Вопросы новичков!

[Abel 59]

Не, это слишком просто))

Захлёб на двух мочалках это чудо! Верую в Бахуса, братья!

Изменено 2 декабря 2021 пользователем Abel

[Stasyuk 53]

Всем привет.

Может кто покупал в обозримом прошлом куб литров на 5-7 под индукцию? 

Если таковые есть, скиньте пожалуйста мастера или магазин.

[Pivolub 49]

Тебе проще в скороварке делать 

К Славе зайди, может возьмётся, но я только на 18л у него делал

 

[roscon 1]

Какое расстояние необходимо между УО и КТ холодильником? У меня 4.5см, при этом на УО есть заужение внутреннего диаметра трубы с 48мм до 26мм.

Не даёт покоя, что возможно в насадке под УО создаётся излишнее давление и ускорение пара при проходе через УО. В следствие чего верхняя тарелка/тарелки могут работать не корректно из-за микрозахлёба, например.

 

[Naruto 1 618]

@roscon заужение по пару должно быть очень приличное, что бы создать избыточное давление и оно будет влиять тогда на всю колонну , а не только на ее верх. 

А, что касается заужения после насадки то сечение совокупное в теле колонны для пара очень сильно меньше меньше чем сечение твоего зауженного уо..  и пар скорее теряет скорость при выходе из насадочной части чем ускоряется.

[roscon 1]

1 час назад, Naruto сказал:

и пар скорее теряет скорость при выходе из насадочной части чем ускоряется

Возможно.

 

И всё же, кмк, горячему пару не совсем уютно, когда вылетев из УО встречаешь очень холодные трубочки холодильника. Я же воду подаю снизу вверх.

[okun 233]

@roscon , ты про заужение только сейчас вспомнил? На переходе 2"//1" захлёб начинает развиваться на мощности 1,5кВт чистыми. Наблюдал в стекле весь процесс.

[roscon 1]

6 минут назад, okun сказал:

ты про заужение только сейчас вспомнил?

Нет, ранее говорил о заужении.

7 минут назад, okun сказал:

На переходе 2"//1" захлёб начинает развиваться на мощности 1,5кВт чистыми.

Предположу, что у многих такие УО, да и других конструкций узлов я не видел.

[Naruto 1 618]

37 минут назад, roscon сказал:

пару не совсем уютно, когда вылетев из УО встречаешь очень холодные

Пару все равно, холодильник работает с меньшей эффективностью , те воды ты больше тратишь , если у тебя нет автономки. А вот переохлажденная флегма будет при такой подаче и это не гуд, ты теряешь часть колонны по сути 

Поставь царгу пастеризации после узла отбора ( по хорошему так же с проставкми из пустых царг или не полностью набитую что бы снизу и сверху было по 5см тогда она не только подогревать флегму будет, но ещё и головы держать образующиеся в процессе кипения. 

Одной вэтт вполне достаточно (10 см насадки 3*3 где то или больше если насадка крупнее. )

17 минут назад, okun сказал:

На переходе 2"//1" з

Перед заужением ставишь него концентратор сферический , под ним те же 5 см пустой царги , дальше снова насадка и все вопрос заужения снят , заужения лишь тогда приводят к захлебу когда в них насадка засыпана . 

Изменено 16 декабря 2021 пользователем Naruto

[okun 233]

2 минуты назад, Naruto сказал:

А вот переохлажденная флегма

Миф.

[Naruto 1 618]

Только что, okun сказал:

Миф

Миф не миф, но царга пастеризации точно лишней не будет, а если ч мифом ещё и головы отойдут лучше то вообще зашибись 

[okun 233]

@Naruto , при всем уважении... Когда флегма пытается стечь в дыру 1", её подхватывает пар, и закидывает обратно на верх. Сначала это единичные капли, а с увеличением мощности капель все больше, и выше заужения в насадке (или тарелках) начинается захлёб. Крайняя рабочая мощность это 1,5кВт чистыми, выше жопа.

Возможно с этим и связано то, что у коллеги не получается продукт надлежащего качества.

[Naruto 1 618]

@okun я слепой стал , дюйм попутал с полтора , 1 дюйм конечно узковато совсем прям. 

