Приёмный покой. Немного о себе и о своей полезности для общества.

[yonanan69 7]

Всем привет! Меня зовут Дмитрий. Живу в Омске. Интересует самогоноварение на этом этапе самообразования только из зерновых, но по мере вникания понимаю что до пивоварения рукой подать. Пару месяцев назад купил комплект из меди: куб на 33, вискарный шлем с холодильником, на всякий пожарный джин-корзину того же металла, парогенератор с автоматикой, затор,баки для бражения и остальное по списку. Выгнал один раз СС. Пока ставлю брагу и коплю СС. О будущем: очень хочу фруктово-плодовые дистилляты получать наравне как и зерновые. Интересуюсь автоматикой на эту тему так как залил-засыпал и забыл до готового продукта - это мое.А пока читаю, смотрю и снова читаю и смотрю. Оч надеюсь получить советы и ответы. Могу быть полезен: много лет профессионально занимаюсь вопросами практического обезвреживания опасных отходов производства и потребления. В вопросах экологии плаваю как рыба в воде). Отвечу на вопросы, проконсультирую, посоветую. Хобби и увлечения: рыбалка, охота на водоплавающую дичь, кулинария,покер и , уверен!, самогоноварение.

[Алхимик 9]

Добрый день! Я Александр. Мне 60 лет. Помимо того, что кормит, занимался туризмом, подводной охотой, фотографией и прочими глупостями.  Увлекся нашим делом около 3-х лет назад и увидел в этом большую перспективу для развития молодой творческой личности.

 Страшно подумать, как я тратил  драгоценное время в ликерах, настойках и прочих мракобесных напитках, пока передо мною, как солнце, не воссияли зерновые!

Мир вам, соучастники форума! Позвольте и мне прильнуть к неиссякаемому змеевику вашей мудрости!

[aleksey31 13]

привет.я алексей.мню 29 только.2 года делал настойки из покупного спирта.хочется своего ,родного.буду вашим коллегой.

[ольгерд 13]

 Привет всем!! Я живу под Краснодаром на участке 12 соток и уже много лет выращиваю виноград. Практически монокультура. Когда был молодым и зелёным растил столовые сорта, но с возрастом понял, что виноград лучше всего хранится в виде хорошего вина. И сейчас у меня при доме растёт более 200 кустов винного винограда. Основные сорта из которых я делаю вино: Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Гранатовый, Мальбек из красных и Солярис, Бианка, Пьеррель, Шардоне из белых.  Известно, что если ты делаешь виноградное вино, то у тебя получаются отходы производства в виде виноградных выжимок, которые в Грузии называются чачей. Отсюда и пошло название популярного у мужчин крепкого напитка. Правда, в Грузии чачу делают однократной перегонкой  выжимок, для того, чтобы лучше сохранить ароматику винограда. Крепость грузинской чачи где-то 45-60 градусов. Грузию я привел для примера, как регион, откуда пошло виноделие и винокурение. Подобные напитки делают по всему христианскому миру. Ещё со студенческих лет запала мне в душу народная мудрость - "Налей человеку водки и он будет счастлив один день, а научи его гнать хороший самогон и он будет счастлив всю жизнь". Сухого вина ежегодно я делаю 250 – 350 литров. Этого вполне хватает моей семье для ежедневного приёма. А выжимки ведь не выбросишь, вот и приходится постоянно совершенствоваться в самогоноварении. Во времена сухого закона про качество забывал напрочь, потом пошли аппараты заводского изготовления, потом «Самогон и водка» и форумы. Сейчас интересуют разработки корифеев отрасли, которые в большом количестве присутствуют на этом форуме. Надеюсь зачерпнуть из этого колодца народной мудрости.  

[Doktor 11]

Доброго здравия!
Меня зовут Александр, 1973 года рождения.
Увлечения: фотографией занимаюсь с с юности, охота, рыбалка, РСР, спорт: плавание, пятиборье в молодости, сейчас автоспорт как пилот и работа судьёй автоспортивных соревнований.

В 90-х начал заниматься виноделием. Своих кустов пока нет (работа в этом направлении ведётся), делаю исключительно из материала, который дают друзья. 

По жизни много раз пил самогон очень разного качества: был такой который даже нюхать было противно - его естественно не пил, другой пить было можно, но запах самогона портил ощущения, а был такой который было пить приятно и язык не поворачивался его назвать самогоном - употребляя такой всё время свербила мысль - в чем секрет и хотелось попробовать самому. В 2014-м стал обладателем не большого самогонного аппарата - краткий инструктаж человека мне его дававшего меня не удовлетворил - слишком было всё абстрактно, что претило моему существу, любящему точность. Большую часть информации я почерпнул на ХД, (за долгие годы он стал слишком огромен, и выудить полезную информацию с него крайне тяжело). За все эти годы оттачивал свои навыки на сахаре и отходах виноделия - хотя теперь они уже не были таковыми))).

