Вопросы новичков!

[abba]

                                                                                                                                                                                         

 

Николай

 

Если хочешь вкусных рецептов наливок, то сходи на форум  - алкофан-  там этого добра полно, сам пользуюсь.

С черной смородины -ратафия-, очень аромотно и вкусно, особенно под новый год открыть аромат  мммм. Только наливки делаются на основе спирта -ректификата высокой степени очистки или водки. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Изменено 18 июля, 2021 пользователем abba

[Коля]

Всем доброго времени суток! Подскажите пожалуйста! Насыпал в угольную колонну 6 ложек какосовово угля, прфильтровал 3 литра ндрф! Уголь выбрасывать, или ещё можно фильтровать? Заранее всех благодарю!

[Daniil]

@Коля , наверняка уголь ещё может работать, но надо понимать, что если ты оставишь уголь до следующего раза - в нём накопятся альдегиды и первая порция фильтрата будет с повышенными альдегидами. И новая порция может вымыть что-то ещё ранее сорбированное. Поэтому лучше планировать сразу пропуск большой партии продукта, чтобы уголь отработал и его выбросить.

Как вариант через этот б/у-шный уголь пропустить СС, чтобы не было обидно его выбрасывать.

[abba]

Правильно полученный спирт не требует фильтрации через уголь, это, по моему, только делает спирт " резче". Правильно это: высота колонны, от 1200 мм с засыпкой СПН, отбор по жидкости со старт -стопом,  нагрев ТЭН и  обязательно стабилизированная подводимая мощность или индукционная плита с плавным нагревом без ступеней, Это затратно. И поэтому важно понять, что хочется делать?

Изменено 19 июля, 2021 пользователем abba

[Pepel_zbei]

37 минут назад, abba сказал:

Правильно полученный спирт не требует фильтрации через уголь,

головных фракций добавится однозначно,но сивуху подрежет

[Старый дед]

Вот это может быть иссоп?

Второй - третий - макросъемка. Иссоп я ни разу не видел, но вот продали. На самом деле он несколько желтее выглядит, поэтому сомневаюсь, что с помощью его можно придать зеленый цвет напитку.

[Gagarin]

@Старый дед Ботва какая то, не похоже. У иссопа сине-фиолетовые цветы, в траве они должны быть.

[Shurey]

Товарищи! Собираю "ленивые" хвосты с зерновой дистилляции, получаю некий объём крепостью 50, дальше это один раз укрепить на прямотоке и можно в бочку? А в белую? И на какой крепости прекращать отбор, на 65 так же как обычную дистилляцию? 

[Alex57]

2 часа назад, Shurey сказал:

можно в бочку?

В бочку можно всё залить, хоть сахарные хвосты. Только вот что в итоге получишь?

5 часов назад, Старый дед сказал:

с помощью его можно придать зеленый цвет напитку.

Если тебе нужен ярко зелёный цвет, окрась обыкновенной крапивой. 

[Юрий н]

3 часа назад, Shurey сказал:

можно в бочку

Хвосты в бочку? Зачем портить бочку? Насколько я знаю тело в бочку льют, а не гадость всякую 

[zyazya]

6 часов назад, Shurey сказал:

хвосты с зерновой дистилляции

Надо уточнить, прямоток или с укреплением отбор был до хвостов этих.

Если с полноценного прямоточника, то перегнав эти хвосты можно получить продукт получше основного тела.

[Shurey]

@zyazya да, на прямотоке отбирал до 65 в бочку, а потом хвосты до 94 в кубе примерно, в итоге хвосты 50 крепостью, один раз так же на прямотоке крепануть иль как? До какой крепости брать? По нюху? 

Разбавлять иль нет, там же нет примесей каких нибудь у которых Крект будет оказывать влияние? 

[zyazya]

19 минут назад, Shurey сказал:

на прямотоке отбирал до 65 в бочку

Это ты бОльшую часть промежуточных уже отобрал.

 

20 минут назад, Shurey сказал:

хвосты до 94 в кубе

Рано остановился, зерновые хвосты надо почти до 100С в кубе отбирать, там могут быть ароматы.

Перегони прямотоком до 93С в кубе, если объём большой, то добери хвосты до 99С, и эти хвосты опять также на прямоток. Головы можно не отбирать.

Разведи по 100 мл до крепости 38% и 45%, Через дней 5 продегустируй образцы. Если выпирают кислоты, перегони ещё раз прямотоком до 92 - 93С.

Не разбавлять.

[Старый дед]

7 часов назад, Alex57 сказал:

Если тебе нужен ярко зелёный цвет, окрась обыкновенной крапивой. 

Цвет-  не самоцель. Абсент делаю первый раз - хочется поправильней сделать, а по правильному нужен этот чертов иссоп!

Да я не только не делал никогда этот абсент, но и не пил его.

Вот и хочется попробовать правильный - настоящий. 

[Shurey]

@zyazya благодарствуем, принял-понял! 

[Mixail4646]

29.06.2021 в 22:33, zyazya сказал:

Идеально - раздробить ягоды и забродить, без глупостей в виде воды и сахара.

 Так и сделал. Вчера перегнал брагу... до 99* в кубе. Как лучше, в данном случае, сделать второй перегон?

Обычно туту перегоняю на короткой царге.

[zyazya]

@Mixail4646 , у меня маргинальная методика перегонки и фруктов и зерна для белого.

Бражку отгоняю по Габриэлю, в Т1 60 - 70% от АС. Головы не отбираю.

Т2 прямотоком до 93С в кубе, хвост до 99 - 100С в кубе, его опять прямотоком до 93С.

Т1 укрепляю до 93 - 95% на короткой колонне, головы не отбираю.

Укреплённое Т1 на короткой колонне перегоняю до 79 - 79,5С в кубе. Головы не отбираю.

Полученное развожу до 18 - 20%, прямотоком отбираю ароматные головы, пока запах не начинает портится, потом короткая колонна работает на себя с час, по истечении которого колонну продуваю, повторяю. Это отбор голов. Далее гоню прямотоком до 40 - 50% в приёмной ёмкости.

Творчески смешиваем полученное из Т2, из Т1 и ароматные головы.

[Alex57]

23 часа назад, Старый дед сказал:

по правильному нужен этот чертов иссоп!

Это же не проблема купить иссоп. А он не только на окрас работает, а без него это не Абсент.

Вот поэтому и нужно соблюсти все тонкости оригинального Абсента.

Аптечный сбор полыни - перевод продукта. Только собирать самому на южном склоне Лысой Горы в дообеденное время.(*) 

Да. и купи дырявую ложку на которую будешь класть кусочек рафинада.

Фею ловить рекомендуют в 20.00 мск. при полной луне! (*)

[III_k_E_R_A]

Всем здравствуйте! Подскажите это пижма? 

[Самоделкин56]

1 час назад, III_k_E_R_A сказал:

это пижма?

Да.

[Александр-34rus]

Всем привет. Мужики подскажите в чем проблема из тса летит спирт. Захлеба нет, давление по манометру меньше 10.

Предлагаю что проблема с охлаждением. 

Изменено 23 июля, 2021 пользователем Александр-34rus

[baltis]

@Александр-34rus Воду не жалей, прибавь немного и всё будет хорошо.

[Александр-34rus]

@baltis уже на всю сделал , все равно немного плюет. Жара у нас сейчас. Вода  из под крана идёт 26 °

[baltis]

@Александр-34rus мда, вода тёплая. Тогда придётся убавить мощность нагрева.

[Александр-34rus]

@baltis да только так наверное