Таблица лидеров

На метровой царге можно попробовать гнать на "предзахлебе"... Там и мощность, наверное, придется подавать явно больше 2КВт. Значит и скорость отбора можно будет увеличить. Это будет выгодно на больших объемах. Поскольку даже на перегон 25л СС 50-55% у меня уходит весь день... Хотя я головы отбираю довольно быстро 250-300мл/ч. А если гнать еще больше литражи - либо автоматика... Либо диаметры увеличивать. Я на перегон смотрю немного иначе... В свое время я читал эту темку и собирал для себя статистику, кто, на чем и как гоняет... С какими трудностями (как, например, дюшеска) сталкивается... Хотел для себя подобрать более дешевый и безопасный вариант перегона. В итоге выбрал 750х50 с РПН, 2КВт и отбор в районе 1.5л/ч... Т.е. выбрал все разом. А не какую-то "часть", а потом остальное подбирать... Как вариант, можно вообще подбирать отталкиваясь от объемов производства. Или от возможностей электросети... Просто от своих финансовых возможностей...

@baltis, с этим не поспоришь... Тут есть камрады, что на прямотоке только гоняют... Т.ч. колонна всяко чище будет дист выдавать. Вот только, получается, не всем та чистота нужна.

Конечно не эталон! Тут уже дело вкусов... Дист ведь не спирт. Для подстраховки я укрепляю СС еще одной перегонкой на прямотоке. И этот прием так же использую. Ориентируюсь на 90 градусов... Т.ч. в итоге получается всяко дешевле чем покупка автоматики.

[member=тамбовский волк],у меня уж лет 5 висит... Тонкая силиконка вверх, на полметра. Чтобы пар не долетел Можешь гидру сделать, линейка и петля. Только следить за уровнем придется, вода умеет испаряться...

шланг как на ватерклозете пусти - чтоб жидкость в петле была

[member=Asus], все-таки я Саня, а не Андрей) Мужики, давайте разграничим понятия спирта в конце концов. Разграничим понятия не только крепости, но и качества. Это грабли и спор всех веков, с тех времен, как был достигнут максимум. Никак лучше эти понятия различает ГОСТ на дистилляты и ректификаты. Производство домашнего алкоголя сравни искусству поваров: каждый делает своё блюдо либо на чугунных сковородках, либо на медных, у каждого свои "за" и "против". На аламбиках люди полачают несравненный результат, выше всяких похвал, а колонны остаются позади. И это именно искусство. Это как быть художником: нарисовать научать могут и на худграфе, а вот иметь "жилку" - это в крови. Потому призываю не искать излишеств в том, чем мы занимаемся и конструируем. Решили добавить СПН для укрепления, возможно, вместо четырех тарелок будем использовать три, решили, что колонна только с СПН, а вдруг человек на этой колонне дистиллят лучше всех навороченных колонн сделает? А все почему? Потому что брага тоже начинается с правильной воды, сырья и дрожжей.

@Luminman а я правильно понимаю, что "РК" о которой ты ведешь речь - это твой аламбик с одним рулоном РПН? или по другому спрошу - какие ТТХ колонны?

Примерно так, но на твоем рисунке не показаны трубки. А это важно. Кроме того в вакууме пар движется с большой скоростью и в основном по прямой траектории. См мой эскиз.

Если из куба вылезло 2 мальчика, а под деф пришли 3 девочки, какая скорость? Скорость пАра в основном используется как аналог мощности нагрева

Для того, чтобы исключить подобные ситуации и снизить тепловые потери, я очень тщательно теплоизолировал куб поролоном и фольгированным пенофолом. Кроме того сквозняки на систему вряд ли кардинально подействуют - у тебя в рубашке литров 10 тёплой воды будет и тёплой браги, наверное литров 30, поэтому свозняк не сможет резко понизить температуру, кроме этого у тебя ещё будет ресивер(стабилизатор давления, литров 50 рекомендую). У меня оборудование в гараже, ворота бывает зимой открываю - все стабильно, не переживай:)) У меня тоже датчик относительного давления(camozzi). перепады атмосферного давления есть. Я сейчас тестирую датчик абсолютного давления MS5611-Modul GY-63 и вижу, что в течение 10 дней моих наблюдений атмосферное давление "гуляет" в диапазоне от 98,486кПа до 99,355кПа. У меня гистерезис 0,2кПа, я думаю, что и у тебя будет приблизительно такой, так что включение насоса произойдёт, если колебания давления превысят гистерезис - но это штатная ситуация, если у тебя из-за этого возникнет взрывное кипение - изменишь мощность нагрева, причин для паники нет.

я по фруктовым с добавлением инвертированного сахара. жидковат - бытовая характеристика вязкости Из общих соображений - при ВБ можно слегка изменить гидромодуль. К примеру, вместо 4 к 1 по сахару, Взять 3,5л воды к 1 кг сахара. Но важно понимать, что дрожжи должны быть спирто устойчивыми. Поэтому тебе нужно пересчитать на крахмал (сахар) чтобы понять какой у тебя сейчас гидромодуль.

Примерно с этого все начиналось Вначале привязка к температуре при ВД определялась одним резоном - сохранять ли живыми дрожжи или нет. Попробовали дистиллят при низких температурах - оказалось что ароматнее и менее "хвостатый". Для мацератов вообще отлично (как говорит Александр Мороз, он в этом "руку набил"). Я на температурах выше 60С заметил ароматы вареных дрожжиков, что мне не понравилось. Потому сделал для себя вывод держать температуру не выше 45С.

@Александр-34rus, начни с малого объема... Если понравится - перейдешь на основной.

тут и рассуждать не о чем, представь резервуар в которой втекает ССЖ с трех труб: 1. low wines 2. foreshots 3. feints и вытекает в одну на вторую дробную с отбором 15% от кубового обьема, после отрезания 5% от него же ( т.е. это где-то второе тело "по Габри") как такое хоть как-то имитировать на нерирывке теоретически можно порассуждать, - т.е. отбирать что-то там с конкретных ФТ а как это на периодике реализуется, да еще на насадке? может ты [b][member=БайбаК][/b], нам расскажешь? :) не пробовал я только в апреле этого года бочку с трехлетним солодовым распечатал, до этого были напитки не по вискарной технологии ерунда, - больше грязи, больше ароматов :) так я выше о том и говорил, примерно в 150 раз выигрывает по производительности и примерно в 200 раз проигрывает в качестве :) выбор за тобой :)

Могу ошибаться, но у большинства винокурен именно так и есть. Ну и лично мое мнение, что все уже придумано и перепробовано тысячу раз до нас теми людьми кто делает виски каждый день. Пытливый ум хочет конечно удешевить аппарат и впихнуть всякие пружинки трубочки и еще какую хрень в нержавеющую трубу для имитации процессов, но постепенно со временем у людей появляются медный шлем, медная рука и медный куб с холодильником Старый добрый велосипед - аламбик

а если ещё крутящий момент с пропеллера снять - можно и ТЭН запитать