Продукт, получаемый на этом аппарате, у меня язык не поворачивается называть самогоном  - для меня это слово стало ругательным и оскорбительным). Сейчас работаю над собственным аппаратом (сделанным своими руками )

Начав заниматься винокурением регулярно читаю соответствующую литературу и профильные форумы. Всегда рад поделиться собственными знаниями и опытом, и с большим удовольствием и благодарностью принимаю информацию от более опытных товарищей.

[Серый Я 7]

Всем привет! я Сергей! 47 лет пока!) занимаюсь всем что интересно!) очень люблю угощать друзей хорошими вкусными напитками! поэтому я здесь!

[samogon Kin 5]

всем привет. только сегодня зарегистрировался и решил написать о себе.Я только начинающий но форумы о самогоноварении читаю давно.Хочу научится делать хорощие напитки.Мне 50 увлекаюсь рыбалкой в свободное время

[Евгений В 8]

Привет всем. Евгений 59 лет, пенсионер, хочу научиться делать правильные напитки.Кое какой опыт есть, но с зерном никогда не работал. Хобби, охота,подводная охота и русские гончие.

[KDV 5]

Всем привет!Денис,40 лет.Юный дистиляторщик.Паразитирую на теле общества,вопросы глупые задаю на форумах с целью апгрейда оборудования.Знания и умения не хватило понять процесс перегонки далее плёночной колонны.Делаю сахарный сэм 90% и развожу мягкой водичкой.За качество сказать толком не могу,сам не пью давно,а угощенцы они ведь и льстить горазды.

[Костяша 7]

Доброе время суток всем! Константин, 35 лет, дистилирую по тихоньку все подряд и зерно и фрукты, работаю с женой(на жену) торгуем,больше читатель чем писатель, как-то так вкратце.

[DenisO 2]

Привет всем
Денис, занимаюсь дистилляцией около 7 лет, но не сильно часто.
Пиво варить пока не думаю, проще и вкуснее посетить паб со своей пивоварней, другое дело крепкие напитки. 

[Мэйджер 59]

Добрый день соратникам по увлечению. Долго не мог зарегистрироваться, пока администратор не взял в свои руки этот процесс.

Зовут Сергей(Дмитриевич, Дмитрич, Митрич, кАмандир), 58 г.р., военный пенсионер с 1995 г.( морская авиация). Калининградская область.

Занимаюсь винокурением уже аж два сезона(зимой не занимаюсь, т.к. на дачке вода перемерзает, а заготавливаю на межсезонье столько...столько!, что можно пережить это межсезонье легко и просто припеваючи помалеху выпиваючи).

Из оборудования: Люксталлевская ПК с кубом 30л,в кубе ТЭН на 2,5кВт, 2-х кВт индукционная плитка, медная РК от местного умельца( не знаю, есть ли здесь Гарант, изготовивший её), нержовая РК от местного умельца( умелец Аист- мастер на все руки). Две автоматики: ХД-АКР и STH( версия 2.6), РМ-2 и все, что с ней прилагается... Несколько бочек(пока три).

Готовлю ректификаты,мацераты, дистилляты, настойки и наливки. Виноделием занимаюсь давно.

По отзывам калининградских коллег напитки получаются приличного качества( регулярно обмениваемся пробниками, проводим ежегодные областные алкосаммиты, в перерывах 4-5 миниалкосаммитов( в усеченном составе), где проводим дегустацию напитков собственного производства).

В общем и целом, начальные знания и понятия имею, опыт какой-никакой приобретен.

Увлекаюсь огородничеством, водомоторной техникой и рыбалкой, люблю кататься на авто и дегустировать качественные напитки.

Буду рад новым знакомствам и новым знаниям. Прошу принять в свои слегка ,,колышущиеся'' ряды.

Изменено 3 февраля 2018 пользователем Мэйджер

[Мэйджер 59]

А что! То что нам нужно! Милости просим Сергей Митрич Командир! Посмотрим как ты на рыбалке себя покажешь!

Спасибо.

Командиров много, а я- кАмандир в очень узком кругу, в более широком Митрич, в еще более ширшем...и т.д..

Как я понимаю, это же не рыболовный форум, чтоб себя показывать. Пока пытаюсь понять как работают кнопки, где те кнопки, которыми можно загрузить фото. В компъютерах - дупель-дупель пусто.

Кстати, со Смоленском многое связывало: оба сына заканчивали СГМА...

Изменено 6 февраля 2018 пользователем Мэйджер

[Ромуальдович 14]

Здрасьте всем! Владимир меня зовут. Мне 56 лет.

