Расчёт и эксплуатация ректификационной колонны .

[Алкобрат 921]

 

 

У нас Приволжская возвышенность может как то влияет.Температура на моей РК в точности (+- 0.2гр) повторяет графики ШУРИКА и МАКСА. 73грС +- при отборе тела.Чуть меньше при оборотном и отборе голов(-0.5 примерно)

ну у Максима  совсем другое...

ты бы вопрос озвучил... а то не понятно к чему догадки.

[максим63 24]

 Марат,да у меня датчик просто врет.я его поверял

Изменено 26 декабря 2016 пользователем максим63

[druid1965 19]

Алкобрат,это я ответил Пчелу о том ,что в 4 диаметрах 73 градуса может быть.Мне  то все равно ,от какой температуры плясать.Вчера вечером показометр на головах казал 72грС.Сейчас на оборотном 72.4С. Киздит,понятно.Но одинаково,не прыгая.

[alexeyT 3 188]

видимо на таких укреплениях физика плотности жидкостей работает по своему

Хорош буровить.

в 10 л АС у тебя 5-6 гр ЭАФ в сумме.

Отобранные 2% = 200 мл, ЭАФ в них будет составлять 0.4-0.5%

Возьми 250 мл мензурку, налей 96% спирт и КАПНИ 1 мл воды.

если ты увидишь разницу более 0.5% - я посыплю голову пеплом. принародно !

3 страницы назад Сергей скан из Фертмана выкладывал

http://forum.grainwine.info/index.php/topic/661-raschet-i-akspluatacija-rektifikacionnoi-kolonn/?p=185880

92.48% при спирте 92.86%

Изменено 26 декабря 2016 пользователем alexeyT

[Алкобрат 921]

[b][member=alexeyT][/b], Алексей, ну спиртом и водкой делимся вовсю. теперь начать ЭАФ рассылать ?   я ж не единственный кто получает такие головы.

[Vovhu 177]

А может быть ВОблин прав ? Охлаждение то мы включаем заранее .

мож это водяной конденсат с димрота пару капель попал?

 

[alexeyT 3 188]

 

 

теперь начать ЭАФ рассылать ?

у тебя там спирт 95%. Неужели непонятно?

или ты со 100 л АС ЭАФ получаешь

А может быть ВОблин прав ? Охлаждение то мы включаем заранее .

ну да. конденсат .  после часов работы на себя... вода наверху застряла?

[Vovhu 177]

Про на себя забыл

[Алкобрат 921]

у тебя там спирт 95%. Неужели непонятно?

из за того что высокая колонна и засыпана галька. ну да, ну да.)))

 

 

или ты со 100 л АС ЭАФ получаешь

головная фракция-1-2% от залитого в куб на АС. у меня не получается 92.5 %, но вот 94.5-95% - запросто. не говори глупостей про то что там спирт у меня 95% при работе с огромным флегмовым числом то.

Изменено 26 декабря 2016 пользователем Алкобрат

[alexeyT 3 188]

[b][member=Алкобрат][/b],

ну так погляди  на Фертмана, которого сам в качестве аргумента приводил. 0.5% при явно завышенном содержании ЭАФ

[Алкобрат 921]

[member=alexeyT], 0.5 % .... так там про таблицы  речь. 

[member=alexeyT], вот тут видно из трёх экспериментов с одним и тем же сырцом... чуть добавил /убавил нагрева и спирта в головах много.

Изменено 26 декабря 2016 пользователем Алкобрат

[alexeyT 3 188]

[member=Алкобрат],

1. в который уже раз... общее содержание ЭАФ = около 500 мг/литр.

2. для бытового варианта более10 л АС обычно не бывает. это 5 г в сумме

3. если берем 2% , это 200 мл АС..в которых 5 г ЭАФ. 0.4%. Укладывается в подчеркнутого тобой Фетрмана

4. если брать твои 30 л, это уже 15 гр. Но при отборе 2% пропорция НЕ изменится

5. Фертман как раз и привел пример РАСЧЕТА, а не таблицы.

 из которого явственно следует, что получить разницу более 0.5% естественным путем не реально.

или спирта должно быть мало, или ЭАФ - много

6. в правой части у тебя - 1.2% . а не 2%. 

итого 16.7 мл ЭАФ и 353.3 мл АС.  0.45 % примесей

величина поправки по Фетрману = 0.27% на 1% УА

Вот и вопрос- ОТКУДА 95 из 96.6 ??

Ты же сам вчера призывал к НАУЧНОМУ подходу.

 

Ты только не злись. я тоже человек и могу косячить

доеду до нормального компа - пересчитаю до стотысячных. Думаю - я в этом  мог и лохануться.

тут шутки даже с десятыми не прокатят. По плотности.

Нужно все делать архиаккуратно...

Изменено 26 декабря 2016 пользователем alexeyT

[Алкобрат 921]

1. в который уже раз... общее содержание ЭАФ = около 500 мг/литр.

 

500 мг- только эфиры+ альдегиды 300 мг итого 800 мг /л. при чём не описывается что там в альдегидах, а просто указывается - в пересчёте на уксусный. так что что там -это вопрос.

в 200 мл будет 8 мл.

Алексей, нахер постоянно съезжать с темы. факт понижения крепости голов есть. объяснение этому есть- головные примеси. что именно там так снижает содержание спирта я не выяснял. 

займись этим если хочешь.

если у кого то не получается в силу определённых причин так сконцентрировать головы, то это не мои проблемы. я как могу помогаю настроить работу колонны.

 

причину нападок в этой теме , сначала на моих "последователей" (с иронией) , а теперь и на меня вижу в том, что я заявил об уходе с форума и теперь здесь образовалась вакансия "альфа самца гуру".  себя за гуру или охкуенно умного не считал никогда и всячески отмахиваюсь от подобных ярлыков. надеюсь что за годы общения со мной ты понял что я бываю циничен и хладнокровен.

 

п.с. на данный момент голова занята другими задачами, не связанными с ректификацией, по этой причине есть мысль- просто закрыть тему и оставить всё как есть. один хрен  от этого кипиша толку нет. 

[МАРТ 112]

Ну тогда господа профессора !!!! Я с этим феноменом смерился ..и считаю это давно за данность ..не меняя мощности /могу/ начало отбора голов ..замер 94.5 ...95 ..эт нормально .. Далее 96 ... И так всегда !!!!! Обьяснять я это уже не хочю искать этому обьяснение то ж ..это просто факт ..!! Причем у меня давно и всегда ..я всегда делаю замер ..первых голов ...первого тела ..подголовников ...Всегда!!!!!

Не точность измерений .исключено..хотя мерять можно хоть рюмочным ареометром .лиш бы темп была 20 ..мыж в динамике меряем ..!!!

[alexeyT 3 188]

[b][member=МАРТ][/b], Сань. вопрос в 2%, а не в первых каплях

[Пчёл 187]

Алексей Т,или я опять туплю,или сделал что не так.Сейчас пересчитал по добавка 0,38.Результат один в один.Но тут это выходит у меня лично только при завышенной мощьности.

[МАРТ 112]

Серж . просто этим ни кто ни когда не заморачивался ..я случайно нарвался на этот эфект ..!!в силу обстоятельств !!!что он может дать для практики???может!

[alexeyT 3 188]

 

 

факт понижения крепости голов есть

с этим никто и не спорит. вопрос - в ЦИФРАХ. Как с 96.6% сползти до 94%

пысы. ГХ от Петровича выдавали около 500 мг ЭАФ.

[МАРТ 112]

Леш я не считал процент ..но если у меня повалило сразу 96 .ищу причину ..привык!!!!?

[максим63 24]

 

 

Как с 96.6% сползти до 94%

мож я чего не допонимаю,но 94-95% этож с сырца получается.а с1ректи так не бывает(у меня по крайней мере).мой рекорд(выкладывал фото на ШД,но сейчас почему то их там нет)при ректификации подголовников-92% при 23гр(первые 200 мл).они были желтые.а сейчас(простояли больше года,как образец)стали коричневыми.сырье-сахар

[Shumadan 149]

П.С. Цыганков

С сырца головы всегда желтоватые получаю,а на втором ректе с запахом аммиачным.

Изменено 26 декабря 2016 пользователем Shumadan

[Пчёл 187]

Последний вопрос.Что мы называем головами?Если только судить по Ланга,то мне лично кажется это в коне не верно.Цифры того,что у меня получаются,не сходятся с органолептикой.Если по органолептике,тут и СС может медом казаться.

[максим63 24]

 

 

на втором ректе с запахом аммиачным.

ты наверно соды добавляешь .у меня с соды тоже нашатырем головы воняют

[Shumadan 149]

 

 

ты наверно соды добавляешь .у меня с соды тоже нашатырем головы воняют

Макс,так обязательно,только в моем случае каустик.Ведь первый сорт с содержанием кислот от20-50мг/л,да и вода для разбавления кислотами богата.

[Алкобрат 921]

 

 

Что мы называем головами?

в контексте этой темы 1-2% от залитого в куб сырца на АС. эти головы уже бессмысленно перерабатывать.

головы с второй ректификации , те же 1-2 %, сливать можно в сырец и переработать с сырцом.