Оборудование Для Получения Традиционных Напитков Из Зерновой Браги

[127L]

Ионы бывают в растворах. Если мы говорим про брагу в медном кубе, то там происходит следующие, - кислоты соединяются с оксидами меди образуя соли которые частично или хорошо растворимы в воде, вполне возможно что ионы меди в этом случае могут что-то связывать.

 

В холодильник кислоты практически не летят, ни каких ионов там не образовывается. Образовываются там оксиды меди и возможно еще что-то что нам не надо.

 

mak210 скорее всего прав, только он не уточнил в каком месте аппарата нужно использовать медь, кстати нерастворимые соли могут растворяться в спирте и давать муть при разбавлении. 

[ivpom]

 

mak210 скорее всего прав, только он не уточнил в каком месте аппарата нужно использовать медь, кстати нерастворимые соли могут растворяться в спирте и давать муть при разбавлении. 

Да, надо бы об этом самого mak210'го спросить. Надеюсь, Сергей зайдет на форум и прояснит этот вопрос.

[baltis]

Коллеги, я зерновую брагу перегоняю на таком аппарате. Первый, прямой перегон делаю на дефлегматоре. Затем, пристегнув царгу с насадкой, делаю второй, дробный перегон. Головы отбираю в режиме ректификации, а тело беру крепостью 92-94%. При разбавлении хорошей водой до 38-43%, продукт сохраняет вкус и запах исходного материала. Дополнительной очистки не требует.

[Naruto]

 

 

mak210 скорее всего прав, только он не уточнил в каком месте аппарата нужно использовать медь, кстати нерастворимые соли могут растворяться в спирте и давать муть при разбавлении. 

Да собсно не бином ньютона , медь можно и нужно использовать до ниспадающих элементов дистиллятора (в том числе и в кубе , хотя в жидкой зоне толку от меди меньше чем в паровой), если использовать медь в паропроводе ниспадающем вниз и в холодильнике обычном в виде змеевика в ведре, то вероятно образование солей меди и смыв их в отбор вместе с дистом...

Так устроены аламбики класические, всякие португальские, лебединая шея уходит вних и потом конденсирующий змеевик то же медный, имхо это не нужно.

Если посмотреть на современные наработки для малых винокурен, то обычно медный шлем стоит на нержовом котле дальше колонны и тарельчатая то же из меди, но ни одного ниспадающего элемента из меди нет, вот пример

http://www.alibaba.com/product-detail/CE-approved-Europe-popular-mini-home_60118337309.html?spm=a2700.7743248.61.2.aQsGKE

 

Картинки внизу страницы надо прокрутить .

Изменено 6 июля, 2015 пользователем Naruto

[ivpom]

Да, надо бы об этом самого mak210'го спросить

  В очередной раз убедился в правоте слов Викторчика о необходимости получения знаний из серьезной литературы.

  Залез в свою библиотеку и обнаружил, что mak210 уже довольно давно дал исчерпывающие ответы.

  Скомпонованы они в труде под названием “Основы технологии виски”. Автор – Макаров С.Ю. – он же mak210.

 

  По поводу использования меди в производстве алкоголя, и ее вредности.

  Есть такая книга, “Ректификационные установки спиртовой промышленности” , автор – Цыганков П.С.

  На стр. 45, 6 абзац, дано описание интересного аппарата из 4-х колон, 3 из которых нержавеющие, одна полностью медная. Причем из меди выполнена колона окончательной очистки. То есть, та, которая, как правило, работает в режиме повторной эпюрации, или, говоря  по-простому, весь лютер, который из нее сливается, является конечным продуктом.

  На стр. 102 , предпоследний абзац, приведен список материалов для изготовления деталей колон. Наводит на размышления.

[Павел-64]

У меня куб алюминиевая фляга холодильник нержавейка .Делаю односолодовый дисцилят из зеленого солода.Дробину не фильтрую перегоняю с дробиной ничего не пригорает.Дисцилят получается вкусный.

[Gagarin]

 

 

Дисцилят

Павел, давайте говорить на одном языке. Нет такого слова "дисцилят"

[Любитель]

Валерий ,насколько я понял исходя из ваших сообщений ,вы пользуетесь на данный момент аппаратом который приобрели у Арнольда Хольштейна .

Если это так ,то позвольте полюбопытствовать .

Нет ли в вашей конструкции устройства ,которое на общей схеме размещенной на сайте производителя обозначено как

 "Запатентованный медный катализатор"

его действие, переводчик описывает если кратко то так :"уменьшение излишних кислот,А также цианидом и этил карбамата"

 

Ежели такой присутствует в вашей комплектации, не могли бы вы описать и если возможно показать это устройство.

Сергей,прошу прощения,не отследил на ветке Ваш вопрос. У меня аппарат действительно Хольштейна на 4 тарелки с дефлегматором. Катализатора в нем нет. Я видел у немцев у Мюллера в предложении этутштуку,но ответить мне насколько она нужна или важна они не смогли. У хольштейна на момент покупки я этого не видел.

Пользую то,что есть у меня и все мои друзья довольны! Есть вопросы звоните мне +380503103073,я так понимаю,что вы в Одессе.

