Кто Как Дробит Погон?

[иванн]

 

 

Ты мой не видел....

Юра, это с закваской связано?

[Вадим_П]

 

 

сивуху организм уже и на запах не переносит

Аналогичная фигня!

[кило115]

[b][member=Вадим_П][/b], Вот,а когда с зерном побалуешься.То поймешь что сахар отстой.Зерно в разы лучше на НДРФ и на спирте

[Вадим_П]

 

 

Вот,а когда с зерном побалуешься.То поймешь что сахар отстой.

Ген, привет! Дык, уже вовсю балуюсь, только солод промышленный покупаю, сам не выращиваю.

Мне мешает отсутствие парогенератора, так как чем больше концентрация солода, тем сильнее пригорает. А с другой стороны, некуда его ставить.

[serafh]

[b][member=Вадим_П][/b],

Вадим, в твой рецепт сахар плюс белый солод можно и муку добавить, например ржаную. 

[gabriel 61]

 

 

.Я вторую часть на 96.5 гр в кубе брать начинал и до 99гр

Все ясно... По цифрам. А если у тебя 30 гр сивухи набродило? Там вообще второе тело только после 98 можно брать.

Юра, это с закваской связано?

 Думаю с сырьем. На грече больно грязный и жирный. И на овсе. Жирные злаки. 

[кило115]

[b][member=gabriel 61][/b], Юр не маленький я мальчик уже.Просто приоритеты уже обозначились

[иванн]

Думаю с сырьем

..в этот раз пробовал дерть зерновой, по составу сказали ячмень, кукуруза и пшеница, всего поровну, осахарил зеленым ячменным солодом, может быть так и есть, хз чего они туда намешали, надо цельное зерно брать и перерабатывать видимо...

[gabriel 61]

 

 

надо цельное зерно брать и перерабатывать видимо...

 Да не переживай ты , перегонишь сырец , будет вкусно. У меня друг залил на год продукт в бочки с латунными кранами , слил оттуда чернила. Вот это засада. Год потерял. 

[Lion]

lion писал

 

Пробка зачем? Она точно не сгорит? Минус от неё - дороговата она.

Корковая пробка держит запросто 220 град и не сгорит ни разу можещь проверить взяв тепловой пистолет (он как раз где то 300 выдает) и пробку от бутылки, каптон первый слой даст градиент приличный (он то же теплоизолятор и держит до 300 не деформируясь), им к слову и ленту удобно крепить.

зачем? ну во первых экологичнее, все базальты "пылят" микроиголками и дышать ими ацКи не полезно, во вторых если прольешь и базальт впитает в себя брагу, вонять будет долго, а пробка не впитывает влагу, на то она и пробка.

Базальт он если нагрев на огне , тогда альтернатива только асбест или силикат кальция ( силикат кальция более опять же экологичны, но аЦки дорог и продается только пластами, а еще он влагу не любит - впитывает и разбухает как сосбсно и асбест).

Да не то что бы пробковая подложка дорогая - не дороже хорошего базальтового картона, я так покупал на все комнтаы подложку пробковую под пробку же - не разорился. Можно у прорабов попытать, обычно остатков после ремонта много остается.

После ремонта осталось немного. С коллегой сегодня попробовали поджечь чуток зажигалкой. Горит "синим пламенем".

Базальт. вату попробовали - хрен подожгёшь...

Решили пробку не использовать где тэны (ленты ЭНГЛУ).

Изменено 7 мая, 2017 пользователем lion

[Dernder]

 

 

ленты ЭНГЛУ

И как впечатления о работе с ЭНГЛУ? Разговоров встречал много, а практиков не попадалось, чего то.

[alexeyT]

[member=Dernder],на ХД ищи.
М16 лет 5 как использует
2 недостатка
- бак круглый
- слишком большая буферная зона

[Dernder]

[b][member=alexeyT][/b], конечно начинал читать его тему, но неоднозначность с первого поста, там в плюсах указан "лёгкий монтаж", а это совсем даже наоборот - основная проблема. Ну и цена.

[Lion]

[member=alexeyT], без мешалки это геморный девайс. Либо механическая лопастная, либо насосная как я сделал, снизу (слив) забор, вверху вылет под углом, что б закручивался затор воронкой.

[Naruto]

[member=lion], ты в курсе про Т пламени?
Я писал неоднократно , что пробка держит 250. Я не писал , что она не горит:). Это все же кора пробкового дуба:).

[Lion]

[member=Naruto], Я в курсе что такое пожар, на своей шкуре почувствовал.
В школе проходили вроде, Теплоизолятор и температура горения разные вещи.
Коллега технолог не одобрил эту вещь в зону тэнов. А вот остальную часть куба - пожалуйста.
Базальт.вату в месте тэна можно обмотать алюминевым скотчем хорошо, и проблемы ниже описанные уйдут самим собой:

ну во первых экологичнее, все базальты "пылят" микроиголками и дышать ими ацКи не полезно, во вторых если прольешь и базальт впитает в себя брагу, вонять будет долго, а пробка не впитывает влагу, на то она и пробка.

 

Про огонь вообще речи вести не надо, там всё опасно, но на практике пароген (замотанный ватой 2/3 от верха) нормально проработал 1,5 года на газу, да ещё и в кожухе (переделанная плита-духовка).