Если углубиться в глубины времени, то водку в первый раз я отведал 7 января 1979 года ( угостил отец одноклассницы ). Как ни странно, она мне тогда понравилась по вкусу! Но потом она как то быстро разонравилась, и я по сей день к ней равнодушен. Очевидно, сказывалось то, что мои родственники всегда в поте лица трудились, гнали самогон. Особенно преуспел в этом мой отец. Вот уже более полувека он выдаёт на гора прекрасный продукт ( во времена Иуды Горбачёва мы отдавали все свои водочные талоны по знакомым ). Где то вскоре после миллениума подошла и моя очередь. Я стал перерабатывать по осени дачные урожаи на дистиллят ( исключительно на диких дрожжах ). Но процесс как то вяло шёл. Без особого энтузиазма. И вот, полтора года назад на рыболовном сайте (!) меня надоумили сделать ХОС. Попробовал - и как солнце из за туч! Вот оно! А тут зашёл на ХД - кладезь знаний и опыта.  И лихорадочно завертелось колесо - за ХОСом - ГОС, за ферментами - солод, за купажированным - односолодовый. Перепробовал всё имеющееся в продаже зерновое сырьё.

Теперь думаю - почему не раньше! Ведь большая половина жизни уже прожита! Зерновые, а особенно  солодовые дистилляты - это моё. Это то, что угодно моему организму! Ведь долгие годы приходилось вынужденно довольствоваться сахарным самогоном и мерзким покупным ректификатом.

[PavelSaratov 3]

 Нашел таки тему для "здавствуйте"

 

 Зовут меня Павел, 38 лет. Живу в городе Саратове. Работал много где как инженер АСУ ТП (в основном системы противоаварийной защиты для взрывопожароопасных предприятий аля нефтянка), но основной мой интерес, который из профессии перешел на бытовой уровень - автоматизация наших самогонных аппаратов (внезапно - колонна этот тотже мини НПЗ). Это меня и интересует в первую очередь. Особенно интересно оценивать все с точки зрения промышленной автоматики (т.е. разность подходов вполне объективная - там надежность и безопасность, а в домашнем - подешевше и попроще). Тут есть коллеги? 

 

Вчера был забанен за мат, хамство и оскорбление модератора, когда назвал его тупо функционером на всем известном форуме. Забанен не за мат (потому как предыдущего не забали матершинника, а именно за "хамство" в отношении модератора. Сразу подчеркну еще раз - для меня модератор и есть тупо функционер, т.е. человек , который в соответствии с правилами выполняет свою функцию, и он иногда болеет синдромом вахтера (что вчера и было продемонстрировано и с чего все началось в локальной ветке Саратовцев). Если и здесь модераторы - это некие небожители, баньте и здесь сразу, зачем нам классовая вражда?

 

 Надеюсь на сем форуме поменьше звезд от коммерции.

 Может кому и полезен буду для общения

 

 Еще хочу добавить - так как тема обширна для автоматики - периодически буду ссылаться на хомдитилятор. Потому как там есть люди, которых стоит послушать как минимум. Яркий пример OldBean. Надеюсь тут это не запрещено. В том смысле что среди кучи флуда есть просто жемчужины, а копи паста с другого форума не этична.

Изменено 9 марта 2018 пользователем PavelSaratov

[Ores 4]

Приветствую коллеги! из славного города Краснодар , крестили под именем Олег    по работе - даю вторую жизнь полезному (в нашем деле) оборудованию 

[АлексейУ 12]

Здравствуйте коллеги!

Меня зовут Алексей, 52 года, происхождением из Питера, живу в Волгограде.

Некоторую часть  жизни увлекался защитой Родины, потом защитой материального благополучия , подводной охотой, охотой и рыбалкой (я не охотник и не рыбак, я - турист!!!) за компанию с моими отличными друзьями.

С 30 лет всем обещал, что когда брошу, наконец, работу - заведу себе самогонный аппарат! .... для души Работу еще не бросил, а вот самогонным аппаратом, благодаря счастливому случаю, обзавелся. 

Познаний на искомую тему нет вообще:-( Изучаю видео на Ютубе, поставил сахарную брагу, произвел 10 л дистиллированной воды

В связи с тем, что свое материальное благополучие, относительно конечно, защитил - деньги на водку у меня есть, а посему - производить решил только хорошие напитки для дорогих гостей и для себя любимого.

Рад, что нашел вас всех здесь

[Kalmykov 17]

Всем привет из Калининграда!

Пришел сюда по советам коллег по цеху, ранее был только на хд.

Винокурением занимаюсь третий год, и даже думал, что у меня получаются хорошие напитки, пока не опробовал отличных)

из оборудования - куб 30 литров из кега, вварено дно под индукцию и тен 2,5квт. Рм2, самодельная стх с последней прошивкой, отрицательный деф и царга 850мм. Царга 180см в процессе, так как делаю все железки сам.

