Солодовый Дистиллят Второй Перегонки Сильно Горчит.

[evgeny_ch]

Pepel_zbei, Роман, насколько понял, у тебя разные дефлегматоры при дистилляции и ректификации?

Спрашиваю потому, что на лабспирте в том году "тёрли" про окисление спирта "кривым" дефлегматором

неправильной, по их мнению, конструкции. Чем закончилось не знаю, скорей как всегда каждый при своём.

[Pepel_zbei]

4 минуты назад, ksa сказал:

РПН у меня так же медная..

Тебе нравится,сладкая водка получается из зерна?

[evgeny_ch]

5 минут назад, ksa сказал:

Я использую медную клюшку (отрицательную) везде... 

Внутре блестит небось. ))

[Pepel_zbei]

6 минут назад, ksa сказал:

медную клюшку (отрицательную)

у меня такая в гараже валяется ф42 за не надобностью..

Да и РПН на мой взгляд не способна разделить четко на фракции СС на мой взгляд)))

3 минуты назад, evgeny_ch сказал:

разные дефлегматоры

У мну на второй перегон в работе обыкновенный дэф от дяди Джо с возвратом и автоматикой для контроля ФЧ при отборе.Это считаю одна из лучших клюшек в моей коллекции дефов.

для первого перегона КТ с предварительным дэфом от одного дяди с ником Михалыч из Волгограда)))Спасибо ему за заботу)))

[evgeny_ch]

7 минут назад, Pepel_zbei сказал:

автоматикой для контроля ФЧ при отборе.

Понятно. Наверняка головы отбираешь быстро.

Дистанционно решить проблему горечи НДРФ сложно.

Изменено 3 декабря, 2019 пользователем evgeny_ch

[Pepel_zbei]

12 минут назад, ksa сказал:

Расскажи про свои грабли.

Да как у каждого к то начинает,для меня не понятно как можно использовать один и тот же аппарат для перегона,когда задачи стоят разные.

1 минуту назад, evgeny_ch сказал:

головы отбираешь быстро

качественно,для понимания одного носа не достаточно и надо работать с цифрами

Могу как допустим по методе Коли Байбака 300/30,но делаю по своему,потому как оборудование другое но суть одинаковая.

Что мешает людям зайти на канал до Николая и просто послушать о чем человек говорит,при этом объясняет доступным языком,понятным даже мне?

моя практика при мне и желание быть весьма нужным людям оценивающим мой продукт в реалии,дает мне понимание,что всё делаю правильно и вкусно)))

Медь для второго перегона -зло!

[evgeny_ch]

19 минут назад, Pepel_zbei сказал:

Медь для второго перегона -зло!

Сказал бы, что нет серьёзных оснований для её использования.

Кому-то может и понравиться, но универсальности применения в ней точно нет.

Под разные техпроцессы оборудование лучше подбирать специализированное, несомненно.

Изменено 3 декабря, 2019 пользователем evgeny_ch

[Pepel_zbei]

4 минуты назад, evgeny_ch сказал:

Сказал бы, что нет серьёзных оснований для её использования.

а ты попробуй и так и так,тогда не будешь так категоричен(

[evgeny_ch]

Pepel_zbei, жду зерно. Не категоричен.))

Видео азбуки с Николаем смотрел и даже запомнил койчего.

Изменено 3 декабря, 2019 пользователем evgeny_ch

[Papic]

26 минут назад, Pepel_zbei сказал:

Медь для второго перегона -зло!

а в чем зло?  несколько лет уже использую клюшку всегда. по разным причинам. никакой горечи не ощущаю. космосема тоже не видел еще

[Pepel_zbei]

2 минуты назад, evgeny_ch сказал:

Видео азбуки

тут есть ветка и на ней видео Байбака одно к одному,он у Павлика ничего нового не сказал

 

3 минуты назад, Papic сказал:

использую клюшку всегда.

Если нет проблемы,то и решение не нужно,а клюшку можно по разному использовать...но это к профессору,я пас)))

6 минут назад, Papic сказал:

в чем зло?

во вкусе)

[Mihalich]

55 минут назад, Pepel_zbei сказал:

насадочная медная набитая медью?

Нет, была медная царга + медная "отрицательная клюшка" с димротом. Насадка СПН нержа.

При перегонке "сектантовки" (зеленый солод + сахар) на димроте (деф использовал как дистиллятор) образовывался налет, который отмывать нужно было в кислоте - лимонке, уксусной, или прямо в барде. У меня тогда куб был с узким горлом, поэтому последнее отпадало. После трех перегонок браги в сырец запустил "недорект" сырца, а деф помыть забыл(ил). Получил продукт жестче, чем обычно. Отмыл деф, еще раз перегнал - всё в норму пришло. Давно это было...

Потом, когда появился куб с люком 100мм, просто после перегонки туда засовывал деф - через 10 минут он блестел лучше нового!

2 часа назад, ksa сказал:

в евробочку можно даже кипяток налить и сырье "запарить"

Но только там какая-то особая бочка, о чем и автор пишет.

   

40 минут назад, evgeny_ch сказал:

на лабспирте в том году "тёрли" про окисление спирта "кривым" дефлегматором

Ага, деф окисляющий спирт - это любой деф с ТСА, через которую может подсасывать воздух внутрь. Ну или типа того.