 

Базальт он если нагрев на огне , тогда альтернатива только асбест или силикат кальция

 

 

 

 

П.С.: и ещё ... Хоть корка, хоть базальт, хоть асбест - бутерброд рулит.

Основу надо термостойкую, чем больше держит температуру до возгорания - тем лучше.

А вот снаружи можно хороший теплоизолятор.

Я использую ПЕНОТЕРМ (на вид ообычный фольгоизол для бань, только плотнее, такой же пористый с одной и алюминевый с др.стороны). Написано - до130°С.

[Mytrych]

Приветствую.

Опыта с зерном кот наплакал. Тем не менее затеял сделать односолодовый виски с выдержкой в бочке.

Заготовил белого солода из ячменя. Заторы состояли из 15% зеленого ячменного солода и из 85% белого ячменного солода.

СС выгонял на ПВК досуха (точнее 3-5% в струе)

Сейчас на руках имею СС в количестве 70 литров крепостью 21,2 об.

Как мне правильнее сейчас с ним поступить?

Разбавить?.... до скольки?...

Т1 отбирать до скольки?

Если Т1 потом на короткую колонну 600 мм с насадкой 3,5*3,5 - то как этот процесс правильно провести, чтобы изики в кубе оставить?

Т2 потом на прямотоке до каких пор отбирать?

 

Тему читаю, но пока еще в начале нахожусь, на 9 странице, и нет еще четкого понимания....

Буду благодарен за ответы.

[Lion]

[member=Mytrych], СС разбавь до 10-20°. Лучше 10°.
Т1 отбирай НДРФ по возможности колонны, не менее 92-93° в струе. Чем больше, тем лучше от сивухи и хуже ароматики, баланс, если с Т2 будешь купажировать.
Т2 отбирай до 60° вструе в режиме прямотока. Можно и с насадкой поиграть. Я гоню с насадкой.
Вначале Т2 отрабатывают, хвосты в Т1 лью.
Далее перегон Т1. Хвосты от Т1 коплю на режим РК.
Т1.1 + Т2.1 либо в бочку сразу, либо ещё раз перегнать. Много вариантов. Начни и пробуй.

[иванн]

[member=Mytrych],  Дима, внимательно первый пост читай, там вся информация есть, тебе ее же своими словами пересказывать будут, только запутают, по поводу перегона первого тела посмотри тему https://forum.grainwine.info/index.php/topic/447-pravilnii-ndrf/

[Mytrych]

На первой странице инфу я, естественно, изучил.

Самый первый затык для меня в том, что gabriel 61 работает с брагой 14 оборотов.

У меня моя односолодовая на всех 4 заторах была не выше 6,2 оборота.

(13 кг солода, 54 литра воды, как правило 3,8 л АС на выходе)

И по причине того, что обоняние у меня слабое, первый же вопрос возникает: на какой отметке заканчивать отбор Т1 ?

И хотя ситуацию я описывал про уже выгнанный СС (разбавить который я могу хоть до 14 оборотов, хоть до 10 оборотов), я бы предпочел разбавить его до 6 оборотов, дабы смоделировать ситуацию с брагой, и чтобы начать набираться опыта и в дальнейшем проводить дробление именно первого погона. 

[alexeyT]

[b][member=Mytrych][/b], моделировать НИЗЗЯ! там уже совсем другой состав

просто 6% = 43.4% в паре и 95.2*с в кубе

а 3% = 27.6% в паре и 97.4*с

твой ПЕРЕХОД с Т1 на Т2 в районе 3%

за 2-3 перегона уточнишь(скорее, в сторону увеличения Т2)

[Naruto]

 

 

Самый первый затык для меня в том, что gabriel 61 работает с брагой 14 оборотов.

Чем слабее крепость браги тем выше крект промежуточных, те в теории обьем Т1 меньше должен быть , но все равно не меньше чм 1/4 по АС в тело1 отбирать придется...

При начале отбора ты понимаешь , что у тебя в браге приблизительно Х спирта, зная крепость в приемной таре считаешь сколько надо отобрать Т1 из рассчета от 1/4 до 1/3 по АС, вот и вся премудрость.

Остальное дожимаешь в Т2, отбирать хвосты при этом от Т2 нет смысла, хвосты и так прут практически весь погон и частично оказываются даже в Т1 при  начальной крепости браги 6 град.

[Dendy]

Коллеги, сегодня гоню уже 8 затор по Габриэлю, коплю на бочку. Обратил внимание что при дроблении браги в Т1 летят, на мой взгляд, вкусные эфиры, мне напоминают черную смородину. Т1 планировал на короткой насадочной перегнать, но хотелось бы сохранить этот аромат. Дайте пожалуйста рекомендацию, сколько лучше отобрать голов от АС из первого тела чтоб сохранить эту ягодность? 

[Garik80]

вкусные эфиры

не все полезно, что вкусно пахнет. Сначала узнай что это, потом думай оно тебе надо или нет. Не помню где выкладывали таблицу с описанием запаха составляющего СС.

[Naruto]

 

 

Дайте пожалуйста рекомендацию, сколько лучше отобрать голов от АС из первого тела чтоб сохранить эту ягодность? 

По запаху,  не возможно дать точные рекомендации по объему , головы могут сильно отличатся по наброду и составу от затора к затору, что бы вот так определить сколько ацетатных , а сколько приятных эаф, да и вредные эти эаф, даже приятные.