Алкобрат 921 Опубликовано: 25 декабря 2016 У нас Приволжская возвышенность может как то влияет.Температура на моей РК в точности (+- 0.2гр) повторяет графики ШУРИКА и МАКСА. 73грС +- при отборе тела.Чуть меньше при оборотном и отборе голов(-0.5 примерно) ну у Максима совсем другое... ты бы вопрос озвучил... а то не понятно к чему догадки. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
максим63 24 Опубликовано: 26 декабря 2016 (изменено) Марат,да у меня датчик просто врет.я его поверял Изменено 26 декабря 2016 пользователем максим63 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
druid1965 19 Опубликовано: 26 декабря 2016 Алкобрат,это я ответил Пчелу о том ,что в 4 диаметрах 73 градуса может быть.Мне то все равно ,от какой температуры плясать.Вчера вечером показометр на головах казал 72грС.Сейчас на оборотном 72.4С. Киздит,понятно.Но одинаково,не прыгая. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
alexeyT 3 188 Опубликовано: 26 декабря 2016 (изменено) видимо на таких укреплениях физика плотности жидкостей работает по своему Хорош буровить. в 10 л АС у тебя 5-6 гр ЭАФ в сумме. Отобранные 2% = 200 мл, ЭАФ в них будет составлять 0.4-0.5% Возьми 250 мл мензурку, налей 96% спирт и КАПНИ 1 мл воды. если ты увидишь разницу более 0.5% - я посыплю голову пеплом. принародно ! 3 страницы назад Сергей скан из Фертмана выкладывал http://forum.grainwine.info/index.php/topic/661-raschet-i-akspluatacija-rektifikacionnoi-kolonn/?p=185880 92.48% при спирте 92.86% Изменено 26 декабря 2016 пользователем alexeyT Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Алкобрат 921 Опубликовано: 26 декабря 2016 [b][member=alexeyT][/b], Алексей, ну спиртом и водкой делимся вовсю. теперь начать ЭАФ рассылать ? я ж не единственный кто получает такие головы. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vovhu 177 Опубликовано: 26 декабря 2016 А может быть ВОблин прав ? Охлаждение то мы включаем заранее . мож это водяной конденсат с димрота пару капель попал? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
alexeyT 3 188 Опубликовано: 26 декабря 2016 теперь начать ЭАФ рассылать ? у тебя там спирт 95%. Неужели непонятно? или ты со 100 л АС ЭАФ получаешь А может быть ВОблин прав ? Охлаждение то мы включаем заранее . ну да. конденсат . после часов работы на себя... вода наверху застряла? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vovhu 177 Опубликовано: 26 декабря 2016 Про на себя забыл Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Алкобрат 921 Опубликовано: 26 декабря 2016 (изменено) у тебя там спирт 95%. Неужели непонятно? из за того что высокая колонна и засыпана галька. ну да, ну да.))) или ты со 100 л АС ЭАФ получаешь головная фракция-1-2% от залитого в куб на АС. у меня не получается 92.5 %, но вот 94.5-95% - запросто. не говори глупостей про то что там спирт у меня 95% при работе с огромным флегмовым числом то. Изменено 26 декабря 2016 пользователем Алкобрат Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
alexeyT 3 188 Опубликовано: 26 декабря 2016 [b][member=Алкобрат][/b], ну так погляди на Фертмана, которого сам в качестве аргумента приводил. 0.5% при явно завышенном содержании ЭАФ Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Алкобрат 921 Опубликовано: 26 декабря 2016 (изменено) [member=alexeyT], 0.5 % .... так там про таблицы речь. [member=alexeyT], вот тут видно из трёх экспериментов с одним и тем же сырцом... чуть добавил /убавил нагрева и спирта в головах много. Изменено 26 декабря 2016 пользователем Алкобрат Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
alexeyT 3 188 Опубликовано: 26 декабря 2016 (изменено) [member=Алкобрат], 1. в который уже раз... общее содержание ЭАФ = около 500 мг/литр. 2. для бытового варианта более10 л АС обычно не бывает. это 5 г в сумме 3. если берем 2% , это 200 мл АС..в которых 5 г ЭАФ. 0.4%. Укладывается в подчеркнутого тобой Фетрмана 4. если брать твои 30 л, это уже 15 гр. Но при отборе 2% пропорция НЕ изменится 5. Фертман как раз и привел пример РАСЧЕТА, а не таблицы. из которого явственно следует, что получить разницу более 0.5% естественным путем не реально. или спирта должно быть мало, или ЭАФ - много 6. в правой части у тебя - 1.2% . а не 2%. итого 16.7 мл ЭАФ и 353.3 мл АС. 0.45 % примесей величина поправки по Фетрману = 0.27% на 1% УА Вот и вопрос- ОТКУДА 95 из 96.6 ?? Ты же сам вчера призывал к НАУЧНОМУ подходу. Ты только не злись. я тоже человек и могу косячить доеду до нормального компа - пересчитаю до стотысячных. Думаю - я в этом мог и лохануться. тут шутки даже с десятыми не прокатят. По плотности. Нужно все делать архиаккуратно... Изменено 26 декабря 2016 пользователем alexeyT Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Алкобрат 921 Опубликовано: 26 декабря 2016 1. в который уже раз... общее