Солодовый концентрат - производство и использование

[Naruto]

@Jony-one начальная плотность итоговая не выше 22. Я ставлю по разным причинам 18-20 последнее время иногда 22. 

16 плотность то же можно, но такая начальная  плотность сложилась классически ибо с промывкой и фильтрацией сусла  при затирании достичь выше технически невозможно. 

Концентраты позволяют ставить плотнее легко и почему бы этим не пользоваться. Брага будет крепче, сырец крепче, если гнать по классике то можно получить больше в тело спирта. 

Я ставлю 18-20 потому что мне для колонны моей оптимально крепость браги 8 проц (с учётом недоброда так где то получается).

 

В общем после разбавления концентрата с сахаром начальная плотность должна быть не выше 22 БРИКС. Ставь 18-20 не ошибёшься точно.

Сахара при этом в заторе по весу не должно быть больше половины веса концентрата. Оптимально треть, ну а если хочется больше органолептики солодовой то процентов 15, компенсировать недоброд мальтодекстрина 

 

 

 

@Alexx_Any господа не переживайте, навели порядок, одна девушка из лаба  уволена за раз-ство. 

Контроль качества и поверка приборов усилены. 

 

 

Изменено 8 часов назад пользователем Naruto