Еще была ПК, но я ее попилил и сделал Уно для новой колонны)

Изменено 10 мая 2018 пользователем Kalmykov

[Валентин46 10]

Всем час в радость, меня зовут Валентин, мне чуть за 40,бывший вахтовик, сварщик -трубник. За 17 лет пришёл к выводу, что работать это глупо,потому что жить некогда.всё бросил и занялся пасекой. Жизнь приобрела смысл.

В нашем общем хобби, я чайник, интересует только зерновой самогон.

[sergtavr 5]

привет Всем!!! Братцы занимаюсь нашим делом 4 года, сначала был интерес, а теперь страсть к нашему делу, что это?

Друзей новых,много появилось,спецов и гурманов,все хвалят и советуют,кум мне помогал,а теперь жена его меня видеть не хочет,а мне что надо,,,новое оборудование проверить, да чтоб изиков меньше было. Пару дней прошло новый продукт появился, с новыми ингредиентами, всем стало интересно, опять хороший,жизнь крутится, с уважением Крым,Ялта

[Kenedy 1]

Здравствуйте. Меня зовут Андрей. Мне 35. Живу в Подольске. Занимаюсь дистилляцией года 3. Начинал с сахара. Перешёл на зерно. Оборудование хд.

[Both 127]

чисто случайно смотрел контентент по ректификации и натолкнулся на такой ролик. А в ролике знакомые ники и профессор )

[alexeyT 3 188]

[b][member=Both][/b],не. ну то ГНОМяра приезжал....он и снимал... 

[moroz-85 651]

Привет всем! Меня зовут Саня. Сейчас нахожусь в возрасте Христа. Родился в СССР, в г.Фрунзе, сейчас это г.Бишкек. Вырос уже в г.Липецк. Повзрослев и обучившись, уехал жить на Дальний Восток в г.Находка на строительство двух мощнейших вантовых мостов, потом снова в Липецк, ну и 5 лет как живу в СПб, где успел уже жениться во второй раз и теперь воспитываю сына. Творческий путь к самогоноварению начал еще студентом с отцом на молочном бидоне и стеклянным хим.конденсером. До 2014г. являлся ярым сторонником "первача", а гнать заканчивал тогда, когда переставало гореть в ложке. К своим годам уже поменял 16 мест работы, основными направлениями были: тренерство в фитнес-клубах и работа на сварочно-металлообрабатывающих предприятиях, хотя по специальности инженер АХО, а до недавних пор в душе и теле спортсмен, КМС по пауэрлифтингу, многократный призер Липецкой и Воронежской обл. по бодибилдингу, а также по бегу на длинные дистанции. Короче, был "О,Спорт", а стал "О,спирт", после того, как заработал три грыжи позвоночника.

Свой первый аппарат собрал в Питере на работе, наслушавшись хвалебных отзывов от старого слесаря, имевшего тогда аппарат от Губера. Все собирал с его слов и советов. Работал на предприятии, делающей аппараты из нержавейки для Балтики, Васильевской и др. пивоварен, а также много реакторов и прочего, не по наслышке знаю, что такое промышленное оборудование и как все встроено. Собрал РК с автоматикой, которым пользовался редко, т.к. кореш-земеля сказал, что дешевле брать спирт в канистрах, а из него мутить абсент, джин прочее. За пару лет израсходовал около 100л "спирта" и научившись делать очень много разных напитков, имеющихся в продаже. А потом узнал, что спирт - это зло, тот, что в канистрах, и начал модернизацию аппарата. Сейчас она продолжается и когда закончится - неизвестно. Считаю себя технарём до мозга костей, поэтому к строительству всегда подходил и подхожу из расчетных данных. Если кому-то что-то интересно, спрашивайте. К винокурам себя не отношу, т.к. объемы не те, да и времени на это дело не трачу много. Скорее, мне интереснее работать с "железом", а остальное - творчество обоняния и вкуса, которые у меня не сильно развиты, так как сломан нос и много запахов я вообще давно не воспринимаю, но окружающим нравится то, что я делаю, поэтому и продолжаю радовать их. Много букав. Есть время, пока жену жду с магазина в машине)

Ах, да! ПыСы: блогингом не занимаюсь, просто иногда снимаю и заливаю видосики как я гоню и что построил на свой канал: https://www.youtube.com/channel/UC74m6njKGfMyFuKgSd6dgng

С уважением, moroz!

Изменено 7 июля 2018 пользователем moroz-85

[Djem 6]

Всем привет. Меня зовут Дмитрий. Живу в Самаре...почти. Сэм гнать начал давно, разбираться в этом недавно. Осваиваю ректификацию, В планах зерно и пиво. Работаю риэлтором.