содержание ЭАФ = около 500 мг/литр. 500 мг- только эфиры+ альдегиды 300 мг итого 800 мг /л. при чём не описывается что там в альдегидах, а просто указывается - в пересчёте на уксусный. так что что там -это вопрос. в 200 мл будет 8 мл. Алексей, нахер постоянно съезжать с темы. факт понижения крепости голов есть. объяснение этому есть- головные примеси. что именно там так снижает содержание спирта я не выяснял. займись этим если хочешь. если у кого то не получается в силу определённых причин так сконцентрировать головы, то это не мои проблемы. я как могу помогаю настроить работу колонны. причину нападок в этой теме , сначала на моих "последователей" (с иронией) , а теперь и на меня вижу в том, что я заявил об уходе с форума и теперь здесь образовалась вакансия "альфа самца гуру". себя за гуру или охкуенно умного не считал никогда и всячески отмахиваюсь от подобных ярлыков. надеюсь что за годы общения со мной ты понял что я бываю циничен и хладнокровен. п.с. на данный момент голова занята другими задачами, не связанными с ректификацией, по этой причине есть мысль- просто закрыть тему и оставить всё как есть. один хрен от этого кипиша толку нет. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
МАРТ 112 Опубликовано: 26 декабря 2016 Ну тогда господа профессора !!!! Я с этим феноменом смерился ..и считаю это давно за данность ..не меняя мощности /могу/ начало отбора голов ..замер 94.5 ...95 ..эт нормально .. Далее 96 ... И так всегда !!!!! Обьяснять я это уже не хочю искать этому обьяснение то ж ..это просто факт ..!! Причем у меня давно и всегда ..я всегда делаю замер ..первых голов ...первого тела ..подголовников ...Всегда!!!!! Не точность измерений .исключено..хотя мерять можно хоть рюмочным ареометром .лиш бы темп была 20 ..мыж в динамике меряем ..!!! 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
alexeyT 3 188 Опубликовано: 26 декабря 2016 [b][member=МАРТ][/b], Сань. вопрос в 2%, а не в первых каплях Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Пчёл 187 Опубликовано: 26 декабря 2016 Алексей Т,или я опять туплю,или сделал что не так.Сейчас пересчитал по добавка 0,38.Результат один в один.Но тут это выходит у меня лично только при завышенной мощьности. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
МАРТ 112 Опубликовано: 26 декабря 2016 Серж . просто этим ни кто ни когда не заморачивался ..я случайно нарвался на этот эфект ..!!в силу обстоятельств !!!что он может дать для практики???может! Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
alexeyT 3 188 Опубликовано: 26 декабря 2016 факт понижения крепости голов есть с этим никто и не спорит. вопрос - в ЦИФРАХ. Как с 96.6% сползти до 94% пысы. ГХ от Петровича выдавали около 500 мг ЭАФ. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
МАРТ 112 Опубликовано: 26 декабря 2016 Леш я не считал процент ..но если у меня повалило сразу 96 .ищу причину ..привык!!!!? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
максим63 24 Опубликовано: 26 декабря 2016 Как с 96.6% сползти до 94% мож я чего не допонимаю,но 94-95% этож с сырца получается.а с1ректи так не бывает(у меня по крайней мере).мой рекорд(выкладывал фото на ШД,но сейчас почему то их там нет)при ректификации подголовников-92% при 23гр(первые 200 мл).они были желтые.а сейчас(простояли больше года,как образец)стали коричневыми.сырье-сахар 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Shumadan 149 Опубликовано: 26 декабря 2016 (изменено) П.С. Цыганков С сырца головы всегда желтоватые получаю,а на втором ректе с запахом аммиачным. Изменено 26 декабря 2016 пользователем Shumadan 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Пчёл 187 Опубликовано: 26 декабря 2016 Последний вопрос.Что мы называем головами?Если только судить по Ланга,то мне лично кажется это в коне не верно.Цифры того,что у меня получаются,не сходятся с органолептикой.Если по органолептике,тут и СС может медом казаться. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
максим63 24 Опубликовано: 26 декабря 2016 на втором ректе с запахом аммиачным. ты наверно соды добавляешь .у меня с соды тоже нашатырем головы воняют Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Shumadan 149 Опубликовано: 26 декабря 2016 ты наверно соды добавляешь .у меня с соды тоже нашатырем головы воняют Макс,так обязательно,только в моем случае каустик.Ведь первый сорт с содержанием кислот от20-50мг/л,да и вода для разбавления кислотами богата. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Алкобрат 921 Опубликовано: 26 декабря 2016 Что мы называем головами? в контексте этой темы 1-2% от залитого в куб сырца на АС. эти головы уже бессмысленно перерабатывать.головы с второй ректификации , те же 1-2 %, сливать можно в сырец и переработать с сырцом. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах