Расчёт и эксплуатация ректификационной колонны .

[Shumadan]

Кто то возможно и видит в анализе ЛАНГ,то что хочет увидеть!Но если самого себя не на@бывать,то все получается нормально и сёмга действительно сёмга ,а не желтизна при 15 C°.

А по количеству отобранных подголовников Серж четко писал,-

[Aleksander.nov]

Сергей,я полностью согласен,ланг это тема,.Просто я сейчас полностью в угольной пыли",и не то что я не добился правильного углевания,я пока не вижу предела возможностей угля,в нормальном понимании возможностей,а не очищение спиртосодержащей жидкости от примесей,как это принято воспринимать

Изменено 31 марта, 2017 пользователем Aleksander.nov

[Алкобрат]

А по количеству отобранных подголовников Серж четко писал,-

Олег , это просто наблюдения. только пробу Ланга не часто последнее время делаю. научился по запаху время окисления определять))

[b][member=Aleksander.nov][/b], обкатаешь свой  8 литровый фильтр, потом водку настоенную в фильтре в течении недели попробуешь.... вот это тема !! 

[Aleksander.nov]

Проходил я это всё Сергей,на меньшем объеме правда,и знаю какая это тема,вощем движемся медленно но верно,по крайней мере,в магаз за водкой для сравнения больше не захожу,белуга отдыхает.

[Пчёл]

По Лангу тут не все так .Стоит полчаса синекрасный,а наливаешь и "тьфу,самогон,это,ты ,что,мне,скотина,налил...".Фух,едва сил хватило,столько запятых воткнуть.Сейчас друг на моей колонне варит.Спрашиваю,Ланг делал?Нахрен он мне нужен,отобрал с запасом (норма где то 150,значит 200 отобрал).Народ сильно не загоняется.Не воняет сильно,значит Весчь!(А вот когда тоже самое,но уже я налью,то тут пораньше,я уже написал про реакцию их жен)

[Алкобрат]

[b][member=Пчёл][/b], Владимир, на начальном этапе, когда только отходишь от самогона к спирту, то можно и на запах ориентироваться, при чём растирая спирт на ладони. потом, по мере накопления опыта, начинаешь спирт разбавлять водой и нюхать, потом для понятия уже тонкостей начинаешь пользоваться пробой Ланга, т.е. всему своё время. ну да, Ланг не реагирует на хвосты, ну так косвенно о разделении колонны можно судить по концентрации головных примесей в подголовниках например...

вот Саня только сейчас подошёл к финалу в производстве водки. а ты спроси у него сколько времени это заняло. и ведь этот процесс не ускоришь.  можно написать километры инструкций, но пока своего опыта не наработаешь- до тех пор все эти инструкции будут мало полезны.

[Алкобрат]

 

 

Головы наверно любая колонна рубит

головы сложнее сконцентрировать и отобрать. даже если колонна в режиме, то оборотки приходится отбирать до 30 %. а ты говоришь -любая.

как водка в голимый самогон превращается-это ты наверное преувеличиваешь... может какой то запашок просто появился-это может быть...

[Зелёный змей]

 

 

то оборотки приходится отбирать до 30 %

Раньше брал оборотки 15-20% от АС, затем периодически делал пробы и после того, как устраивало по огранолептике переходил к отбору тела.

Победив жабу стал отбирать подголовники в кол-ве 30% от АС и перестал крутиться у колонны в ожидании, когда они проклятые отойдут. Меняешь тару и гарантированно берёшь тело без запаха промежуточных и жёсткости во вкусе. 

Что касается скорости отбора подголовников, пробовал отбирать со скоростью от 20 до 100% скорости тела. На 100% скорости подголовники к 25-27% АС уже не чувствуются, на более низких скоростях могут проскакивать и после 30% оборотки.

Вот что думаю, если увеличить скорость отбора подголовников до 150-200% скорости отбора тела и разгрузить колонну, не уменьшит ли это кол-во подголовников? Заодно сократиться время отбора. Продувки по совету Алексея_Т пробовал, не понравилось.

[Алкобрат]

 

 

Вот что думаю, если увеличить скорость отбора подголовников до 150-200% скорости отбора тела и разгрузить колонну, не уменьшит ли это кол-во подголовников?

думаю что это ничего не даст хорошего. потому что при увеличении отбора снизится флегмовое число  и разделение снизится.

а вот задержки отбора  при отборе подголовников наверняка дадут положительный эффект. 

[Зелёный змей]

 

 

при увеличении отбора снизится флегмовое число  и разделение снизится.

На это и расчёт. Разделение снизится, промежуточные охотнее полезут в отбор. Затем стоп для стабилизации колонны и отбор тела на номинальной скорости.

[Shumadan]

Раньше брал оборотки 15-20% от АС, затем периодически делал пробы и после того, как устраивало по огранолептике

Влад,т.е я так понимаю ты укладывался в 20% подголовников!

Я уже стал думать,что я один еб@утый в 20% попадают.

