Ирландский виски

[RSM]

17 минут назад, Михаил Лемуровв сказал:

уже делал?

А как же без ГХ? Газохромашизофрения!! Эти заболевания практически не лечатся! 😄😄

[АлПеН]

Ну судя по всему, пробовать вышеизложенную ирландсткую схему нет желающих 

[АлПеН]

Дистиллерия “Kythe” (произносится Кит 🐳) в шотландском нагорье начала производство виски.
 
Здесь делают ставку на максимально «старый стиль»: напольное соложение ячменя, процесс ферментации проходит в деревянных чанах и может длиться до двух недель, пивные дрожжи Belhaven  и, главное, прямой нагрев перегонного куба дровами.
 
Мощность “Kythe” — около 60 000 литров чистого спирта в год.
 
Строительство винокурни длилось с 2024 года.

Изменено Четверг в 08:55 пользователем АлПеН

[Олеган]

В 30.09.2026 в 19:22, АлПеН сказал:

пробовать вышеизложенную ирландсткую схему нет желающих

Ну вот если будут желающие, дальше что, в чем будет заключаться результат, что будем обсуждать без цифр?

[Михаил Лемуровв]

В 01.10.2026 в 11:43, АлПеН сказал:

процесс ферментации проходит в деревянных чанах и может длиться до двух недель,

не иначе Олеган с Анастасием скинулись. @Олеган ризнавайся,. твоя?

[RSM]

Первый результат планируется получить через ... восемь лет. Тогда и узнаем стоило ли оно того.)))) Ну и цифры для обсуждения тоже, вероятно, будут тогда же.))) Ждём-с! А пока про то, что уже имеется..

Изменено Пятница в 14:08 пользователем RSM

[АлПеН]

3 часа назад, Олеган сказал:

что будем обсуждать без цифр

Каких цифр? 

[Михаил Лемуровв]

@АлПеН как понимаю, те что гх @Олеган как всегда, в своём репертуаре.

[АлПеН]

@Михаил Лемуровв  мне интересно откуда он их возмет

[Михаил Лемуровв]

@АлПеН я понял, что, он, от тебя, их, ждёт. 

[АлПеН]

@Михаил Лемуровв  а я понял, что он их хочет предложить...

[Михаил Лемуровв]

значит не кто не понял что он хочет (возможно и он сам)

[АлПеН]

@Михаил Лемуровв  мне их просто не откуда взять... может подскажешь способ? 

[Михаил Лемуровв]

3 минуты назад, АлПеН сказал:

может подскажешь способ? 

не не подскажу я не гхзависимый, это к нашему другу Олегану.

[АлПеН]

@Михаил Лемуровв  да дело то не в зависимости, а в том,  что : с чего брать анализ?

[Михаил Лемуровв]

51 минуту назад, АлПеН сказал:

с чего брать анализ?

не знаю, не надо мне не какой анализ.

[Олеган]

18 часов назад, Михаил Лемуровв сказал:

я понял, что, он, от тебя, их, ждёт. 

конечно жду. Давайте делайте уже Ирландский виски, и сырец Даниилу на полный ГХа и результат в студию. Если иначе, то что тут обсуждать? То что кто-то что-то сварит, отожмет и сбродит..... 

17 часов назад, Михаил Лемуровв сказал:

не знаю, не надо мне не какой анализ.

Вот ты собираешься головы отбирать? А если по анализу будет видно что там альдегидов вообще нет то зачем их снимать? Снимешь и получишь обрезанный напиток. Я правда не в бочках настаиваю и трачу годы жизни в ожидании, я в банках храню, оттуда ничего не улетает.

Изменено Суббота в 11:45 пользователем Олеган

[АлПеН]

25 минут назад, Олеган сказал:

альдегидов вообще нет то зачем их снимать? Снимешь и получишь обрезанный напиток

Они есть всегда и на хер бы они нужны 

[Олеган]

5 минут назад, АлПеН сказал:

Они есть всегда и на хер бы они нужны

если продлить дальше твою логику - тогда лучше вообще не употреблять. Почти весь спирт в печени преобразовывается.... скрин открой. Снимая мизерные его количества, ты снимаешь очень много головных эфиров. А да, забыл, у тебя бочка их испаряет. тем более тогда нефиг их снимать. Еще вопрос останется про наличие ацетона, на этот вопрос и ответит анализ. Если нет, то не надо головы отсекать.

Изменено Суббота в 12:14 пользователем Олеган

[АлПеН]

@Олеган  это я и без знаю,  потому и не пью рюмками залпом

17 минут назад, Олеган сказал:

Снимая мизерные его количества, ты снимаешь очень много головных эфиров

Назови мне головные эфиры

[Олеган]

1 час назад, АлПеН сказал:

Назови мне головные эфиры

Те которые у тебя из бочки вылетают а у меня в стекле нет.

[АлПеН]

2 часа назад, Олеган сказал:

Те которые у тебя из бочки вылетают а у меня в стекле нет

Не юли. Перечисли эфиры с головными характеристиками которые вылетают из бочки

[Askold]

Насколько я помню скрины из какой-то книжки на ХД - со временем головные и сивуха в бочках только увеличивается. Правда там вроде про коньяк была речь, но всё же

[АлПеН]

38 минут назад, Askold сказал:

Насколько я помню скрины из какой-то книжки на ХД - со временем головные и сивуха в бочках только увеличивается.

Ага... ангелы спирт отхлебывают и обратно ссут  сивухой))) 

Пепел, ты здесь проверенный бочковед, если не затруднит   - обьясни коллеге как работает бочка... а то ,  я то тут молодой,  объясню  - а он не поверит))

Изменено Суббота в 18:11 пользователем АлПеН

[Олеган]

2 часа назад, Askold сказал:

и сивуха в бочках только увеличивается

Сивуха постоянна, головные уменьшаются. Химия коньяка и бренди эта книжка. Только там приличное количество годов выдержки для этого требуется. 

1 час назад, АлПеН сказал:

обьясни коллеге как работает бочка

да пусть работает, пофиг, у меня стружка  из бочек в банках, полное окисление на всю глубину идет. Работает экстракт с полностью окисленной стружки, она за 15 минут его напитку отдает, а твои бочки - годы. 

Изменено Суббота в 19:34 пользователем Олеган