Затирание солода для виски

[Алексей-ТЛТ 1]

День добрый!

Имею индукционную плиту, куб 50л+увеличитель на 36л. Затираю солод на паузе 62-65гр 2-2,5 часа, сначала 1к 3.5 воды, потом пролив холодной водой и получается 1 к 4,5-5.

Сколько пауз делаете вы и зачем?

Какой гидромодуль и почему?

Мне выгодно как можно больше класть солода в начале например 1к 3 и потом больше проливать что в этом плохого?

 

Изменено 11 апреля 2023 пользователем Алексей-ТЛТ

[Stasyuk 52]

Помимо этой темы есть ещё и профильные

[Gagarin 1 982]

@Алексей-ТЛТ Вот раздел по солодовым. 

https://forum.grainwine.info/forum/32-solodovye/

Это если в книги не хочется лезть.

А для глубокого понимания, стоит Меркера почитать, увлекательная книга.