Перейти к публикации

Поиск по сайту

Результаты поиска по тегам 'ректификационная колонна'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Категории и разделы

  • Общие и теоретические вопросы
    • Правила и инструкции
    • Библиотека: книги, статьи, инструкции и т.п.
    • Рецептура изготовления алкогольных напитков
    • Дегустационный анализ алкогольных напитков
    • Общие вопросы
  • Зерновые дистилляты
    • Основы зерновой дистилляции
    • Оборудование
    • Сырьё
  • Пивоварение (All Grain)
    • Основы пивоварения
    • Рецепты пива
    • Оборудование для пивоварения
    • Сырьё
  • Торговля
    • Оборудование, сопутствующие товары и услуги
    • Барахолка
    • Магазины и проверенные поставщики. Совместные закупки
  • Закусочная
    • Мясная лавка
    • Еда
    • Безалкогольные напитки
  • Разное
    • Мастерская
  • Машинное отделение
    • Вопросы и предложения по форуму

Блоги

  • БлоГагаринское
  • ТВН' - блог
  • Мысли & Музыка.
  • Китайский чай
  • Заметки Константина Макарыча
  • e-gorka' - блог
  • e-gorka' - блог
  • Максим БАТ
  • Закладки
  • shram1970' - блог
  • awa78' - блог
  • awa78' - блог
  • Жителям Псковской области разрешили гнать самогон на продажу
  • Добровар' - блог
  • Пивной Фабрикант о пивоварении и оборудовании
  • Рецепты простого пива
  • Плитка индукционная с функцией контроля температуры
  • AlexPortnow' - блог
  • Регулярная проволочная насадка (не только от Добровара)
  • Nastiazavtra' - блог
  • Эксперименты
  • Михаил Аргонщик' - блог
  • Южный поток.
  • Опыт поляков, есть над чем подумать

Категории

  • Книги, пивоварение
  • Книги: дистилляция, ректификация и др.

Искать результаты в...

Искать результаты, содержащие...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Имя


