@Jekson смотри пена может быть, сейчас технологию улучшили и часть белка удаляем на вирпуле, но все равно его много. Так что я рекомендую, при старте после того как температура в кубе достигнет 80-85 гр С. Остановить нагрев и дать паузу минут 20 (со 2 улетит лишний и белок остаточный отварится, потом старт на небольшой мощности (ну да ты и так собирался гнать на минимуме), софексил то же не помешает. После через полчаса уже пены не быаювает, белок отваривается и коагулируется кислотами. Так же газ остаточный уходит.
КП 4 с нп 18,5 это нормально.