Решение проблемы - регулировка охлаждения так, чтобы из ТСА чуть-чуть "парИло". Имхо не стоящая выеденного яйца проблема. Как на форуме у нас кто-то (авторство запамятовал) написал - надеть шланг подлиннее [на ТСА], и всего делов (ну это ежели заморачиваться).

 

36 минут назад, Pepel_zbei сказал:

для первого перегона КТ с предварительным дэфом от одного дяди с ником Михалыч из Волгограда

 

На самом деле от Вадима (Nestr71) из Тулы, я так, рядом постоял...

[Papic]

2 минуты назад, Pepel_zbei сказал:

во вкусе)

а что не так то??? серьезно, не ощущаю разницы

[evgeny_ch]

8 минут назад, Mihalich сказал:

Решение проблемы - регулировка охлаждения так, чтобы из ТСА чуть-чуть "парИло".

У спиртолабов чуть капало. Не суть, каждому от каждого.

 

 Papic, и ещё с носоглоткой, прокуренной полста лет.

Гонишь, гонишь, а потом "... и давай его любить"!

Изменено 3 декабря, 2019 пользователем evgeny_ch

[ksa]

2 часа назад, Pepel_zbei сказал:

Тебе нравится,сладкая водка получается из зерна?

Она была сладкой когда у меня и меди-то небыло... 

Я начилал с нержи. 

2 часа назад, evgeny_ch сказал:

Внутре блестит небось. ))

Да. Но не до фанатизма... 

Основной налет при перегонке браги...

3 перегона браги. Клюшку отмочил в горячей барде, смыл водой. Потом укрепляющий перегон и финишный на колонне.

Т. Е. Отмачиваю/мою только один раз за "пеиегонный цикл".

2 часа назад, Pepel_zbei сказал:

Да и РПН на мой взгляд не способна разделить четко на фракции СС на мой взгляд)))

Я ведь не спирт делаю...

Для путевого диста вполне хватает 7-8 пыжей РПН. Укрепление получается в районе 94%...

2 часа назад, Pepel_zbei сказал:

у меня такая в гараже валяется ф42 за не надобностью..

Так продай камрадам или подари! 

А так как собака на сене...

2 часа назад, Pepel_zbei сказал:

для меня не понятно как можно использовать один и тот же аппарат для перегона,когда задачи стоят разные

Это и все твои грабли?

[Pepel_zbei]

51 минуту назад, ksa сказал:

Я начинал с нержи. 

Новое это хорошо забытое старое,мне больше нечего тебе написать...отползаю)

 

1 час назад, Mihalich сказал:

рядом постоял..

Организовал)БЦ на 6 кВт свою десятку льёт)))

56 минут назад, ksa сказал:

Так продай камрадам или подари! 

Подумаю над твоим предложением,НО считаю этот дэф инвалидом..имею мнение)))

[Artem90]

5 часов назад, Both сказал:

Вот этот момент очень интересен.

Бочка замотана в утеплитель, засыпаю солод, заливаю кипятком, выхожу на 64*С, оставляю на час, периодически перемешивая. Холодной водой или льдом довожу до 30 *с вношу дрожжи и усе. 

[затоштобыфсе]

3 часа назад, Pepel_zbei сказал:

Медь для второго перегона -зло!

 

Вот, мне тоже интересно - почему?

[evgeny_ch]

Artem90, бают надо антибиотик вносить супроть дикарей.

В случае, если процесс брожения не отлажен полностью.

Брага подвержена закисаниям.

[ksa]

39 минут назад, evgeny_ch сказал:

бают надо антибиотик вносить супроть дикарей

То может на ХОСе...

На ГОСе, да еще с его ГМ все выбраживает сразу. И с перегонкой он не затягивает...

[evgeny_ch]

13 минут назад, ksa сказал:

И с перегонкой он не затягивает...

Качество сырца остаётся неизвестным. Уравнение не решается. ))

Латунный кран и медь отвергли, остаётся брызгоунос и наваренные альдегиды.

Изменено 3 декабря, 2019 пользователем evgeny_ch

[Artem90]

Большой гм и навеска дрожжей двойная, выбраживает за 2 дня. За лето прорастил и перегнал 4 мешка ячменя. Ни разу не скисало. Даже когда браги на две недели оставлял. 

[pvv1961]

Спасибо,всем кто принимает участия в обсуждении горечи.Вчера отмыл все по вашим советам: царги,дефлегматор,куб,СПН,РПН,отбор по жидкости итд.Налил в куб 15л браги ячменного солода,установил диоптр,царгу 50см с 4 насадками РПН из меди,колено и холодильник.СС прекратил отбирать при 7-9%,получил общую крепость 29% на вкус сластит. Но чтобы сделать второй перегон требуется СС и брага,а ее пока нет,нужно ехать покупать солод.Напрашивается вывод про горечь,нужно мыть,похоже сам дурак.

Изменено 4 декабря, 2019 пользователем pvv1961

[ksa]

1 час назад, pvv1961 сказал:

нужно мыть

Руки?

[pvv1961]

Боюсь может не по теме вопрос, может моя схема второй перегонки не правильная,и дистиллят жёсткий почти без аромата, но он таков,если что удалю.Оборудование куб 20л,царга 38мм на 1метр набита СПН медной плюс два пыжа РПН медь далее диоптр,отборник по жидкости с мал.холодильником,и дефлегматор.Второй перегон делаю с отбором голов покапельно 10%,тело до 92 градусов в кубе,автоматика БКУ-01М дистиллят получается примерно 60-64 градусов.Спасибо.