Сайт


ICQ


Jabber


Skype


Telegram


Город


Интересы


День рождения

Между и

Найдено 4 результата

  1. Здравствуйте дорогие читатели. Данная ветка будет посвящена об оборудовании от Питерской компании Rectify. Так получилось, что наше региональное сообщество (Владимирская Губерния), можно найти в региональных ветках, поголовно использует те или иные колонны, дефлегматоры, кубы и прямоточники от вышеупомянутой компании. Цель данной темы - показать относительно доступное и качественное оборудование, рассказать о его плюсах и минусах. Возможно эту ветку заметит сам производитель и услышит конструктивную критику. Первая критика это отсутствие хороших, больших фотографий на сайте! И так, с чего же хочется начать...А начну я с пожалуй самого первого что потребуется домашнему винокуру - ёмкости для прегонки (куба): В арсенале у них есть несколько вариантов, можете посмотреть сами, это и кеги с тэнами и поварские кастрюли с нужными для нашего дела входами и выходами, можете сами посмотреть на их сайте. Я являюсь обладателем куба из поварского бака с обручем на 37 литров. ПЛЮСЫ: - обруч; - подрывной клапан; - штуцер под термометр; - крышка 3мм; - выход под кламп 2"; - дно под индукцию; - сливной кран 3/4"; - ЦЕНА. В ближайшее время они хотели сделать фальшдно, так что получается отличный пивоваренный котёл за очень не высокую цену. А если сравнивать с серией хд, то качество не уступает, а цена просто сказочная. Единственное для пива придётся докупить заглушку на кламп и поставить термометр в кубе по середина (это по желанию). Фото прилагаются: Минусов как таковых я не обнаружил, но есть пара моментов: - единственное не понятно почему кламп и подрывной клапан прикручены к крышке, а не приварены - на самой крышке и в месте где приварен сливной кран были заусенцы, это я свяжу с тем, что куб был из первых 3х и я их просил отправить как можно скорее. - хотелось бы чтобы сливное отвертие было чуть ниже, это возможно и чтобы кран был чуть с отрицательным углом, всё таки это не 10 и даже не 20 литров и сливать с куба наклоняя его несколько затруднительно. Так же у меня есть прямоточный дистиллятор U Образный. К нему вообще ни каких претензий, он выстой 1м, что даёт определённое укрепление и защищает отбрызгоуноса, все подводы сделаны на резьбу 1\2 и ни чего не слетит, в отличии от простых штуцеров...По заявлению производителя он способен утилизировать до 5 киловатт, во что охотно верится при его виде. Выход продукта если я не ошибаюсь 10мм, так что ни чего не засорится и не взорвётся. Ещё есть колонная РК-40. Сейчас появилась колонна из 38 трубы, когда брал я её ещё не было, и если выбирать то конечно имеет смысл брать на клампах с "Г" образным дефлегматором, который будет лишён нижеуказанных недостатков, но производительность будет ниже 40й трубы. Одной из основных причин покупки этой колонны была насадка! А именно они используют свою СПН (делают сами) и на сколько я понимаю СПН протравлена, т.е. удерживающая способность повыше непротравленной (возможно самовнушение ) Работает хорошо, со своей задачей справляется единственное при отборе 1,2 литра в час ни о каком хорошем спирте речи идти не может, но у производителя стоит предлог "ДО" так что предположим что кто-то любит плохой спирт :D Реальная производительность данной колонны не более 650-750 мл в час при поданной мощности в 1 киловатт с учётом теплопотерь (тоесть я с учётом СВОИХ теплопотерь подаю один киловатт). В этой колонне деф рубашечник, к нему есть небольшие претензии, точнее к узлу отбора спирта. На фото видно что штуцер выхода спирта сделан практически под 90 градусов к дэфу и под весом клапана силиконовый шланг может перегибаться, если бы выход был сделан с загибом вертикально, то ни каких проблем бы не было. По этому у меня клапан подвязан, в общем колхоз, а колхоз я не люблю. Сейчас я переделал всё поаккуратнее, но... Пока сколько осилил, ещё дополню фотографиями, вспомню какие минусы или плюсы тоже дополню.
