ГХ газохроматограммы спиртосодержащих жидкостей и напитков.

[vladbel]

[b][member=БайбаК][/b], не ты посмотри название документа, второе это тело ;) Просто при загрузке перемешало. Вообщето чище альфы, куда еще то?

[БайбаК]

[b][member=vladbel][/b], ну тогда ой, я думал наоборот, первый тело. :-)

Вообщето чище альфы, куда еще то?

ну так это от вкуса и от степени перфекционизма зависит :-)

[gnom]

Это кальвадос одного коллеги. Он считает что это окуенный результат. Мне так не кажется

Есть мысли по данной ГХ?

[БайбаК]

[member=gnom],кальвадос значит уже выдержанные, я правильно понимаю, если да то надо знать срок выдержки и первичный ГХ, его так понимаю нет. Яблочки скорее всего были гниловаты.

[7721]

 

 

Яблочки скорее всего были гниловаты.

Подробнее Это как на ГХ отражает?

[БайбаК]

[member=7721],метил навёл на такие мысли, хотя может быть и другой фактор чистота и Т и время брожения.

[7721]

[b][member=БайбаК][/b],  Мы не знаем,какова схема сбраживания(белая или красная), Гном появиться прояснит надеюсь,а так метила до фига набраживает,но гост влазим вроде.

[БайбаК]

[member=7721],так я и пишу, скорее всего, предположение.
ГОСТ в отношении дистов меня лично не устраивает, хотя избежать ядовитою каку помогает. Изменено 14 апреля, 2018 пользователем БайбаК

[breeee4]

158 этиллактата, интересно специально давал подкиснуть или так получилось?

[gnom]

Схема белая, больше ничо не знаю.

[alexeyT]

Ща 3 ГХ выложу, про прямой перегон на 14%

    

 

Изменено 16 апреля, 2018 пользователем alexeyT

[БайбаК]

Это брага прямой? Я так понял методика какая?

[alexeyT]

[b][member=БайбаК][/b], нет

это спирт порченный и разбавленный до 14% 

[БайбаК]

[member=alexeyT],а самого спирта нет, до перегона?

[7721]

Лех,исходник головы?Че то эфирки до фига,да и сивушка присутствует?

[Garik80]

Я так понимаю 14% это сырец. Запорол он продукт, развел до 14 и прямотоком перегнал. 70% это головы с прямотока, 40% это готовый продукт. Перегонка с 14% до 40% в приемной ёмкости. Правильно, дядя?

[Naruto]

Найти в нашей деревне ГХ оказалось не тривиальной задачей, в лабе Роспотребнадзора нет ГХ!!!
Есть у коммерсантов типа судебной экспертизы частной...
В общем стоило негуманно 10к рублей...
Вот что имеем
Затор зерно ячмень/пшеница 50/50 дробленка, ферменты П, Ц, Г, А
перегонка по ОТГАБРИ на прямоточнике
Отбор голов около 7 проц по АС во второй и третий перегон считая от браги.
Крайний перегон 90 проц . С дельтой 2 град по Кубой Т.
Разбавление до 65 град и выдержка в 50 литровой новой бочке 9 месяцев.
Ручкой "вердикт" писал эксперт, не я .
Крепость 40 град.... Те как я понимаю надо это все пересчитать в пересчёте на безводный спирт ещё (умножит на 2,5), уточнил, концентрация как есть в напитке, те в 40 град растворе, значит все надо умножать на 2,5.

Потом пересчитаю и прикреплю табличку для удобства.

Фурфурол они к слову не нашли совсем, странно, но что есть.

Изменено 23 апреля, 2018 пользователем Naruto

[Naruto]

[member=alexeyT],
Я сам в шоке , попросил друга адвоката, он типа обратился к экспертам у которых сами они экспертизы всякие заказывают , сам не ожидал, что столько выкатят счёт, ну сделали так сделали , мне уже объявили позже , а я всегда плачу по счетам :), больше просить не буду...
Пересылка стала некоторой проблемой, мне коллега из Томска не смог отправить ни ПЭК ни Байкал не взяли спиртосодержащей жидкость к перевозке... Изменено 23 апреля, 2018 пользователем Naruto

[БайбаК]

[member=Naruto], выдержанные хорошо бы делать до и после бочки. но как всегда умная мысля приходит... сам такой.

Изменено 23 апреля, 2018 пользователем БайбаК

[Naruto]

Одно радует по промежуточным результат отличный, да я это и так чувствую когда сам употребляю ... И альдегиды нормально , несмотря на ускоренный отбор голов и достаточно низкий процент их отбора, да и бочковая выдержка почти год, то же прибавлять должна.
Метанола почти нет, а сбраживаемых всё к слову с дробиной (забыл написать )

[member=Naruto]. сам такой.

Я вообще предполагал, что мне сделают бесплатно :), а так мне лично нафиг не надо, я получил подтверждение, что отгабри даёт прекрасный результат сравнимый с тврельчатой колонной из 5-7 физических тарелок и колонну я теперь точно городить не буду:)

[Naruto]

В продолжение поста https://forum.grainwine.info/index.php/topic/1725-gh-gazohromatogrammi-spirtosoderzhashih-zhidkos/?p=367893

 

Пересчитал за тунеядцев лаборантов на безводный спирт и включил данные ГОСТ на зерновой дист, для сравнения

 

Пока вижу , что хвостов в виде фурфурола нет от слова совсем (я уточнил у них, сказали, что не включили потому что его не было  обнаружено)

-Голов вонючих (альдегидов )меньше в 14!!! раз от максимального допустимого значения, а я их отбирал на полной тапке и свокупно не больше 7 проц по АС.

-Кто такой Фенилэтанол и откуда взялся не знаю, в инетах пишут какой то парфюм типа розовой воды . но его 1 мг можно думаю к ЭАФ зачислить.

-Сложных эфиров почти в 4 раза меньше чем максимально допустимая норма, но в то же время в 7 раз больше чем минимально допустимая, имхо то что доктор прописал и аромат есть (хоть и тонкий обьективно) и здоровью вред не сильный.

-Метанол в 4 раза ниже предельно допустимой нормы, при том что сбраживалось все с дробиной и есно шелухой (ячмень половина засыпи) и вообще это несоложенка, те ее варили при Т 100 град. и казалось бы должно быть больше.

- И самое главное с чем боролся -  Изики они же сивухи разные - промежуточные  почти в 4 раза (3,67) ниже допустимой нормы и лишь в три раза выше минимальной, те они есть (для бочки они нужны, что бы лигнин растворялся лучше), но концентрация понижена более чем в три раза от допустимой, собсно в сырце зерновом их обычно в пределах от 4500 до 7000 мг/дм3 в пересчете на безводный , а учитывая что этот сырец опять же несоложенка на ферментах, то там их было не меньше чем 6000 мг/дм и задача понизить их концентрацию более чем в три раза успешно выполнена, при помощи простейшего метода перегонки не требующего каких либо особенных навков (типа особенного обоняния ) и сложного оборудования вроде тарельчатой колонны.

 

Да к слову эксперты обозвали это односолодовым виски , на то что это самогон-самопальный - сказали дословно - 3,14-шь,  и выпили  испытуемый образец по окончании рабочего дня.

Анализ Дистиллята Зерногвого выдержка в бочке 9 месяцев.pdf

Изменено 23 апреля, 2018 пользователем Naruto

[Lion]

[b][member=Naruto][/b], фурфурол и железо не надо было делать... Может дешевле бы было.

П.С.: железо они вообще вряд ли проверяли по феншую...

[7721]

Дистилляты в бочку и (ХВ)

Первый(Кукуруза)..аля ДЖЕК 80%куки+12%ячмен.солод+8%ржанн.мука+ферментами добиваю,ибо не уверен,что 12%солода справятся с осахариванием.   и последний(Ячмень-гоню по классике+МУЧКА пшеничная-идет на НДРФ) образцы под бочку на 1год+ выдержки.Метода ГОС, отбор голов с браги по запаху. Гоню в одну тару все СС 28-26% Потом просто дроблю СС 60/40% по обьему. Больший процент НДРФ-94-95%,а меньший классика на 50-45% в струе завершаю отбор,далее смешиваю разбавляю до~ 65% и в бочку 15л.Скажем так облегченные вискари Бленды В общем судя по ГХ процентовку по классике мона увеличить,изиков на удивление даже маловато.Хотя слив будет тока весной 2019года,там и обьективность.....

Второй вариант,мое любимое ХВ. ОтГАБРИ.(на ферментах) отбор голов до струи на всех погонах,остальное писано и не раз в темах.

Изменено 31 августа, 2018 пользователем 7721

[7721]

Погнали дальше,тут я выложу результаты по очистке голов и подголовников.В общем вышло то что есть ...........Разбавлять надо Головы,да и ПГ до 50-40% ,исходя из хромотограмм.Метанол мощно режется на крепкой навалке,на нормальном СС с браги имеет смысл финишный прогон делать на азеатропе,а вот ЭАФ,на низкой% лучше отлетают.

1. Головы от дистилляций.2.НДРФ-Ректификация(голов диста)3.ПГ. от ректификаций.4. Тело от ректификации ПГ.5.Эфирка с дэфа при ректе ПГ от ректификации,впервые я использовал ЦП,тело в п.4 отбиралось с ЦП.

P.S.Головы от дистилляций отработал на 90см насадки ф-42,спн4х4низ и 6х6 верх,отбор 1л/ч,моща 1.1кВт.брал до суха используя УНО.Крепость 50%

ПГ. отгонял на ф40 1.2м спн 4х4 Владовка,ЭАФ в пленочном-ненапряженном режиме,а Тело в ЭМУ,с отбором 1.8л/час моща грязными ~2кВт.Гнал азеатроп 96.6%

Изменено 1 сентября, 2018 пользователем 7721

[alexeyT]

нашел вроде....