[Андеграунд]

Валерий спасибо -за ответ.И благодарен за предложение.

[andrey.trioka]

Сегодня нашел на АВИТО.

"Продам заводик для производства ВИСКИ.

Продается вместе с уникальным рецептом. 
Все работает. Помогу с настройкой.
Комплект:
Куб перегонный(полный комплект), нержавейка 50л- 27000 руб.
Запасной куб, нержавейка 50 л - 18000 руб.
Царга - 4000руб.
Дубовые бочки, 15л. 2 шт. по 5000р-=10000руб.
Бидоны, нержавейка 70 л., Италия, 3 шт. по 10000р.= 30000 руб.
Пластиковые бочки - 2шт. по 1000 р.=2000руб.
Запас продуктов на изготовление 200л виски (дрозжи, солод, чипсы, уголь, пластиковые бутылки и так далее) - 20000руб.
Сопутствующее оборудование - 3000 руб.
Итого: 114 000 руб. 
Продается комплектом за 70000 руб. 
При цене виски 500р. за литр - сразу отбивается все оборудование, так как запас продуктов на 200л.
Продается в связи с отсутствием времени в семье."

 

 Он есть у нас на форуме ? 

[Lexicon]

Я списался с этим горе продавцом и он выслал мне фотки

[Naruto]

слезы

[DVV]

Ну судя по цене там нанотехнологии  задействованы

[Lexicon]

Он задолбал меня теперь письмами, покупай говорит. Новый год впереди, нужно запасы бухла делать! Что он будет моим постоянным клиентом! И что обязательно раскроет мне великий тайный древний секрет приготовления вискаря!!! Короче неадэкват ёпт!

И кстати прошу обратить внимание на первое фото! Две полторашки идут в комплекте!!!

И весь этот прекрасный набор + древний секрет + две полторашки = всего за 70 000, учитывая что по отдельности все стоит 114 000!!!

 

Занавес!!!

[baltis]

1.Новый год впереди, нужно запасы бухла делать!

2. Что он будет моим постоянным клиентом!

3.  что обязательно раскроет мне великий тайный древний секрет приготовления вискаря!!!

4. Две полторашки идут в комплекте!!!

5.  всего за 70 000, учитывая что по отдельности все стоит 114 000!!!

 

 

Однозначно, надо брать пока не поздно. А то уйдёт такой великолепный комплект всего за 70тыр. От желающих, наверное, отбоя нет.

[vslav.ivancov]

Надоел палёный алкоголь уже... Даже дорогие бренды подделываются. С женой посоветовались и захотели приобрести самогонный аппарат. Я из Абакана и незнаю где тут можно купить самогонный аппарат. Порылся немного и нашел (удалено). Подскажите можно ли тут заказывать и кто-то может уже встречался с этим магазином? Хочу на новый год сварить свой виски, брагу уже поставил, осталось найти достойный самогонный аппарат.

 

 

От админа: Коллеги, не ведитесь пожалуйста на спамеров, первое сообщение которых содержит гиперссылку на левый сайт.

Изменено 22 декабря, 2015 пользователем Gagarin
спамер.

[Тот Самый]

как же ты брагу для ВИСКИ поставил, если у тебя ещё аппарата нет?

[vslav.ivancov]

Брагу друг отдал, а самогонный аппарат хочу свой, не все же время бегать к другу...

[baltis]

[member=vslav.ivancov],  а почему нет? Если хороший друг, будете чаще видеться.

Изменено 22 декабря, 2015 пользователем baltis

[vslav.ivancov]

[member=vslav.ivancov],  а почему нет? Если хороший друг, будете чаще видеться.

У нас с ним что не встреча - праздник ( пробуем новые рецепты, пару дней назад он поставил брагу на меду, я впредкушении попробовать)

[DVV]

Везет кому то с друзьями. 

[gabriel 61]

 

 

( пробуем новые рецепты, пару дней назад он поставил брагу на меду, я впредкушении попробовать)

 Кого попробовать , брагу на меду?

 Так ее можно  и без аппарата пробовать. 

 А по поводу вашего магазина , скажу прямо , нет в нем такого аппарата , на котором можно виски делать. Здесь на форуме есть те , кто тебе правильный аппарат из меди сделает , 

[Mortale]

Всем привет! Принимайте в свои ряды! Что нужно для начала и дальнейшего правильного развития в самогоноварении? Теоретический опыт уже неплохой, прочитано много, но нужен совет бывалых...

Куб друг обещал сделать из кеги 30 л. Основное сырье - виноград изабелла и яблоки. На сахаре тоже можно поэкспериментировать, но это побочный продукт.

Что поставить на куб?

1. Купить для начала медный прямоточник для первого перегона, а потом отдельно н/ж царгу с насадкой и дефлегматором для второй дробной перегонки?

2. Или для получения опыта взять нержавеющую бражную колонну со сменной (медь/нерж) насадкой?

[Gagarin]

@Mortale, Алексей, для начала просто медный холодильник Либиха сделай сам или купи. В принципе этого оборудования будет достаточно для получения качественных дистиллятов. Потом уже как опыта наберёшься, поймёшь, нужно ещё что-то тебе, или нет.

[127L]

Для начала надо знать, какие напитки делать нужно....