 

 

[roscon 1]

54 минуты назад, okun сказал:

выше заужения в насадке (или тарелках) начинается захлёб

Насадка ниже заужения. Выше только холодильник, который почти упирается в УО.

Если только, что-нибудь вставить между УО и КТ.

[ПОМОР 16]

5 минут назад, roscon сказал:

между УО и КТ.

У тебя

 

6 часов назад, roscon сказал:

4.5см

Ничего там вставлять не надо. Этого достаточно. 

[okun 233]

14 часов назад, roscon сказал:

Насадка ниже заужения.

В любом случае твоя максимальная рабочая мощность 1,5кВт. Вот на этой мощности и делай перегоны.

[Юрий н 7]

Всем привет. Задумался я о покупке установки углевания. Задача не очистить продукт, а придать мягкость и водочный вкус напитку. Но информации очень мало и она оооочень протеворечивая. Стоит ли покупать установку, есть ли от неё действительно польза? Если да, то интересует время углевания и прочее, что мне пойдёт на пользу. Заранее спасибо. 

[Бухыч 0]

Всем привет. В сентябре делал кавальдос, сахаристость сока была 12%, сахар не добавлял, по идее брага должна была быть 6 градусов, её не мерял к сожалению после брожения. Потом, когда я её перегонял, старался больше выжать ароматных вод... и перестарался:)) Только сейчас появилось время перегонять второй раз, кинул ареометр 0-40, а у меня там 15 градусов!!! и 160 литров СС!!! Ладно бы было чуть-чуть, не жалко, а тут тонну яблок передавил, и такая крепост СС:( Второй раз хотел перегонять именно на шлеме, но! обычно у меня СС получался 27гр., и начальная крепость при втором перегоне была 78град.. А если у меня сейчас крепость СС 15град., то начальная крепость при второй перегонке будет градусов 50-60? При такой крепости уже останавливаться нужно... Кто нибудь может сказать низкоспиртуозный СС и шлем, что будет на выходе?

[Shurey 6]

Может укрепить перегонкой без отбора голов и хвостов? 

[Бухыч 0]

Да, согласен, либо ещё один раз на подстиле без разделения, потом дробный на шлеме. Либо ещё вариант, есть колпачковая колонна, может за один раз получится? Как будет более вкусоароматнее?:) Боюсь вкус яблока убрать.

Изменено 20 декабря 2021 пользователем Бухыч

[ПОМОР 16]

Ребята, я не специалист, так что кидайте тапкой, но:

Поставить пыж медной РПН. Это 1ТТ. Нуа потом шлем свое дело сделает. 

[Бухыч 0]

Рпн поставить куда? Ниже шлема? там из конусной крышки переход сразу на шлем через кламп 4 дюйма. Это не пыж, а пыжыще получится:) 

 

https://drive.google.com/file/d/18MDJri2c4vlX0yztkyfah7PvXpJSZyiR/view?usp=sharing

 

 

[okun 233]

@Бухыч , тебе правильно подсказали:

6 часов назад, Shurey сказал:

укрепить перегонкой без отбора голов и хвостов

Дробный как обычно.

[bordo 0]

Всем привет! Возник вопрос, зерновую брагу (рожь 50%, ячмень 25% и пшеница 25%) перегнал по методу Габриэля. Т1 укрепил на РК до 94%, Т2 перегнал прямотоком, затем все смешал разбавил до 45% и поставил на дубовые чипсы. Простояло все это дело неделю, снял пробу и для меня слишком много вкуса исходника именно исходника , а не дуба (изиков нет). Собственно вопрос оставить дальше настаиваться, хотя думаю этот вкус исходника никуда не денется или еще раз перегнать прямотоком и чуть пораньше обрезать хвосты, что посоветуете. И после щепы если перегонять буду не испорчу ли продукт?

Изменено 21 декабря 2021 пользователем bordo

[Бухыч 0]

bordo привет, скажи, что за исходник был? дёготь? просто тут всё делаешь, чтобы остался вкус исходника, а ты наоборот его хочешь убрать, как так?:)) Не думал всё фильтрануть через кокосовый уголь? получишь водочку:)