вот задержки отбора  при отборе подголовников наверняка дадут положительный эффект.

 

Серж,ты прям ясновидящей! Сам я делаю две задержки,1) после отбора эаф,2) где то после отобранных 5% подголовников.

[Зелёный змей]

 

 

ты укладывался в 20% подголовников!

Было время и в 15%. Со временем то-ли нюх стал как у собаки, то-ли глаз как у орла 

[Пчёл]

[member=Зелёный змей],Перестраховка самого себя и не более.Профессионалы в нашем деле нюх только потерять могут.Жалко ГХ дорого и не так просто делать.

[Алкобрат]

Разделение снизится, промежуточные охотнее полезут в отбор

Влад, при отборе подголовников наверное не стоит думать о промежуточных- рано наверное.... там какая то примесь (в подголовниках) которая очень туго отходит... кротоновый альдегид это наверное...

Серж,ты прям ясновидящей! Сам я делаю две задержки

нет... я тут не при чём. это же из книжек, а всё что логично, то обязательно опробовано и описано.

[b][member=Пчёл][/b],

Владимир. вот напоминаешь ты мне Гену 115, тоже торопишься делать выводы.  Влад тебе по существу коротко ответил.... придёт время и то что ты сейчас считаешь верхом качества ты будешь называть самогоном.

[Shumadan]

[member=Алкобрат],Серж,представляешь Ланг него тоже реагирует.
[attachment=26497:IMG_20170401_094340.png]

[Алкобрат]

[member=Shumadan],

в теме статью выкладывали и оттуда график

[attachment=26498:кротоновый альдегид.JPG]

Изменено 1 апреля, 2017 пользователем Алкобрат

[Пчёл]

[member=Алкобрат],Верх качества будет достигнут,когда первый гвоздь в крышку забивать будут.Гонг ударил.Призеров не будет.Ну да ладно.Я делал раньше одну "продувку" на середине голов,теперь три.В середине,в конце и после литра подголовников с обязательной паузой на 10 минут и после покапельным отбором 40-50 грамм.Толк от этого есть.

[Shumadan]

делал раньше одну "продувку" на середине голов,теперь три

Сдаётся мне после этих самых манипуляций и появляется самогон после "барьера"!

[Пчёл]

[member=Shumadan],А разок попробуй и все и всё сразу на свои места встанет.Книги,это очень не плохо.Но ногда ремень работает лучше и надежнее психолога.

[Shumadan]

[member=Пчёл],Володь,да побывал не однократно,было дело,давно правда.Ну сам то прикинь,ты без возвраты флегмы пар дуешь в трубу,промежуточные понимаешь,которые до этого в самом низу сидели.После стопишь и думаешь что все вернётся на свои места,а вот хрена с два.
Ты побывал после эпюрации сразу же на этой колонне рект сделать? (Вонь от промежуточных весь рект)При чем пропаривание в течении получаса проблемы не решает!Все сказанное ИМХО!

[Алкобрат]

 

 

Верх качества будет достигнут,когда первый гвоздь в крышку забивать будут.

отчего же ? на поприще изготовления водки есть вполне реальные границы качества продукта.   нет там ничего фантастического. 

[Пчёл]

Да не про то совсем я пою.Предел на своей колонне я уже давно достиг.А что бы развиваться дальше,необходима современная лаболатория.Ну то толку,что я тут пишу или даже отправлю кому-то свою продукцию.Остальные ведь ее не попробуют.Написать можно что угодно.Похвалить и подхвалить тоже.Так что пинайте или в жопу в засос целуйте,но тут надо что то придумывать.ГХ слшком дорого и не везде доступно. И еще один момент,сегодня один спирт на анализ,а завтра уже другой на прилавок.И докажи потом,что не дурак.Еще раз всех с всемирным праздником!

[Shurik]

Приветствую всех! По поводу ланга у меня пока проблемы. Ни разу пока не удалось вылезти за 30 мин. На первом ректе 18 мин стабильно, на втором 28 мин максимум. Какие только режимы не пробовал, но не даётся пока. Тут два варианта, или ректификация не правильная или ланг не умею делать. Я сам себя не обманываю и не натягиваю время ланга. Строго 20* и раствор свежий делаю последнее время т.к быстро портится, но не вытягиваю 35мин. Хотя спирт очень неплохой выходит как по мне, сортировка запаха почти не имеет. Наверно забью на ланг, и так все не плохо.

[Shumadan]

[member=Пчёл],Володь,да мы же сдесь не за тем что бы пиписьками мериться!?Ты же не будешь самого себя нае@ывать,правильно?Нравится,-красава!
Про ГХ ты правильно заметил

сегодня один спирт на анализ,а завтра уже другой на прилавок

Что касается меня,то мне не нравится! Точнее сказать,- это не водка,которую не счем не спутать!

[Алкобрат]

[b][member=Shurik][/b], 18 минут конечно же не плохо , но это всё же мало для первой ректификации. что то не учитываешь, где то ошибка. та же ошибка и при второй ректификации.