ПОЛУГОС

[кило115 985]

Водичка в кране потеплела холодная.Сейчас замораживаю 4 литра воды и горячим суслом заливаю.Растворяется лёд плохо.Поэтому берём дрель и гоняем сусло вокруг льдышки.За минуту льда нет.Ну а потом остатки холодной водой добиваем.Лёд замораживаю в баклажке 5 литров из под воды,сверху обрезана.Закидываю прям с баклажкой.Она плавает сверху и через 5 минут лёд с неё вываливается

[Pepel_zbei 406]

пробовал и горячей водой и дроблёнку разваривал,геморно это всё,самый ленивый думаю вариант у мну такой:

делаю на муке и гоню ПГ

в бочку 65л(синюю пищевую) сразу насыпаю ферменты,А,Г и П по две столовые ложки и заливаю тёплой водой

размешиваю и насыпаю муку,треть ржаной и две трети пшеничной,воды 40 л ;муки общая масса 10 кг

всё перемешиваю дрелью с насадкой до однородного "болота"

далее две капсулы докси(антибиотик) и пару кубиков софиксила(пеногаситель) всё это опять перемешиваю 

Дрожжи  две столовые ложки рассыпаю по поверхности затора и жду полчаса,затем перемешиваю и под гидрозатвор)всё!

Изменено 9 мая 2016 пользователем Pepel_zbei

[затоштобыфсе 42]

дык это хос.... имхо

[кило115 985]

Ушёл на гидромодуль 2.7,бродит неделю.Набраживает 12+%,на НДРФ для меня просто песня.

[Pepel_zbei 406]

 

 

дык это хос.... имхо

конечно ты прав

если корячиться с температурой,то делаю так насыпал дроблённой кукурузы и пшенички и проварил взовисимости от фракции помола зерна

1.остужаю до 75 и вношу А

2.остужаю до 65 и вношу П и Г есть говорят ещё и Ц,если много шелухи он полезен,но дорогой

3.остужаю до 35 и вношу докси и софексил

4.остужаю до 25 и по поверхности затора рассыпаю дрожжи через пол часика перемешиваю и под гидрозатвор

5\два раза в сутки перемешиваю содержимое бродильной емкости перфоратором с насадкой для растворов

_^всё

[yorik15 37]

 

 

Ушёл на гидромодуль 2.7,

Гена, подскажи пожалуйста, как ты перегоняешь эту кашу.

Какой у тебя куб и барботёр ? Забивается или нет ?

[кило115 985]

[b][member=yorik15][/b], А не крутая она на самом деле.И гоню я всегда паром.Залил пароген водой,залил куб брагой и паром погнал :)

[yorik15 37]

 

 

Какой у тебя куб и барботёр ? Забивается или нет ?

Ген, извини за упёртость.

Уж больно простота процесса привлекает, НО

не хочу на грабли наступать.

У меня куб на 150 литров, диаметр 500, высота 800.

Какой барботёр лучше сделать для ПОЛУГОСовской браги ?

Может тупо, но спрошу, Брагу с осадка снимать, или нет ?

[кило115 985]

Нехрена брагу с осадка снимать если паром гонишь.Барбатёр у меня 223го

[yorik15 37]

ИЗВИНЯЮСЬ за дотошность !

У 223-го 2 вида барботёров, в виде кольца и прямой.

Про забивание не написал, про куб тоже.

Какой мощности пароген ?

ЕСЛИ  хочешь , потри на ФИГ мои вопросы ! Но,

Ведь достаточно один раз нормально ИСЧЕРПЫВАЮЩЕ ответить, чем провоцировать всё новые вопросы.

[кило115 985]

[b][member=yorik15][/b], прямой барботёр

Не забивается если налил и перегоняешь сразу

3кВТ на 45 литров воды и 60 литров браги

И всё это пофиг на самом деле.Гони паром и не парься :)

[yorik15 37]

Ген, спасибо !

Методика очень интересна.

Обязательно буду пробовать.

[jakush 4]

Делаю всё как описано в первом посте, только с ферментами без солода и с дробленкой. Зерно 2 раза на дробилке прогоняю, фракция получается мелко дробленой, но далекой от муки. Выход около 0,3 АС\кг, но я в общем и не парюсь на этот счет... домашняя птица кашу подъедает, только в путь. Так что у кого есть кого кормить, такая метода подходит и для дробленки. 

[yorik15 37]

[member=кило115], вопрос.

Справится ли такая мешалка http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1252/50791/  с затором имеющим гидромодуль 1-1,5 ? 

[кило115 985]

[b][member=yorik15][/b], Я шуруповёртом мешаю с такой насадкой

[yorik15 37]

Ген, это я видел.

Хотелось бы избавится от ручного труда.

Залил воду, выставил на терморегуляторе нужную температуру, включил мешалку, сделал засыпь ....и свободен до окончания осахаривания.

Может кто то что то посоветует.

Изменено 9 августа 2016 пользователем yorik15

[yorik15 37]

[b][member=кило115][/b], Ген, ещё вопросы.

В кубе какого объёма ты  перегоняешь брагу паром ?

Сколько заливаешь браги, с каким гидромодулем, гонишь до какой температуре в кубе ?

Сколько барды остаётся в кубе после перегонки с учётом сконденсировавшегося пара ?

[кило115 985]

куб 80 литров,заливаю 60 браги.Гоню паром сливаю 70 литров барды.Гидромодуль в первом посте прописан.Время перегона с учётом нагрева парогена 8 часов на 3 квт

[LexV 4]

Ген, два раза ставил брагу по "полуГОС"- понравилось, не надо целый день дрюкаться: варить, потом остужать. Хочу попробовать с дробленкой. Есть какие то рекомендации по температуре брожения  

[кило115 985]

[b][member=LexV][/b], мне с дроблёнкой ПОЛУГОС не нравиться из за малого выхода.Я не подогреваю и температуру не меряю браги

[LexV 4]

Поставил пару раз заторы 8 солода ячмень+10 дроблёнки ячмень+12 муки.Старт по ПОЛУГОСУ.Бродит 6-7 дней,выход стабильный 0.36 АС,то есть близко к максималке.Старт идёт на горячую,дображивание по ХОСУ.Из за набраживание быстрого мукой ничего не киснет,запах при перегоне яркий насыщенный ячменный.Появилась мысль поиграться только с одной дроблёнкой+солод  по старту ПОЛУГОСА.Дроблёнку делаю сам.Если не будет киснуть,то перейду полностью на ПОЛУГОС и без муки.Пробовал ХОСы когда,то не нравилось. Неопредёлённое время брожение и подкисание постоянное ну и выход мизерный

Я имел ввиду вот этот метод

[кило115 985]

[b][member=LexV][/b], Как любой ХОС вонючий получается,потом много чистить на РК.Отходы большие.А на муке одной по вкусу как ГОС

[LexV 4]

Ну да, я сейчас с пшеничной муки перегоняю НДРФ, плюс в СС добавил кружку ржаного карамельного солода. Крепость 95+, ржаной вкус пробивается

[iPenetrator 1]

А с рисом получиться данный методом, если рис залить кипятком на ночь например?

Изменено 17 октября 2016 пользователем iPenetrator

[кило115 985]

с дроблёнки выход маленький