  2. рано или поздно любой начинающий ректификатор приходит к пониманию того, что получаемый им спирт всё таки чем то попахивает... кого устраивает его спирт- ходите мимо, или укажите на неточности. кого спирт уже не устраивает- эта тема для вас и для тех кто хочет пройти путь становления ректификаторщика по кратчайшей дороге. сразу скажу- я тоже гнал когда- то на предзахлёбе, менял насадки и пересыпал их ооочень много раз, переделал всяких дефлегматоров и .... всё фигня по сравнению с правильно выбранным режимом нагрева. добавлю, в этой теме мы пытаемся получить чистый спирт для водки. конечно же этот спирт можно применить и для настоек, но для настоек спирт можно применить и грязнее, а скорость отбора на той же колонне при получении такого спирта может быть в два или три раза выше. автор этой методы не я. всё из книг, и из практики моей и коллег. здесь речь идёт о классической колонне без царги пастеризации (ЦП), нижнего отбора сивухи и пр. Расчёт домашней ректификационной колонны начинают с определения максимально возможной высоты колонны. внизу сообщения прикреплён калькулятор с его помощью можно всё посчитать не вдаваясь в мелочи. к примеру: имеем помещение с высотой потолков 2400 мм. отнимаем 300 мм на высоту дефлегматора , 400 мм - на высоту куба и 50 мм - на всякий случай. итого получается 2400-300-400-50=1650 - это и будет высота колонны. далее считаем диаметр колонны 1650/50(отношение желательного количества диаметров к высоте колонны)= 33 мм считаем производительность установки: 0.033/2=0.0165 радиус 0.0165*0.0165*3.14=0.000854865 м кв. -площадь сечения колонны. 0.000854865 м кв.*0.25 м/сек (скорость пара в свободном сечении колонны)*3600 (секунд)*1.6 кг м куб.(округленная плотность спиртового пара )=1.23 кг/ч (количество спирта конденсирующегося в дефлегматоре за час) отбираем пятую часть конденсата 1.23/5=0.246 кг/ч и переводим в литры в час 0.246/0.789 (плотность спирта)=0.311 л/ч-производительность колонны. считаем мощность нагрева для куба: 1.23 кг/ч (количество спирта конденсирующегося в дефлегматоре за час)*837 кДж/кг (удельная теплота парообразования спирта)/3600 (перевод килоджоулей в кВт/ч)=0.285 кВт/ч с учётом постоянно уменьшаемого флегмового числа и существующих тепло потерь, да и просто для удобства расчётов , мощность нагрева принимаем равной - 0.311 кВт/ч. т.е. на 1 литр отбора спирта нагрев принимаем 1 кВт/ч. итого: для колонны высотой 1650 мм и 33 мм диаметра, скорость отбора спирта будет 311 мл/ч при нагреве 311 вт/ч но, нагрев этот не учитывает тепло потерь куба. обычно для утеплённого куба объёмом в 50 литров тепло потери не превышают 200 вт/ч. для 30 литрового утеплённого куба -120 вт, для куба изготовленного из утеплённой скороварки потери тепла ещё меньше и будут находиться в пределе 50-70 вт/ч. итого: общая мощность нагрева для установки с кубом в 50 литров будет равна 0.311 кВт/ч +0.2 кВт/ч= 0.511 кВт/ч -примерно 550 вт расчёт тепло потерь осуществляется практическим путём. коллегами было предложено несколько вариантов. 1) заливаем в куб воды, доводим до кипения, прогреваем колонну. устанавливаем нагрев близким к расчётному, на пример 600 ватт(для примера описанного выше). отбор конденсата делаем "на всю"- т.е. без возврата флегмы в колонну. при нулевых тепло потерях количество конденсата вытекаемого из узла отбора было бы: 0.6 кВт/ч*3600(перевод в кДж)=2160 кДж 2160/2260(теплота испарения воды кДж/кг)=0.955 кг/ч но а так как тепло потери неизбежны, то естественно количество конденсата будет значительно меньше. например: отобрали мы 150 мл воды за 15 минут, значит за час отобрали бы 150*4=600 мл считаем полезную мощность 0.6кг*2260 (теплота парообразования)=1356 кДж 1356/3600=0.376 кВт/ч считаем тепло потери куба и колонны 600-376=224 ватт 2)имхо более точный метод, учитывает погрешности измерительных приборов как то вольтметров, омметров и пр. заливаем в куб воды, доводим до кипения, прогреваем колонну. отбор конденсата делаем "на всю"- т.е. без возврата флегмы в колонну. выше посчитали, что полезная мощность нагрева нам нужна 311 вт/ч. регулируя мощность нагрева куба добиваемся что бы конденсат стекал из холодильника со скоростью 0.311*3600(перевод в джоули)=1119 кДж 1119/2260=0.495 кг/ч или 0.495/4=0.123 л за 15 минут. Важно: как показала практика, учитывать потери тепла колонной не нужно . короче, для нахождения тепло потерь куба нужно установить на куб прямоточный холодильник и произвести вычисления по выше изложенной методе. если колонна уже куплена и нужно найти для неё режимы работы. то замеряем высоту насадочной части , делим эту высоту на 50 (соотношение высота/диаметр колонны ) полученный результат принимаем за диаметр колонны и считаем по методике описанной выше. например: имеем колонну с высотой насадочной части равной 1800 мм и диаметром 52 мм. 1800/50=36 мм. вот для колонны диаметром в 36 мм и считаем производительность. 0.036\2=0.018 0.018*0.018*3.14=0.00101736 м кв 0.00101736*3600*0.25*1.6=1.464 кг/ч 1.464/5=0.2929 кг/ч отбор 0.2929 /0.789=0.371л/ч-отбор тела. нагрев 371 вт/ч +ТП данные всего лишь расчётные. на практике данные по производительности и нагреву могут отличаться процентов на 10. руководствуясь данными расчётами спирт получается с максимально возможной чистотой. производительность может быть и повышенна , но качество спирта будет страдать. с помощью графика можно определить производительность колонны и нагрев в зависимости от высоты насадочного слоя - без расчётов. см. ниже чтобы точно определить необходимую мощность нагрева, при определённом отборе, найденого из графика высота колонны/отбор(нагрев),нужно проделать следующее: в кубе сырец. колонна прогрета на расчётной мощности. отработала 30-40 минут на себя. отобраны головы в кол-ве 1-2% от залитого спирта на АС. перешли к отбору подголовников. после 15 минут отбора подголовников с расчётной скоростью, отбираем спирт для измерения его крепости. Ареометр и термометр желательно по точнее. если строить график зависимости крепости спирта от мощности нагрева, при постоянном отборе, то на графике отчётливо будет видно две полочки, одна будет соответствовать крепости 96,8 % , а другая 96.6 %. при крепости в 96.8 % в спирту(при разбавлении), появляются сивушные нотки-это говорит о том, что скорость пара для данной колонны завышена, и нагрев следует убавить. с помощью изменения мощности нагрева нужно найти место где происходит перелом - начинает повышаться крепость с 96.6% до 96.8 %. обычно величина нагрева отличается от расчётной на 50-100 ватт шаг установки мощности (в среднем) 50 ватт. на каждый шаг установки мощности-нужно дать колонне поработать для устаканивания режимов- минут 10-15 , и отобрать спирт в кол-ве достаточном для измерения крепости. отбор во время всего эксперимента отключать не нужно. после того, как нашли мощность нагрева соответствующей крепости в отборе 96.6%, то переходим ко второму этапу. этот этап нужен для того что бы точнее подобрать нагрев (скорость пара) и убедиться в том, как мощность нагрева влияет на органолептику спирта. Для этого нужно отобрать все подголовники, в кол-ве 30 % от залитого в куб спирта на АС. Во премя отбора тела, отбираем три- четыре пробы спирта по 10-15 мл, в четыре разные рюмки, эти три - четыре пробы следует брать при мощности в диапазоне соответствующей крепости спирта 96.6 % ,и одну пробу для сравнения сделать на мощности,где крепость спирта 96,8 %. рюмки подписываем величиной мощности при которой производился отбор. добавляем в них воды, встряхиваем, нюхаем сравниваем. Оптимальная мощность нагрева-соответствует пробе, где минимальное количество примесей. На каждый шаг установки мощности, нужно дать колонне время для устаканивания режимов минут 10-15 - достаточно. найденная величина мощности и будет рабочей. п.с. всё выше описанное справедливо если в кубе будет не сырец а разбавленный спирт первого сорта. технология ректификации. полученный после перегонки браги сырец заливаем в куб ректификационной колонны (РК). если сырца много, и объёма куба не хватит, то удобнее делать суточные навалки. утром залили, следующим утром слили лютер (лютерная вода -остаток в кубе после ректификации) и залили свежий сырец. а так то не имеет значение объём навалки, кому как удобней. в куб, в месте с сырцом нужно добавлять щёлочь. в сырце много кислот, эфиров и щёлочь помогает избавиться от них и уменьшить кол-во примесей в спирту. если в сырец полученный из сахара добавка щёлочи под вопросом, то в зерновые нужно добавлять точно. особенно если применялся метод холодного или полухолодного осахаривания- кислот там очень много. количество щёлочи примерно 1 чайная ложка пищевой соды на 10 литров сырца. лично я ложу примерно 3 чайные ложки едкого натра ( а он куда сильнее пищевой соды ) на 60 литров сырца. и лютер при сливе даёт явную щелочную реакцию на лакмусе, т.е. передоз по щёлочи сильный, но на качество спирта не влияет. окислять альдегиды в спирту марганцовкой можно, но имхо- лишняя возня. берём дитилированную воду 1 литр , добавляем в неё марганцовки 0.5 гр, размешиваем и подливаем в исправляемый сырец. емкость с сырцом нужна прозрачная или какая-то светлая, что бы была возможность следить за окраской. подлили немного раствора , размешали и смотрим. если раствор сырца пожелтел, то добавляем ещё раствора марганцовки и т.д. до тех пор пока сырец будет оставаться розоватым в течении 5-7 минут(а потом желтеть). как только добились этого условия- считай готово. данная технология описана у Цыганкова кажись. ну это для информации. итак залили сырец, сыпанули щёлочи , включили нагрев и доводим до кипения. после переходим на рабочую мощность , которую посчитали выше. даём поработать колонне "на себя" (без отбора) в течении 30-40 минут. затем включаем отбор голов. скорость отбора голов (эфиро альдегидная фракция ЭАФ) должна составлять 1/10 от скорости отбора тела. скорость отбора тела так же посчитали или нашли на графике выше. например посчитали что отбор тела 500 мл/ч- значит отбор голов 50мл/ч. количество голов составляют 1-2% от залитого в куб на АС (абсолютный спирт). кстати: по концентрации голов можно судить о правильно выбранном режиме нагрева- т.е. о разделяющей способности колонны. дело в том что эфиро альдегидная фракция имеет плотность (не крепость) выше , чем у спирта и чем больше их концентрация в спирту- тем меньше крепость у этого спирта. хороший результат- когда головы имеют крепость хотя бы 95% это для коротких колонн , а для колонн у которых соотношение высота диаметр 50-55 крепость голов должна быть в районе 94%, а головы от зернового сырья ещё должны иметь и желтовато- зеленоватую окраску. отобрали головы и далее переходим к отбору подголовников или как их называют по науке- оборотный сорт спирта. оборотный- это потому что этот спирт пойдёт на ректификацию со следующей партией сырца или будет переработан отдельно, как сырец. или ...есть там ещё варианты.... короче, оборотный сорт содержит ещё очень много голов и для того что бы остатки голов не попали в тело их и отбираем в количестве 25-30 % на АС от залитого в куб, скорость отбора такая же как и у скорости отбора тела. уж не знаю как у кого, но я отбираю оборотный сорт в кол-ве 30 %. при меньшем отобранном кол-ве в теле отмечаются ещё следы ЭАФ. для оперативного контроля качества получаемого спирта удобно пользоваться "рюмочной пробой". накапали из отбора 10 мл спирта в рюмку, добавили 10-15 мл воды, накрыли ладонью, встряхнули , нюхнули. содержимое рюмку нужно что бы было не холодным, тогда все тонкие ароматы улавливаются. конечно можно пользоваться и пробой Ланга, но об этом позже. переходим к отбору тела при той же скорости, только сменим тару. тело отбираем до тех пор пока температура в кубе не повысится до 93 градусов. после под отбор подставляется тара для сбора концевого оборотного сорта, его отбираем до появления в струе явно выраженной сивухи. если после переработки сырца планируется переработка первого сорта на вышку, то куб и колонну нужно пропарить- выгнать всю сивуху до воды. главное- не заиграться и не оголить тэны. обычно операция с пропаркой занимает минут 30. если же следующая после переработки сырца планируется так же перегонка сырца, то пропарка куба и колонны - бессмысленна. вторая ректификация делается по той же схеме те же 1-2 % голов 30% подголовников, только сивухи будет ... да почти не будет и головы не такие ядрёные. если головы с сырца смело на тех нужды, то после второй ректификации головы смело слить в сырец можно. при второй ректификации щёлочь , она же сода , так же желательно положить. проба Ланга отвешиваешь 200мг (0.2гр) марганцовки засыпаешь в 1 литр дистилированной воды раствор перемешиваешь встряхиванием и оставляешь в темном прохладном месте на два дня (можно пользоваться раствором и сразу). по истечении двух суток раствор готов. наливаешь 50 мл испытуемого спирта в стаканчик, добавляешь инсулиновым шприцом 1мл раствора-индикатора и включаешь таймер. наливаешь в такой же стаканчик чистой воды 50мл и добавляешь 1мл индикатора- это будет эталон, с ним ты будешь сравнивать изменяющуеся окраску спирта. измерения производить при температуре спирта 20 град (согласно ГОСТ ). при 15 градусах делают пробу Ланга за рубежом. в хорошей дистиллированной воде раствор сохраняет свою работоспособность и год и два. если раствор марганцовки поменял цвет с фиолетового на красный или вишнёвый цвет в течении недели, или за меньшее время, то это означает что вода была не качественной. вся суть нижеследующей темы в этом сообщении. далее (в теме) идёт обсуждение тех или иных тонкостей, но если что то новое появляется, то тут же добавляется в первый пост. приветствуются отзывы и дополнения по данной технологии. продолжение темы здесь http://vodkaforum.ru/viewtopic.php?t=7 Расчет_РК_140917 (1).xlsx
  3. Изготавливаем колонны с нержавейки, БК, РБК, А так же любые комплектующие к ним ( ктх, ктд, углы 90гр, узлы отбора, царги) отправляем почтой или ТК КИТ. Доставка почтой в среднем 500р по России, китом примерно так же, но побыстрее. Наша группа в вк с полным ассортиментом https://vk.com/dobrodel5 Сайт www.dobrodel.pro Куб люкссталь 25л с хомутом и крышкой толщиной 3 мм -8500р Если будете писать в вк по поводу товара, сразу сообщайте, что Вы с данного сайта! Диаметр трубы 51мм Дефлегматор и холодильник КТД и КТХ - 7 трубок 10мм 6 быстросъемных клампов, 51мм 2" С силиконовыми прокладками, съемный нос на холодильнике Поворачивается в режим потстилл, можно использовать в режиме ректификационной колонны. Встроенный в угол узел отбора В комплекте царга 50см Штуцера под гибкий шланг, стандартная сантехническая резьба G 1/2 Цена: 10900р Кламповое соединение и диоптры Кламповое соединение в сборе 1.5" труба 38 - 350р Кламповое соединение в сборе 2" труба 51 - 400р. Диоптр для дистиллятора 38мм 1,5" - 1750 руб. Диоптр для дистиллятора 51мм 2" - 2000 руб. Электронный термометр - 200р Отправка клампов, диоптров, термометров раз в неделю! Скидки от 10 штук
  4. ПРОДАЮ МИНИ СПИРТ-ЗАВОД. "ГринАлко" модель "Лайт" перегонный куб 21 литр. Покупался новым осенью в специализированом магазине, отдавал более 50-ти тыс. руб. за весь комплект. Аппарат использовался всего несколько раз, только опробовал. Продукт на выходе отличный Сейчас нет возможности заниматься. По этому всё в идеальном состоянии. Отдам всё, что нужно, ниже перечислю, Цена 33 тыс. руб. за всё. В комплект самого аппарата входят: - Ректификационная колонна для производства спирта с игольчатым краном и капельником (верхняя царга, средняя царга, нижняя царга) Наполнитель комбинированные насадки «Панченкова» - Дистиллятор для производства спирта сырца (самогона) - Фланец - Перегонный куб со встроенным краном для слива барды 21 литр и встроенным термометром - Электронный термометр крепится в штатные места на колонне и дистилляторе - Силиконовый шланг - Ручки прижима 5 шт - Силиконовая, термостойкая, пищевая прокладка Инструкция по эксплуатации В ПОДАРОК ОТДАМ: - Новая индукционная печь с таймером и регулировкой мощности (2 Кв) - Принудительный стальной фильтр и пакет активированного угля - Специальный бак для сбраживания 30 - литров, крантик для слива к нему, гидрозатвор. - 2 мерные колбы - Аэрометр лабораторный - Сахарометр (для браги) - Металлические шланги подвода и слива с резьбовыми соединениями - Силиконовые шланги слива - Ароматические добавки каждая на 10 литров готового продукта: коньяк, виски, абсент... ЦЕНА 30 000 РУБ. ЗА ВСЁ ! ЗВОНИТЕ +7 926 826 47 37 Александр Место осмотра Московская область город Электрогорск.
×
×
  • Создать...