Таблица лидеров

Анализ гх анализа: Еще некоторые детали перегонки: Поскольку брагу я дегазировал недолго, то вак насос при перегонке периодически включался. Когда Т перед конденсатором начала расти (я так определяю начало перегонки), я полностью выключил нагрев (он и до этого был небольшой) и насос. Еще до этого вода охлаждения была включена на полную. Все 50 мл голов были отобраны без единого включения насоса, т.е. ничего улететь в это время в вак линию не должно. За это время разряжение упало на пару кпа (точно к сожалению не запомнил). Альдегиды: самое загадочное. В вак головах почти в 2 раза меньше чем в теле. Этого быть не может. Единственное объяснение такое: когда пары альдегидов со спиртом (крект 3,7) начали лететь, насос еще первое время включался. Поскольку вода охлаждения у меня 14С, то большая часть альдегидов пролетела в вак линию, а спирт осел в конденсаторе. Слабоватая теория, может кто другую выдвинет. Альдегидов на вак в 2,5 раза меньше чем на атм. Скорее всего, опять же - улетали в вак линию. Или, что вероятнее, на атм при высокой Т новообразовывались в процессе перегонки, а на вакууме - нет. Почти наверняка можно утверждать, что у большинства самогонщиков альдегиды улетают в вак линию. Сивуха: в вак головах в 3 раза выше, чем в теле. На моей крепости крект сивухи должен был быть чуть меньше трех. Вот они и летели. Частично подтверждается, что на вакууме крект сивухи чуть выше атмосферного на низкой крепости. Сивуха на вак и атм почти одинакова. Что и следовало ожидать. Сложные эфиры: в вак головах в 6 раз выше чем в теле. На моей крепости крект эфиров должен был быть 9. Т.е. недостача. Похоже, тоже часть эфиров улетела в насос вместе с альдегидами. Эфиры на вак и атм почти одинаковы. Что и следовало ожидать. Поскольку эфиров на порядок больше чем альдегидов, то хотя часть эфиров улетает в вак линию с альдегидами, эта часть очень мала, и на концентрацию особо не влияет. Кислоты: в вак головах существенно больше чем в теле. Хотя они типичные хвостовые. А получается крект > 1. Непонятно. Кислоты на вак в 3 раза меньше атм. Это можно объяснить новообразованием на высоких Т. ЭЭ: в вак головах в 4 раза выше чем в теле. Что и следовало ожидать. ЭЭ на вак в 7 раз меньше чем на атм. Основного ЭЭ - этилдеканоат (этилкапрат) - в 20 раз меньше, а второго по массе ЭЭ - этилоктаноат (этилкаприлат) - почти столько же. Подтверждается, что на высокой Т основной ЭЭ наваривается в процессе перегона из дрожжей. Метанол: в вак головах в 7 раз ниже чем в теле. Хотя по крект должен быть всего 0,6. Может объясняться тем, что в ректе, которым я укрепил пробы тел, метанол был, вот и наложился. Рект брал одинарной ректификации, может и высокий там у меня метанол. Метанол на вак и атм почти одинаковый. Что и следовало ожидать. Фурфурол: на атм хоть и мало, но в порядки больше чем на вак. Объясняется новообразованием на высокой Т. Запах тухляка: на ГХ не размечен. На вак гораздо меньше чем на атм. Объясняется улетом серных в вак линию. В целом, хрен редьки не слаще. Кроме важных исключений, на вакууме: Тухляка гораздо меньше (ГХ тухляк не видит). Важно для питья по белому. Альдегидов в 2,5 раза раза меньше. Поэтому питье по белому без резкости. Для выдержки не важно, они всё равно преобразуются со временем. ЭЭ на порядок меньше. Это вообще-то плохо, более невыразительный вкус и запах. Что маскируется по белому присутствием запахов исходника (ГХ их не видит). Для выдержки непонятно насколько плохо. Проверяйте пожалуйста.

вода на выходе горячая, а деф холодный, - деф работает хорошо.

Для удобства, табл рядом СС вак и атм ГХ зерн СС вак атм.xlsx

@Alex190481 можно трубочку сделать длиннее и закрути петлю. Пар, поступающий в трубочку из куба, в петле будет конденсироваться и не попадёт в манометр. СиВ отгигают, - или "инженеры" не знакомы с КИП"овским оборудованием, или продаваны косячат.

Через короткий шланг может быть залёт пара, не очень полезно для потрохов манометра Не должно и прыгать не должно , 20 мм рт максимум для твоей колонны , дальше будет развиваться захлеб. Когда пошел залёт по давлению и развился Лок захлеб, надо сильно снизить мощность, иначе даже уменьшив до рабочей мощность, захлеб может сохранится. Останови нагрев на пару минут, потом подай 1,5 кВт и смотри за манометром, если будет 10 мм то можно поднять чуть чуть , если будет чуть меньше 20 то норм. А вообще самый правильный режим это 6-7 мм рт, но производительность тогда падает, а разделяющая способность колонны растет.

Отключи нагрев, и минут через 10 подавай 1,5кВт. Манометр соедини с кубом силиконовым шлангом 20--30см.

Можно, но лучше гони не по абсолютной температуре (ибо градусник брешут нещадно, а по дельте в 2 гр С. Те как пошла струя уверенно, засеки температуру кубовую и как вырастет на 2 гр меняй тару.

Люди как электроны им свойственно тянуться к полюсам, к экстремумам, но не достигать их. Когда деревья были большими, и для фотографов-не профессионалов стала доступна нижняя линейка профессионального оборудования от кенон и никон, - народ дружно поделился на никоистов и кененистов, при этом слабо понимая, что качество работы фотографа в меньшей степени зависит от того, какую камеру он использует. Мамия например ни когда не делал камер для любителей, хотя любой человек имеющий лишних 5 - 8 тысяч долларов, мог купить себе самую простую модель. И что? Он стал крутым фотографом? Конечно нет. Любое оборудование в руках профессионала это средство для достижения цели, а не сама цель. Здесь и сейчас мир расколот на сивофобов и сивофилов (хотя это не совсем так, скорее это ортодоксы, придерживающиеся традиций) Битва меду этими группами, не приведет к успеху или поражению одной из них, это только калька комичности и абсурдности позиций некоторых персонажей, правда заключается всегда в одном - практика критерий истины. Пока практика на стороне традиций, по миру, но не в России. Я например за возрождение традиций Российского винокурения. Кто против, прошу минусовать.

@Григорий Борисыч ну у тебя же заторы не по 400-500 литров, поэтому куб на 60 литров вполне оправдан.