Вопросы новичков!

[Naruto]

32 минуты назад, Pivolub сказал:

Делайте как хотите, практически вижу 

Я такие не использую клюшки, мне ближе к сердцу модульные системы с аккуратными узлами отбора и отдельными дефлегматорами. По ТСА, да должны быть условия предельных показателей работы, то есть перегретая вода в дефе, обычно такие дефлегматоры Димрота легко утилизируют 2,5 кВт и даже 3, а работаем мы на 2" колонне на 1,5-1,8 кВт, то есть с запасом и пар скорее полетит к холодному контуру с водой где давление ниже, а не в атмосферу в ТСА. 

Изменено 26 марта, 2024 пользователем Naruto

[SDsam]

9 часов назад, Naruto сказал:

Я такие не использую клюшки, мне ближе к сердцу модульные системы с аккуратными узлами отбора и отдельными дефлегматорами

Типа для браги КТ, для ректа Деф? А клюшка же универсальна: и на брагу и на рект.

[Naruto]

13 часов назад, SDsam сказал:

Типа для браги КТ, для ректа Деф

Да, типа так клюшка вещь в себе, единственный ее плюс дешевизна и относительная простота изготовления. 

Классическая клюшка при забросе браги или дробины в отбор отмывается с трудом, а такое случается часто.  

Отдельный деф с клампами можно много для чего впоследствии использовать, у меня они где только не стояли, их можно ставить в каскад и получить холодильник большей мощности, а вот сейчас один служит на предподогрев браги  и конденсацию паров и сепаратора газа на нбк, клюшку пришлось бы исправлять сваркой. И в этом плане кт более универсален чем Димрота. Так же есть концепция обратного КТ когда пар в рубашке а вода в трубках, такой конденсер ещё более универсален ибо не требователен к давлению воды, особенно это касается разного рода автономных систем, где вода гоняется циркуляционным насосом отопительным. 

Изменено 27 марта, 2024 пользователем Naruto

[Stasyuk]

Всем привет.

Подскажите плз. Сделал вчера затор солодовый. 15кг +65л. Затирание и сбраживание в пвк по красной схеме.

В принципе уже много раз делал подобное и не только, но в этот раз образуется прям сильная шапка. Даже мешалкой убирается не сразу.

От чего такое? Это так для общего развития.

Помол очень мелкий. П принципе как и обычно.

[Pivolub]

забей

[Naruto]

@Stasyuk с дробиной это нормально, шапка высокая и плотная шелуха вся на верху вперемешку с дробиной, будешь перегонять не спеши давать мощность. Никогда не любил сбраживать с дробиной, царга забивалась регулярно, пару раз были последствия в виде капающей с потолка каши. 

[Shurik_designer]

Господа, может ли медь давать черные маслянистые хлопья при перегоне?

 

Суть следующая, с недавнего времени к концу перегона стали появляться черные хлопья в струе, причем они плавают на поверхности спирта в шланге (шланг имеет провис).

После последнего перегона я тщательно помыл с использованием лимонной кислоты куб, тэны и клюшку (прямоток). Вчера перегонял пшеничную брагу (по-белой схеме) и сырец был желтого цвета, а эти черные хлопья попёрли практически сразу (заметил как накапала половина трехлитровой банки). И так было до конца. 
После перегона сдернул силиконовый шланг и слил из него остатки - на ванной остались маслянистые разводы, где попала эта черная субстанция.

Проверил тэны - были блестящие, никакого пригара. Из клюшки тоже ничего особо не вылилось, пошурудил даже пальцами внутри – пальцы чистые. Не знаю что и думать.

Сперва грешил на реакция зернового затора с медью, но эта штуковина появляется и при перегоне сахарной браги и при втором перегоне, в общем всегда.

 

Подскажите как избавиться, что и чем отмыть?

Аппарат у меня как на картинке ниже

 

[Naruto]

1 час назад, Shurik_designer сказал:

Господа, может ли медь давать черные маслянистые хлопья при перегоне?

Может, черные хлопья это соединения серы, которые собственно медь как катализатор сначала осаживает на себе, а затем они попадают в отбор медь должна быть только на восходящих участках паропровода и эти участки должны быть достаточно широкими что бы не пролетало или после медных участков долго быть расширение в восходящей зоне (то есть сетка медная в царге не должна быть набита на высоту, например, а только внизу).

Жёлтый оттенок это уже соли меди, от жёлтого до сине-зелёного цвета) то же смываются с нисходящих участков уже жидкостью. При повторной перегонке хлопья останутся в кубе а окислов будет меньше. Но лучше всп же оборудование переосмыслить. 

