Не то что бы тупишь
все просто если ты развел в 5 кг общего веса 1 кг экстракта считай понизил концентрацию в 5 раз, те исходную плотность дели на 5...
У тебя был 6,7 кг экстракта а ты получил 33 кг сусла плотностью 14,8, проверяем :
33/6,7=4,92
73/4,92=14,83
Если бы ты разводил в объемных литрах , а не по весу, цифры бы чуть отличались, но ты всё сделал феншуйно
ПС
Плотность экстракта может плавать там на 2-3брикс, НО квалификация оператора выпарной растет раз от раза и мы сейчас практически всегда попадаем в искомую 71-73