдет?

Как раз смотрю твое видео)

Изменено 8 октября 2019 пользователем Александр71

[ksa 190]

4 часа назад, ДАН550 сказал:

В общем рекомендую попробовать .

И опять же выгода по времени на больших объемах!

[azgalorr 6]

Блин.  Вот тоже буду скоро отгабри виноград свой. Всегда головы отбирал на втором перегоне на РК. Может, все же лучше на последнем?

[pvn28 144]

2 часа назад, azgalorr сказал:

Может, все же лучше на последнем?

Отбирай на прямотоке на каждом перегоне понемногу, к заключительному голов не будет. Не переусердствуй, нюхай на каждом перегоне, иначе можно расстаться и с виноградными ароматами.

[azgalorr 6]

pvn28, да это понятно, что осторожным нужно. Быть до этого гнал и, как писал, отбирал на РК головы. Ароматы не подрезал. 

[George_78 12]

09.09.2019 в 03:54, Maksnemez сказал:

У меня насадочная колонна хочу к ней прикупить автоматику STH и спн . Какого размера спн лучше подойдет -царга 500  мм диаметр 1.5 дюйма.

Как по моему опыту, нужен любой прямоточник, адекватный мощности нагрева, и не переборщить с отбором голов, в которых основная ароматика эфиров. Всеё остальное, как то насадки, дефлегматор и автоматика нужны только для  того, чтобы дожать небольшие остатки грязного спирта с большим содежанием сивухи, которой после 80% спиртв в кубе уже ничего не мешает вылетать в отбор. Но это уже к технологии отгабри не относится.

Кстати, именно на дожимании на короткой колонне я впервые получил отличный НДРФ на пшенице 95,5% (измерено АСП1), который не получалось сделать по технологии Гены Кило115. Всегда получалось под 96 с еле-еле узнаваемым ароматом эфирки.

[Дмитрий Яр 45]

16.10.2019 в 06:36, George_78 сказал:

после 80% спиртв в кубе

Градусы Цельсия,наверное,имел ввиду?

[snab 764]

46 минут назад, Дмитрий Яр сказал:

имел ввиду

примерно совпадает

 

[Mihalich 278]

15.12.2016 в 09:57, alexeyT сказал:

Отнюдь не для удержания безумного количества сивухи в конце ОтГабри. тут уже 75 см и СПН 4х4 требуются...

Есть две царги - 60см 5*5 и 110 см 3*3. Какую предпочесть? Предполагаю, что 110 см.

Сырца нужно много переработать, так что сивухи будет много.

 

20.12.2016 в 08:30, alexeyT сказал:

для зерновых - самая песня = ОтВобливание

 

Предположу, что опять-таки лучше использовать царгу 110 см, или хватит 60см?

Насадку пересыпать не хочется, но если сильно надо - могу и в 60см насыпать 3*3.

 

[George_78 12]

Я из своей 2" высотой 60см спн4х4 отсыпал сантиметра 4, чтобы получить ниже 96 град. По Гениной методике НДРФ (в кубе сырец 35%) так и не удалось опуститься ниже 96. А вот по Отгабри (в кубе навалка 80%) на этой царге (уже после отсыпки) получился в аккурат 95,5. 

Качество проверено человеком женского пола с проблемами с поджелудкой - отгабри не пошёл, а вот НДРФ с остатков отгабри с песней и добрым утром!

Изменено 29 октября 2019 пользователем George_78

[alexeyT 3 188]

Mihalich, сивуха на ОтГабри=110

ОтВо = 60

[тамбовский волк 19]

☹️

 

Изменено 1 ноября 2019 пользователем тамбовский волк

[DmiP 0]

Несколько раз пробовал делать по методе, аромат хороший в итоге, на изики в запахе даже намека нет, но напитки жесткие. Подскажите пожалуйста, в какую сторону копать? Не утеплена только крышка куба, это может влиять?

[dim65 202]

DmiP, Это головы. Это можно поправить. Разбавить до 14-15 об. Отобрать голов по запаху. И прямотоком до 40-42 в приемной банке. Дать отдохнуть и пробовать снова.

[Yurchicc 1]

Всех приветствую, помогите советом. В кратце браги около 210-225 литров-9%.

Первый перегон получилось-АС-около 50 л-33% головы отбирал 5%, на хвосты переходил при 20% в струе отбор до 5%

Второй перегон  АС-получилось 25 л-57% головы отбирал 5%, на хвосты переходил при 15 % в струе отбор до 5%

Третий перегон, выгоняю где то АС-14 л-82%, головы отбирал 5%, останавливаю добавляю 6 литров воды т.к. у меня не снижаемый остаток-8 л на хвосты перехожу при 15 % в струе отбор до 5%,(хвостов отобрал 4.5-5 л) понимаю что объем мал, смешал АС с хвостами и получил 17 л-53%.

Знаю что напортачил, когда все перемешал и залил в куб. Я понимаю что это замкнутый круг с добавлением воды.

Завожу четвертый перегон добавил еще 3 литра воды к 17 АС в сумме 20 л, спиртуозность не мерил,  выгоняю АС-12 л-82%, головы отбирал 5%, остановил т. к. остаток кубе 8 л-30% АС. Думаю что делать.

Перегоны вел несколько дней записи не вел точные могу что то напутать с 1-3 перегона, плюс минус объем этот. В итоге что имею тело 12 л запаха яблок мало, голов набрал 5 л, хвостов 18 л вот там аромата крышку снял  на полметра разносится, остаток в кубе 8 л-30% АС (его надо догонять с водой?)

Надо еще перегон пятый до 90%, потом снижать до 80% в стуе (это еще один перегон шестой).

Вопрос 1.Подскажите как спасти ситуацию? Столько сырья испортил.

2.Почему спиртуозность так мало растет с каждым перегоном?

Перегоняю на метровой царге 2, с СПН 3,5 медь заполненной на весь метр. Мощность 3,8 кВт

Можно меня хаять сам все знаю.

[Jurgen 8]

Yurchicc не унывай, попробуй все что есть (ну может кроме голов) залить в куб и перегнать на короткой колонне по классике. Ну и ориентируйся по запаху.