1 час назад, Shurik_designer сказал:

Сперва грешил на реакция зернового затора с медью, но эта штуковина появляется и при перегоне сахарной браги и при втором перегоне, в общем всегд

Сера содержится с белках, а те в свою очередь в дрожжах и подкормке, конечно в зерновых белка больше, но тем не менее и на сахарной будет то же самое. Мыть конечно медь надо, но это поможет частично просто удалишь остатки. Мыть медь хорошо в барде (оставить в горячей барде на полчаса потом уже водой). Барда отмывает лучше чем лимонка. 

Второй перегон лучше делать на нержавейке, хотя бы деф и узел отбора.  

[Михаил40]

Shurik_designer

Почитай здесь,как ухаживать за медным оборудованием:

Тут мне посоветовали опытные при перегоне браги использовать фильтр из ватки.Я чуть по-другому сделал.При перегоне браги использую вискозную салфетку для фильтрации СС из шланга.

Собираю СС в 3-х литровую банку.На банке воронка из бутылки пластиковой.В воронке салфетка вискозная или ватка,и на неё стекает СС.

С тех пор,как стал так делать-СС чистый и без плёнки сверху.

Просто,удобно,чисто.

Изменено 2 апреля, 2024 пользователем Михаил40

[Shurik_designer]

Исчерпывающе. Благодарю!

[Pivolub]

01.04.2024 в 13:12, Stasyuk сказал:

прям сильная шапка

 

23 часа назад, Naruto сказал:

Никогда не любил сбраживать с дробиной

ну чего там ты потеряешь если на 2й или 3й день выкинешь эту дробину из бродильни, а остатки через дуршлаг. и гемора 0.

Изменено 2 апреля, 2024 пользователем Pivolub

[alexme]

01.04.2024 в 11:12, Stasyuk сказал:

образуется прям сильная шапка

Тоже иногда бывает, но не всегда. Проблем не видел.

[farabundo]

Подскажите, как правильно хранить вскрытую 0,5 кг упаковку дрожжей. Можно ли в морозилке?

[Вячеслав58]

Я храню просто в холодильнике,в морозилке-хмель.

[farabundo]

2 часа назад, Вячеслав58 сказал:

просто в холодильнике

А у меня, полежав просто в холодильнике 3 недели во вскрытой пачке, не завелись. Хотя пачку плотно запечатал канцелярским зажимом

Изменено 7 апреля, 2024 пользователем farabundo

[Pivolub]

незнаю, хроню НА холодильнике- всё работает

[dimych.79]

9 часов назад, farabundo сказал:

не завелись

Им постоять нужно при комнатной температуре, а то шок может случится. От 5 до 25гр

[Pivolub]

9 часов назад, farabundo сказал:

не завелись

возможно надо было в воде комнатной Т* просто разбодяжить для начала, а потом влить в бродилку эту суспензию.

[Вячеслав58]

9 часов назад, farabundo сказал:

А у меня, полежав просто в холодильнике 3 недели во вскрытой пачке, не завелись. Хотя пачку плотно запечатал канцелярским зажимом

У меня по полгода лежат в холодильнике-все нормально.

[Alexx_Any]

11 часов назад, farabundo сказал:

полежав просто в холодильнике 3 недели во вскрытой пачке, не завелись.

А что, из этой пачки было взята первая порция дрожжей и она завелась?

Лично у меня

1 час назад, Вячеслав58 сказал:

по полгода лежат в холодильнике-все нормально.

 

У меня сейчас вот такой девайс для разбраживания. -))

 

Изменено 8 апреля, 2024 пользователем Alexx_Any
Добавил фото

[farabundo]

4 часа назад, Alexx_Any сказал:

А что, из этой пачки было взята первая порция дрожжей и она завелась?

 

Первая завелась

[Вячеслав58]

4 часа назад, Alexx_Any сказал:

А что, из этой пачки было взята первая порция дрожжей и она завелась?

Лично у меня

 

У меня сейчас вот такой девайс для разбраживания. -))

 

И даже без магнитной мешалки(хотя тоже есть)

[Михаил40]

23 часа назад, farabundo сказал:

как правильно хранить вскрытую 0,5 кг упаковку дрожжей.

 

На упаковке есть рекомендация производителя по темп.хранения дрожжей?

Я пересыпаю из пачки в пластиковую бутылочку с завинчивающейся крышкой(из под воды,сока и тд и тп).

Храню эту бутылочку под кухонным гарнитуром.Там темп.оптимальная-не холодно и не жарко.Если конечно полы не тёплые.

Если хранить в холодильнике,то нужно,как выше писали,выдержать до темп.помещения дрожжи.

[SDsam]

2 часа назад, Михаил40 сказал:

в пластиковую бутылочку с завинчивающейся крышкой

Темную?

[Михаил40]

Какая разница?

Не на солнце же хранить дрожжи собираемся.Под кухонным гарнитуром обычно темно.И сухо.